Bună ziua!

tacos

Cine nu iubește tacosurile? Știu că o fac, dar, dacă nu mănânci carne, uneori opțiunile sunt limitate. Această rețetă este excelentă, deoarece este o nouă întorsătură pe un taco vegetarian și poate fi făcută într-o varietate de moduri. Din moment ce stau cu un prieten care preferă să mănânce vegan, realizăm o versiune vegană a acestei rețete. Deși nu mănânc întotdeauna vegan, îmi place să urmez o dietă preponderent pe bază de plante și să mă bucur să experimentez rețete vegane, deoarece știu că mulți clienți potențiali aleg să urmeze această practică și să beneficieze de aceasta.

În timp ce pregăteam înainte de cină, am înmuiat caju timp de aproximativ 30 de minute în apă. Am început prin aruncarea conopidei în sosul ei și punerea la cuptor pentru a o prăji. Am folosit unt vegan aici, dar în schimb puteți folosi unt obișnuit sau ulei vegetal.

În timp ce gătea, am tocat varza și am aruncat restul ingredientelor pentru salată. Chestia a fost atât de bună încât am mâncat-o a doua zi ca o salată cu un pic de sos de fermă, dar a fost și fenomenală singură și ar face o garnitură minunată. Îmi place să fac o cole cu un acid și un pic de ulei, mai degrabă decât maioneză.

Aceasta a fost prima mea experiență făcând rochii de la zero. Pentru a face acest lucru, am aruncat caju crud, castravete, mărar, coriandru, suc proaspăt de lămâie, usturoi și praf de ceapă și maia vegană într-un robot de bucătărie. Nu trebuie să faceți pansament de la zero. Dacă nu alegeți și dvs., vă recomandăm să cumpărați o fermă cu conținut scăzut de grăsimi și sodiu.

Odată ce conopida este gătită, aruncați tortilla de porumb în cuptorul pentru prăjitor de pâine pentru câteva minute pentru a se încălzi. Apoi construiește-ți tacos-urile așezând varza și conopida deasupra tortilelor; stropeste cu dressing si bucura-te!

Pentru pansamentul Vegan Ranch: Am folosit această rețetă de la Wicked Healthy, Cucumber Dill Vegan Ranch pentru a ne face pansamentul. Singurul lucru pe care l-am schimbat este că am adăugat aproximativ 1/3 cană de maion vegan. Dacă preferați, puteți cumpăra pansament pre-menajeră pentru a economisi timp.

Ingrediente

Conopida de bivolă:

  • 1 conopida cap, florete, tocate
  • 1/4 cană sos fierbinte
  • 1/4 cană unt vegan, topit
  • 1 linguriță pudră de usturoi

Slaw asiatic:

  • 1 varză cap
  • 1 lime, suc (aproximativ 1/4 ceașcă)
  • 1 jalapeno, tăiat cubulețe
  • 1 linguriță sos vegan Worcestershire
  • 1 lingură ulei de arahide
  • 1 lingură semințe de susan prăjite
  • Un vârf de piper negru

-Obiecte suplimentare necesare: Tortilla de porumb

Directii

Conopida de bivolă:

Bateți împreună untul topit, sosul fierbinte și pudra de usturoi. Aruncați conopida în sos. Se întinde pe foi de copt. Prajiti la 450 de grade timp de 15-20 de minute.

Slaw asiatic:

Tocați varza și puneți-o în castron. Aruncați în jalapeno, suc de lămâie, sos Worcestershire, ulei de arahide, semințe de susan și piper negru.