Shereen Lehman, MS, este un jurnalist din domeniul sănătății și verificator al faptelor. A fost coautoră a două cărți pentru populara serie Dummies (sub numele de Shereen Jegtvig).

Mia Syn, MS, RDN este un nutriționist dietetician înregistrat, cu un maestru în științe în nutriția umană. De asemenea, ea este gazda Good Food Friday de pe ABC News 4.

pentru

Consumul de suc de fructe poate fi o modalitate bună de a obține una sau două porții de fructe în ziua ta și de a crește cantitatea de antioxidanți pe care îi consumi. Sucul de fructe poate avea un conținut ridicat de calorii dacă a adăugat zahăr, deci este important să urmăriți mărimea porției, mai ales dacă doriți să slăbiți. De asemenea, este important să alegeți 100% suc de fructe, mai degrabă decât băuturile răcoritoare făcute cu suc de fructe, deoarece acest lucru face mai ușor să obțineți o valoare nutrițională mai bună și nu doar calorii goale.

Informații nutriționale

Există multe sucuri diferite și amestecuri de sucuri pentru a alege, dar acestea sunt cele mai hrănitoare soiuri populare.

  1. suc de portocale
  2. Suc de rodie
  3. Suc de grapefruit roz

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA pentru 1 cană (240 ml) de suc de portocale.

  • Calorii: 110
  • Gras: 0g
  • Sodiu: 10 mg
  • Carbohidrați: 27g
  • Fibră: 1g
  • Zaharuri: 20g
  • Proteină: 2g

Sucul de portocale este probabil cea mai bună opțiune, deoarece este hrănitor, ușor de găsit și nu la fel de scump ca sucurile mai exotice. Este bogat în vitamina C, folat și minerale. De fapt, o ceașcă de suc de portocale oferă toată vitamina C de care aveți nevoie pentru o zi. De ce este vitamina C atât de importantă? Este esențial pentru țesutul conjunctiv puternic și vasele de sânge sănătoase. Vitamina C este, de asemenea, necesară pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.

Sucul de portocale are, de asemenea, un conținut ridicat de potasiu, care ajută la contracararea sodiului pentru reglarea tensiunii arteriale și a echilibrului fluidelor corporale. Este, de asemenea, necesar pentru funcția musculară și nervoasă. Consumul de suc de portocale vă oferă, de asemenea, acid folic, o vitamină B care este bună pentru sănătatea inimii, producerea de celule sanguine și pentru a ajuta la prevenirea unui defect congenital numit spina bifida. Sucul de portocale este, de asemenea, o sursă bună de magneziu și, dacă doriți, puteți cumpăra suc de portocale care a fost îmbogățit cu calciu pentru a-l face și mai hrănitor.

Sucul de rodie este o altă alegere excelentă, deoarece are un conținut ridicat de potasiu, magneziu și vitamine B. Este, de asemenea, o sursă bună de calciu și antioxidanți, dar conține foarte puțină vitamină C. Sucul de rodie este, de asemenea, bogat în antioxidanți numiți polifenoli, care pot ajuta la menținerea tensiunii arteriale sănătoase. Are câteva mai multe calorii decât o porție similară de suc de portocale cu aproximativ 135 pe cană.

Sucul de grapefruit roz este, de asemenea, o alegere alimentară bună, atâta timp cât optați pentru suc care nu este îndulcit cu zahăr adăugat. Este aproape la fel de bogat în vitamina C ca sucul de portocale și are o mulțime de minerale și este, de asemenea, o sursă bună de vitamina A. Sucul alb de grepfrut nu are la fel de multă vitamina A, astfel încât grapefruitul roz este alegerea mai bună. O cană standard de suc de grapefruit are mai puțin de 100 de calorii.

Opțiuni cel mai puțin sănătoase

Cele mai proaste sucuri de fructe sunt băuturile cu suc de fructe precum Sunny D și Capri Sun Fruit Punch. Aceste băuturi pot pretinde că sunt „făcute cu suc de fructe adevărat”, dar conțin doar o cantitate mică de suc și sunt în mare parte apă și zahăr sau sirop de porumb. Ca urmare, nu au prea multă hrană. Asigurați-vă că citiți etichetele alimentelor și listele de ingrediente și alegeți 100% suc de fructe.

Băuturile cu suc praf nu sunt o alegere bună din același motiv: sunt în principal zahăr, cu doar puțină aromă de fructe. Limonada Tang, Kool-Aid și Country Time intră în această categorie. Aceste băuturi nu au nutriție dincolo de calorii. O alegere mai inteligentă este să începeți cu sucul de fructe 100% preferat și să adăugați apă spumantă pentru a face o suc „băutură răcoritoare”.

Alegerea și stocarea sucului de fructe

Majoritatea sucurilor de fructe se vând în sticle sau cutii și vor trebui refrigerate după deschidere (unele vor trebui refrigerate imediat). Sucurile concentrate congelate pot fi păstrate în congelator câteva luni până când sunteți gata să adăugați apă și să serviți.

De asemenea, puteți face propriul suc cu fructe proaspete acasă. Sucurile proaspete de portocale și grepfrut stoarse sunt ușor de făcut cu ajutorul unui storcător manual. Tot ce trebuie să faceți este să vă spălați fructele, să le rotiți pe blat în timp ce aplicați presiune, apoi tăiați fructele în jumătate și folosiți storcătorul. Dacă aveți un blender de mare viteză sau un storcător electric acasă puteți prepara majoritatea oricărui tip de suc de fructe (dacă lăsați pulpa în suc, veți obține un plus de fibră).

Întrebări

Sunt amestecurile de sucuri la fel de bune ca sucurile simple?

Sunt bine atâta timp cât singurele ingrediente sunt suc. Cu toate acestea, uneori sucurile mai scumpe precum goji, açai sau suc de rodie sunt amestecate cu un suc mai ieftin, cum ar fi suc de struguri sau de mere, deci este posibil să nu primiți o porție completă a sucului specific pe care îl căutați.

Consumul de suc de fructe te va face să te îngrași?

Multe sucuri de fructe sunt bogate în calorii, așa că dacă le bei fără a ține evidența aportului zilnic de calorii, s-ar putea să te îngrași. Asta nu înseamnă că caloriile din sucurile de fructe te vor face să câștigi mai multă greutate decât caloriile din alte alimente. Înseamnă că consumați prea multe calorii. Dacă acesta este cazul, reducerea sucului de fructe la o singură porție pe zi poate ajuta. Mai bine, alegeți fructe proaspete care au toată nutriția, dar mai puține calorii și mai multe fibre.

Sucul de fructe este bun pentru copii?

Este în regulă să dai suc de fructe copiilor cu vârsta peste 6 luni, dar numai într-o ceașcă și nu într-o sticlă (pentru a ajuta la prevenirea cariilor dentare). Copiii mai mici ar trebui să aibă doar câteva uncii pe zi.