A mânca mai puțin ar putea fi la fel de ușor ca. . . mâncând mai mult. Cercetătorii Penn State au descoperit că adăugarea multor alimente potrivite în farfurie vă poate ajuta să mâncați cu 130 și 190 de calorii mai puține în timpul mesei respective.

tăiați

Într-un studiu prezentat la reuniunea științifică anuală a Societății de obezitate, 46 de persoane au mâncat o salată mare, cu un pansament scăzut, cu 20 de minute înainte de un prânz de paste, timp de patru zile. Cercetătorii au modificat felurile de mâncare cu paste atât în ​​dimensiunea porțiunii (una era de dimensiuni complete, alta era cu 25% mai mică), cât și în densitatea energiei, care este numărul de calorii pe mușcătură. (Cercetătorii au adăugat legume la unele feluri de mâncare pentru paste pentru a reduce caloriile din fiecare gură.)

Rezultatele: Oamenii au consumat, în medie, cu 153 mai puține calorii atunci când au avut felurile de mâncare de dimensiuni mari cu legume în ele, cu 40 de calorii mai puțin atunci când porțiile au fost tăiate cu un sfert și cu 187 de calorii mai puține atunci când vasele s-au micșorat în porțiune și au prezentat legume suplimentare. (Nu sunteți un fan al produselor? Vedeți cum chiar și cel mai ferm carnivor poate pregăti legume delicioase.)

Cel mai bun dintre toate, participanții nu au raportat că sentimentele lor de foame sau plinătate sunt diferiți după ce au mâncat un fel de mâncare mai mic sau unul cu mai puține calorii pe muscatura. „Cu cât aveți mai puține calorii pe mușcătură, cu atât veți obține mai multe mușcături pentru un anumit număr de calorii”, spune Barbara Rolls, Ph.D., președinte al științelor nutriționale la Penn State. Deci, dacă aveți o „densitate calorică” mai mică, veți obține o porție mai mare pentru calorii, spune ea.

Deci, cum vă puteți scădea calii pe mușcătură? Ușor: luați mai multă apă, spune Rolls. Asta înseamnă să puneți mai multe legume pe sandvișuri, să mâncați o salată înainte de un platou mare, să alăptați o ceașcă de fructe pe lateral sau să adăugați piureuri furioase la orice masă. Alimentele bogate în apă îți umplu burtica fără să te împachetezi cu calorii excesive. Odată ce stomacul tău este plin - indiferent de ce este umplut - senzorii din sistemul digestiv îți spun creierului că este timpul să încetezi să te descurci. (Obțineți rețete delicioase, aplatizate pe burtă, livrate direct în căsuța de e-mail, înscriindu-vă la newsletter-ul nostru Guy Gourmet.)

Cercetări suplimentare de Paul Kita

Dacă ți-a plăcut această poveste, îți vor plăcea acestea:

  • 7 strategii pentru a satisface foamea și a pierde în greutate
  • 12 alimente pentru a face salata tipului ULTIMATE
  • 8 alimente care se împachetează pe mușchi