Îți face griji să mănânci mai sănătos? Alegeți alimentele care provin „dintr-o grădină, copac sau rădăcină”, Dr. Maria Cannarozzi, director medical UCF Health, a declarat pentru aproape 60 de participanți la un seminar din 12 februarie despre lansarea unui 2015 sănătos.

health

Dr. Cannarozzi este certificat de bord în medicină internă și pediatrie și are grijă de pacienții de la UCF Health, cabinetul de medicină al Colegiului de Medicină. Discuția ei despre „Superfoods for Super Health” a fost concepută pentru a oferi participanților cele mai bune alegeri pentru a mânca sănătos, bazate pe știință - nu pentru publicitate.

„Superalimentele nu sunt menite să vindece afecțiuni specifice, ci mai degrabă lucrează pentru a spori bunăstarea generală. O alimentație bună înseamnă pur și simplu revenirea la elementele de bază ”, a spus Dr. Cannarozzi.

„Ar trebui să luăm în considerare mâncarea așa cum au făcut-o bunicile și străbunicile noastre. Dacă nu seamănă cu un aliment, nu l-au mâncat. "

Dovezile medicale sugerează că 50 până la 75% din suferință poate fi eliminată printr-o dietă sănătoasă, a spus ea. Cu toate acestea, există atât de multe informații contradictorii despre nutriție încât este greu să știi ce să mănânci în aceste zile. Deși nu există o definiție medicală pentru un superaliment, cele mai bune alegeri alimentare conțin proprietăți nutriționale superioare - de la antioxidanți și antiinflamatoare la inhibitori de cancer și regulatori ai zahărului din sânge. Aceste alegeri de top includ:

  • Verduri cu frunze și crucifere (broccoli, varză de Bruxelles, spanac, varză și coliere)
  • Nuci (nuci, migdale și fistic)
  • Leguminoase (arahide, linte, fasole neagră și fasole garbanzo)
  • Cereale integrale (ovăz, orez brun și orz întreg)
  • Super amidon (cartofi dulci)
  • Pește gras, de apă rece (somon, hering și sardine)
  • Fructe (fructe de pădure, avocado, roșii, pere, grapefruit și banane)
  • Ceai (soiuri verzi și negre)
  • Produse lactate (iaurt grecesc și ouă)
  • Altele (dovleac, sfeclă, ciocolată neagră, scorțișoară și soia)

Există mai multe superalimente la modă, cum ar fi quinoa bogată în nutrienți, care este plină de fier și este un echilibru frumos de carbohidrați și proteine. Dr. Cannarozzi a spus că este aproape ca o masă echilibrată în sine.

Ceaiul Matcha (sau ceaiul verde cu putere fină) capătă, de asemenea, o mulțime de atenție datorită capacității sale de a spori excreția de toxine, de a stimula metabolismul și de a reduce colesterolul. Conopida se află pe lista super-alimentelor, deoarece este o sursă extraordinară de vitamina C și un substitut popular pentru alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii. Varza verde revine, de asemenea, deoarece include fibre și cantități semnificative de vitamine C și K. Conținutul său de fier ajută la creșterea energiei și a sistemului imunitar, dar ferește-te de conținutul său ridicat de sodiu.

Deoarece multe diete americane sunt deficitare în proteine, semințele de chia și semințele de cânepă oferă soluții simple, deoarece pot fi ușor adăugate la supe, salate și cereale pentru un impuls instantaneu, a spus ea. Și semințele nu conțin un conținut ridicat de grăsimi din multe bucăți de carne de vită sau sare și alte ingrediente de procesare din carnea de prânz.

Super-alimentele sunt completări excelente pentru dietele sănătoase, a spus dr. Dr. Cannarozzi, dar există câteva principii de bază pe care toată lumea ar trebui să le urmeze:

  • Bea cel puțin 64 de uncii de apă pe zi. Acest lucru este esențial pentru un metabolism adecvat și o funcționare optimă a corpului.
  • Includeți zilnic cel puțin 25-30 de grame de fibre în dieta dumneavoastră.
  • Includeți zilnic în jur de 46 până la 56 de grame de proteine; mai mult dacă ești foarte activ.
  • Incorporează amidonuri rezistente (carbohidrați sănătoși), cum ar fi fasolea, orezul brun și fasolea garbanzo, care servesc la stimularea metabolismului și la arderea grăsimilor.

„Când sunt întrebat ce plan alimentar este cel mai bine de urmat, recomand adesea dieta mediteraneană, pe care mulți o consideră„ tiparul de aur ”de a mânca pentru sănătatea pe tot parcursul vieții”, a spus Dr. Cannarozzi. Bazat pe tradițiile dietetice din Grecia din 1960, când ratele bolilor cronice erau scăzute și speranța de viață ridicată, această dietă pune un mare accent pe fructe, legume, ulei de măsline, pește și nuci. De asemenea, subliniază evitarea cărnii roșii, a zahărului și a grăsimilor saturate.

Alte diete sănătoase din punct de vedere medical includ DASH (Abordarea dietetică pentru a opri hipertensiunea) de către Institutul Național de Inimă, Prânz și Sânge; dieta TLC (Modificări ale stilului de viață terapeutic) de către Institutele Naționale de Sănătate; dieta Mayo Clinic; și Weight Watchers, a spus ea.

Indiferent de tiparul tău alimentar, o dietă bogată în alimente pe bază de plante este cea mai bună, a spus ea. Vă va reduce riscul de boli de inimă (și poate chiar inversa daunele), va ajuta la controlul greutății, va furniza fibrele și antioxidanții necesari și va îmbunătăți starea generală de sănătate și chiar somn.

„În cele din urmă, nimic nu poate înlocui viața sănătoasă”, a spus dr. Cannarozzi. Aceasta include interzicerea fumatului; alcoolul doar cu moderatie; activitate fizică regulată (30 de minute cinci zile pe săptămână); cantități adecvate de somn; luarea de timp pentru atenție, meditație și respirație profundă; bucurându-vă de activități de agrement și relaxare; și rămânând social.

Cu atâtea alegeri alimentare în abundență, Dr. Cannarozzi a spus că este important să ții cont de cuvintele înțelepte ale lui Hipocrate ... „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta”. Cu o participare atât de mare la evenimentul superalimentelor și numeroasele întrebări adresate, Dr. Cannarozzi a spus că este mulțumită că atât de mulți oameni iau aceste cuvinte la inimă.