Aceasta este adaptată din cartea, Eat Smart, Play Hard, de RW USA Nutrition Editor Liz Applegate.

grăsime

Fabricate din chitosan, un tip de fibre din coji de creveți și crabi, aceste suplimente pretind că opresc intestinele de la absorbția grăsimilor, ceea ce ar trebui să scadă numărul de calorii care intră în corpul tău. Teoria este că structura chimică mare și voluminoasă a chitosanului acționează la fel ca o bucată lipicioasă de Velcro care captează cantități mici de substanțe grase în intestinele tale. Chitosanul, împreună cu grăsimile și colesterolul, nu sunt absorbite de intestine; în schimb, totul ajunge în scaunul tău. Drept urmare, caloriile sunt aspirate din corp înainte de a fi absorbite.

Totul sună grozav până te oprești și te gândești la asta. Dacă pierderea în greutate ar fi chiar atât de ușoară, toată lumea ar fi la fel de slabă ca un supermodel. Faptul este că nu este atât de ușor.

De-a lungul mai multor săptămâni, cercetătorii au hrănit șoarecii de laborator cu o dietă bogată în grăsimi, care avea 10-15% din greutate chitosan. Animalele au câștigat semnificativ mai puține grăsimi decât șoarecii martor care consumă aceeași dietă încărcată cu grăsimi. Acest lucru poate părea promițător, dar șoarecii au consumat cantități mari de chitosan (mult mai mult decât cantitatea recomandată pe multe etichete ale produselor), ceea ce a dus la excrementarea cantităților mari de grăsime în fecale. La om, această afecțiune a grăsimii excesive din scaun se numește steatoree, care nu este doar inconfortabilă, ci și jenantă.

Studiile efectuate pe oameni sunt puține și distanțate, iar rezultatele sunt mai puțin promițătoare decât cele efectuate pe șoareci. Un studiu a concluzionat că chitosanul nu funcționează pentru oameni, punct. Alte cercetări arată că chitosanul poate să lege cel mult 3 până la 4 grame de grăsime pe masă. Aceasta înseamnă doar 30 de calorii - jumătate din cantitatea dintr-o banană. Aceasta este cu greu o situație în care poți mânca orice vrei și totuși să slăbești.

Cu toate acestea, chitosanul poate fi mai promițător pentru sănătatea inimii. În timp ce bărbații dintr-un studiu nu au slăbit, nivelul colesterolului din sânge a scăzut semnificativ. Nivelurile de colesterol bun HDL au crescut, ceea ce sugerează că chitosanul poate avea potențialul de a reduce colesterolul. Dar, de asemenea, poate reduce absorbția de vitamine liposolubile (cum ar fi vitamina E) și poate provoca creșterea excesivă a drojdiei intestinale.

Pe lângă chitosan, pe piață există multe mărci de blocante ale grăsimilor. Ambalajele pentru acestea proclamă în general că produsele „blochează absorbția grăsimilor”.

Recomandarea mea: Pastilele de blocare a grăsimilor costă aproximativ 10 USD pentru o aprovizionare de o săptămână, așa că cheltuiți banii pe ceva mai valoros.