Publicat: 20 februarie 2016 · Ultima modificare: 26 octombrie 2017 de Kanan Patel/2 comentarii

Rețetă de fidea fiartă, nelipicioasă, perfectă - aceasta este metoda de bază a fierberii tăiței la perfecțiune pentru rețetele indo-chineze.

rețete

Tăiței în stil Hakka sunt cei mai frecvent utilizați pentru prepararea multor rețete indo-chineze, cum ar fi tăiței vegetarieni hakka, tăiței schezwan, supă de tăiței, tăiței de usturoi cu ardei iute, veg chow mien și așa mai departe.

Mulți dintre noi știm să fierbem tăiței. Dar sunt mulți începători în bucătărie, acest lucru le va fi de ajutor. Am menționat posibilele sfaturi pentru dvs.

Metoda menționată mai jos va avea ca rezultat tăiței non-lipicioși. Perfecționarea elementelor de bază vă va ajuta să faceți mai multe feluri de mâncare de succes. Este obișnuit, cui îi place să mănânce tăițele aglomerate? Nimeni, corect.

Cum să fierbeți tăiței corect (Rețetă pas cu pas cu fotografii):

1) Luați apă într-o oală mare sau patilă. Aduceți-l la fierbere la foc mediu-mare. Odată ce începe să fiarbă adăugați sare.

2) Apoi adăugați tăiței. NOTĂ: Aveam plăci mici de tăiței, așa că am adăugat ca atare. Dacă aveți o placă mare de tăiței, atunci rupeți în două sau trei și apoi adăugați-o în apă clocotită. Așa că se potrivește în tigaie.

3) Puneți cronometrul timp de 5 minute (sau orice timp menționat pe pachetul tăiței). După un minut cam așa, tăiței vor începe să se înmoaie. Slăbiți-le ușor cu o furculiță.

4) Continuați să gătiți până când temporizatorul se stinge. În acest timp de gătit, tăiței se vor înmuia (doar gătit), nu se vor înmuia.

5) Odată gătite, scurgeți-le folosind o strecurătoare. Rulați apa rece de pe robinet pentru a opri gătirea în continuare. În timp ce apa curge, folosiți-vă degetele și astfel puteți elimina lipiciul de la tăiței.

6) Păstrați-l în strecurătoare și lăsați să se scurgă excesul de apă.

7) Acum stropiți ulei deasupra.

8) Folosind clești, amestecați bine, astfel încât uleiul să fie acoperit cu tăiței. Acest lucru ajută la evitarea tăiței de a se lipi unul de celălalt.

Utilizați aceste tăiței fierți în rețete, după cum este necesar.
Note:

  • Fiecare pas este necesar pentru a obține perfectul. taitei nelipici. Așadar, vă rugăm să nu săriți niciun pas.
  • Cea mai mare greșeală pe care o fac începătorii - adăugați tăiței înainte ca apa să fiarbă. Acest lucru se poate întâmpla din cauza nerăbdării. Vă rog, vă rugăm să aveți răbdare, lăsați apa să fiarbă și apoi adăugați tăiței.
  • De asemenea, este important să săriți apa, altfel tăiței vor avea un gust blând.
  • Există doi pași importanți care ajută la evitarea lipiciului. mai întâi este clătirea sub apă rece. Al doilea este uleiul stropitor și amestecarea bine.
  • Timpul de gătit poate varia în funcție de tipul și marca de tăiței pe care le utilizați. Tot pachetul de tăiței a menționat timpul de gătit. Folosiți acea perioadă ca ghid și gătiți până când tăiței sunt moi, nu stufoși.
  • Această metodă funcționează pentru tăiței chinezi sau tăiței în stil Hakka pe care îi folosim în rețetele indo-chineze. Această metodă nu va funcționa pentru tăiței de orez.

Fotografii pas cu pas de mai sus Vrei să o faci perfectă prima dată? Nu uitați să consultați instrucțiunile fotografice pas cu pas și sfaturile și trucurile utile !