Afiliere

  • 1 Departamentul de Medicină, Divizia de Fiziologie, Universitatea din Fribourg, Rue du Musée 5, 1700 Fribourg, Elveția. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Medicină, Divizia de Fiziologie, Universitatea din Fribourg, Rue du Musée 5, 1700 Fribourg, Elveția. [email protected]

Abstract

Context: Un studiu recent a raportat că consumul a 500 ml de apă determină o creștere a ratei metabolice cu 30%. Dacă ar fi verificată, această proprietate termogenică nerecunoscută anterior a apei ar avea implicații importante pentru programele de slăbire. Cu toate acestea, conceptul de efect termogen al apei este controversat, deoarece alte studii au descoperit că apa potabilă nu mărește cheltuielile de energie.

indusă

Obiectiv: Obiectivul studiului a fost să testeze dacă consumul de apă are un efect termogen la om și, în plus, să determine dacă răspunsul este influențat de osmolalitate sau de temperatura apei.

Proiecta: Acesta a fost un design randomizat, crossover.

Setare: Studiul a fost realizat la un laborator universitar de fiziologie.

Participanți: Participanții au inclus tineri voluntari sănătoși.

Intervenţie: Intervenția a inclus consumul de 7,5 ml/kg greutate corporală (aproximativ 518 ml) de apă distilată sau soluție salină 0,9% sau soluție de zaharoză 7% (martor pozitiv) în diferite zile. La un subgrup de subiecți, au fost testate răspunsurile la apă rece (3 C).

Măsura principală a rezultatului: Cheltuielile de energie de repaus, evaluate prin calorimetrie indirectă timp de 30 de minute înainte și 90 de minute după băuturi, au fost măsurate.

Rezultate: Cheltuielile cu energia nu au crescut după ce s-a băut fie apă distilată (P = 0,34), fie 0,9% soluție salină (P = 0,33). Consumul de soluție de zaharoză de 7% a crescut semnificativ cheltuielile de energie (P Concluzii: Consumul de apă distilată la temperatura camerei nu crește consumul de energie. Răcirea apei înainte de băut doar a stimulat un răspuns termogen mic, mult sub costul energetic teoretic al încălzirii apei la temperatura corpului. Aceste rezultate pun îndoială asupra apei ca agent termogen pentru gestionarea obezității.