Foto: Stocksy/Clique Images

ceea

Iată câteva alimente acolo, cu o reputație sănătoasă mai durabilă decât smoothie-urile. Experților le place să le recomande pentru micul dejun, rețetele pline de culoare sunt împrăștiate pe toate feed-urile influențatorilor de wellness și reprezintă un pilon al multor meniuri de restaurante care se ocupă de wellness.

Are sens și motivul pentru care îi iubim. Sunt delicioase, frumoase, portabile și relativ ușor de aruncat împreună în blender. Pare a fi o gustare sau un mic dejun perfect, în funcție de ceea ce puneți în ele.

Dar, având în vedere că, din păcate, ne aflăm într-un climat de vârf de supraîncărcare a informațiilor nutriționale - chiar și pentru a ghici meritele de sănătate ale anumitor legume, nu mai puțin - merită să revizuim meritele de sănătate ale preferatului peren care este smoothie-ul. Sunt smoothie-uri sănătoase sau doar ne păcălim de ani de zile? Iată ce ar trebui să știți.

Deci, vorbă adevărat: Sunt smoothie-urile sănătoase?

Din păcate, nu întotdeauna. Nu toate smoothie-urile sunt cu adevărat sănătoase - unele pot conține o mulțime de zahăr și îndulcitori adăugați și dacă îl aveți prefabricat undeva, nu știți [întotdeauna] dacă folosesc lapte neindulcit sau ce tip de pudră de proteine exact cu dimensiunea porției ”, spune Maggie Michalczyk, MS, RD.

Poate fi foarte confuz - smoothie-urile sunt adesea văzute ca fiind ambalate cu vitamine și minerale, precum și cu fibre și proteine ​​(dacă există o sursă cum ar fi unt de nuci, lapte sau avocado în interior și există, de obicei, pentru a-l face cremos). Și dacă ați comparat un smoothie cu un sandwich cu mic dejun cu șuncă, probabil vă gândiți că un smoothie este opțiunea mai sănătoasă.

Cu toate acestea, smoothie-urile pot fi surprinzător de bogate în zahăr și calorii, în parte datorită concentrației lor ridicate de fructe. Fructele sunt, în general, o alegere sănătoasă datorită antioxidanților, vitaminelor și fibrelor sale. Cu toate acestea, fructul conține, de asemenea, zaharuri și carbohidrați naturali, care se pot adăuga atunci când adăugați mai multe tipuri diferite la un singur smoothie. „Neștiind dimensiunea porțiunii sau tipul de ingrediente, din păcate te poate trimite pe un roller coaster de zahăr din sânge după ce ai un smoothie pe care vrei să-l eviți”, spune Michalczyk.

Acel efect de creștere a zahărului din sânge poate fi agravat dacă se adaugă îndulcitori suplimentari la amestec (ceva obișnuit la o mulțime de lanțuri de smoothie și suc). „Este o idee bună să evitați adăugarea de zaharuri pe lângă zahărul natural care este deja într-un smoothie din fructe. Unele locuri vor adăuga sirop de agave, sirop de arțar sau miere, ceea ce este doar inutil în opinia mea ”, spune ea.

Din nou, aceste zaharuri naturale și adăugate se pot adăuga cu adevărat dacă nu sunteți atent. Doar un mic smoothie Mango-A-Go-Go de 16 uncii la Jamba Juice, de exemplu, conține 65 de grame de zahăr. (Sursele de zahăr includ mango, un amestec de suc de mango și șerbet de ananas.) La Smoothie King, smoothie-ul original cu conținut ridicat de proteine ​​din ciocolată conține 34 de grame de zahăr într-o porție de 20 uncii. (Majoritatea acestui zahăr provine dintr-o porție de curmale.)

Vorbind despre zahăr, iată scăderea modului în care zahărul vă afectează corpul - și cele mai sănătoase alternative posibile:

Cum arată un smoothie sănătos? Încercați această formulă

Din fericire, prepararea unui smoothie cu adevărat sănătos nu trebuie să fie complicată. „Cred că o greșeală este să-și împacheteze smoothie-ul cu fiecare ingredient sub soare. Smoothies simple pot fi în continuare foarte hrănitoare, sănătoase și echilibrate, așa că nu simțiți că trebuie să adăugați o tonă de ingrediente ", spune Michalczyk.

Iată formula ei ideală pentru a face un smoothie perfect echilibrat: 1 cană de verdeață (cum ar fi spanacul sau varza), o sursă de grăsime sănătoasă (cum ar fi 1/4 de avocado sau o porție de unt de nuci), o sursă de proteine, cum ar fi proteine, chia sau semințe de cânepă), apoi o sursă de carbohidrați, cum ar fi fructele de pădure sau bananele.

Formula dvs. sănătoasă de smoothie câștigătoare = 1 cană de verde + 1 sursă de grăsime sănătoasă + 1 sursă de proteine ​​+ 1 fruct

Această combinație vă va asigura că smoothie-ul dvs. este delicios și plin, fără a fi doar o bombă de zahăr care vă lasă flămând o oră mai târziu.

Și nu vă fie frică să fiți creativi cu ce ingrediente utilizați! Scoateți o pagină din cartea lui Mark Hyman, MD și folosiți dovleceii, laptele de migdale și fructele de pădure ca ingrediente de bază ale smoothie-ului de dimineață. Sau folosește conopidă (da, într-adevăr) pentru a adăuga niște cremă cu zahăr mai scăzut la smoothie-urile tale. Puteți încerca, de asemenea, să experimentați fructe cu conținut scăzut de zahăr pentru a adăuga dulceață fără a vă face produsul final prea zaharat. „Chiar și piureul de dovleac funcționează excelent în smoothie-uri pentru o doză de fibre”, spune Michalczyk.

Cât de des să te bucuri de smoothie-uri

Dacă o faci bine, în fiecare zi. „Aș spune că dacă faceți un smoothie echilibrat, cu un conținut scăzut de zahăr și oferind organismului o nutriție adecvată, ei pot lucra la micul dejun, la o gustare și la o băutură de recuperare după antrenament”, spune Michalczyk.

Le recomandă în mod special după antrenament. „Deoarece sunt hidratante și, de obicei, sunt pline de lucruri care vă pot ajuta să vă umpleți electroliții după antrenament ca o banană, să aveți [un smoothie] după un antrenament este o idee bună”, spune ea. „Corpul tău tânjește cu energie pentru a se completa cu post-antrenament și un smoothie poate avea un raport destul de bun carbohidrați-proteine, ceea ce este minunat pentru asta”, spune ea.

Cu toate acestea, Michalczyk recomandă ca smoothie-urile care ar putea fi puțin mai dulci, cum ar fi cele cu mai multe fructe în ele decât legumele verzi și pulberile de proteine ​​sau grăsimile bune, să fie salvate ca un tratament ocazional.

„Dacă puteți, atunci când obțineți un smoothie prefabricat, cereți să vedeți ce marcă de ingrediente utilizează sau cât din acestea pun în smoothie. Nu vă fie teamă să cereți mai puțin sau niciun ingredient. Aceasta este frumusețea smoothie-urilor - sunt personalizabile ”, spune ea.