arterială

Hipertensiunea arterială este în creștere (joc de cuvinte), iar persoanele care primesc acest diagnostic caută adesea modalități de a gestiona sau vindeca tensiunea arterială ridicată prin dietă. Există diferite tipare dietetice asociate cu scăderea tensiunii arteriale. Odată cu creșterea dietelor vegane și vegetale, aceste tipare dietetice încep să fie utilizate în prevenirea și gestionarea tensiunii arteriale crescute. Dar alimentele au puterea de a crește sau de a scădea tensiunea arterială?

Această pagină acoperă:

Vă rugăm să rețineți: Aceasta este o prezentare generală a subiectului, iar detaliile despre fiziologie/fiziopatologie au fost simplificate pentru o lectură și o înțelegere ușoare. Vorbiți întotdeauna cu un medic înainte de a efectua modificări ale dietei și/sau medicamentelor.

Ce este tensiunea arterială ridicată?

Să începem cu elementele de bază. Inima pompează sângele pe tot corpul prin tuburi numite artere (care curg departe de inimă) și vene (care curg înapoi spre inimă). După cum ți-ai putea imagina, există presiune în interiorul acestor artere și vene. Aceasta se numește tensiune arterială. În esență, este presiunea sângelui nostru exercitată pe pereții arterelor și venelor.

Tensiunea arterială poate varia foarte mult și depinde de cât de mult sânge există în corp, de cât de largi sunt arterele sau venele și alți factori. Arterele mai mici sau mai înguste sau cele care nu se întind bine duc la creșterea presiunii, deoarece este mai greu să treacă sângele.

Tensiunea arterială ridicată este cunoscută sub numele de „ucigaș tăcut”, deoarece majoritatea persoanelor cu tensiune arterială crescută nu observă semne sau simptome, dar problema este prezentă și provoacă rău.

De ce este tensiunea arterială ridicată o problemă?

Hipertensiunea arterială este o problemă, deoarece poate deteriora arterele și inima, precum și rinichii și ochii.

Hipertensiunea arterială deteriorează arterele

Hipertensiunea arterială dăunează arterelor în timp. Acolo unde apar daune, corpul încearcă să se vindece singur ca atunci când primești o tăietură și se formează o crustă. Crustele din interiorul peretelui arterial pot crește în timp, îngustând mai mult artera și crescând tensiunea arterială (deoarece există mai puțin spațiu pentru trecerea sângelui, presiunea se acumulează).

Acest proces de deteriorare a arterelor se numește ateroscleroză și poate duce la atacuri de cord și accident vascular cerebral.

Hipertensiunea arterială dăunează inimii

Hipertensiunea arterială dăunează, de asemenea, inimii. Când tensiunea arterială este ridicată, inima trebuie să lucreze mai mult pentru a pompa sângele în jur. În timp, acest lucru ar putea duce la mărirea inimii (adesea partea stângă a inimii) care poate limita și mai mult capacitatea inimii de a pompa sânge.

În cele din urmă, acest tip de leziuni cardiace poate duce la un diagnostic de insuficiență cardiacă.

Alte efecte nocive care pot rezulta din hipertensiune arterială

A avea tensiune arterială crescută poate afecta, de asemenea, rinichii și ochii. Aceste organe au artere foarte mici și alte vase de sânge care sunt mai ușor de deteriorat cu presiune ridicată.

În general, tensiunea arterială crescută are multe consecințe neplăcute și poate duce la moarte dacă este lăsată necontrolată.

Ce dietă crește riscul de hipertensiune arterială?

După cum veți vedea mai jos, dietele care scad riscul de hipertensiune arterială includ o mulțime de legume proaspete, fructe, leguminoase, cereale integrale, nuci, semințe și proteine ​​„slabe”. Deci, o dietă săracă în aceste alimente este una care ar putea crește riscul hipertensiunii arteriale.

În esență, o dietă bogată în alimente ultra-procesate (de exemplu, fast-food, gustări foarte procesate etc.) cu alimente întregi limitate ar putea fi un factor de risc pentru hipertensiunea arterială.

Aceste alimente foarte procesate au adesea un conținut ridicat de grăsimi și sodiu. Aporturile de sodiu peste nivelurile zilnice recomandate sunt adesea asociate cu hipertensiunea arterială, deși genetica pare, de asemenea, un factor în cine răspunde la o dietă mai scăzută de sodiu (sau nu răspunde la aceasta) 1 .

Lucruri cum ar fi gustările sărate, prăjiturile, mâncărurile rapide, carnea cu delicatese, carnea grasă, produsele lactate cu grăsime integrală și alte ingrediente cu conținut ridicat de grăsimi/sodiu (de exemplu, unt, sos cremos pentru salată) pot fi benefice pentru a limita 1, 2, 3 .

Ce dietă scade riscul de hipertensiune arterială?

Dieta DASH este probabil cea mai cunoscută dietă pentru gestionarea tensiunii arteriale. DASH înseamnă „Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea” (hipertensiune = hipertensiune arterială). Dieta DASH este bine cercetată și există dovezi convingătoare că aceasta poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale 4 .

Se bazează pe consumul de anumite cantități de alimente în fiecare zi, cu accent pe legume, fructe, cereale integrale, nuci și semințe, fasole, lactate cu conținut scăzut sau fără grăsimi, „carne slabă”, cum ar fi păsările de curte și peștele, precum și unele grăsimi și uleiuri 4 .

Există, de asemenea, cercetări care susțin că dietele pe bază de plante, concentrându-se pe alimentele întregi, pot ajuta la prevenirea și/sau gestionarea tensiunii arteriale crescute 5, 6, 7. Mai mult, cercetările susțin că vegetarienii tind să aibă tensiune arterială mai mică comparativ cu omnivorii 5 .

Dieta DASH vs Dieta vegană pentru a gestiona tensiunea arterială ridicată

Există o mulțime de suprapuneri între dieta DASH și o dietă vegană cu alimente întregi. Ambele abordări subliniază aportul de legume, fructe, nuci, semințe și cereale integrale.

Dieta DASH recomandă consumul de fasole (leguminoase) de 4-5 ori pe săptămână, în timp ce în cazul unei diete pe bază de plante, consumul de leguminoase ar fi de obicei o apariție zilnică, dacă nu mai multe porții pe zi. Cercetarea susține leguminoasele (fasole, mazăre, naut, linte etc.) ca fiind benefice pentru scăderea tensiunii arteriale, 8 printre alte beneficii ale leguminoaselor.

O dietă pe bază de plante nu ar include, de obicei, carne sau pește (deși există definiții diferite despre ceea ce este o dietă pe bază de plante). Consumul de carne este de obicei asociat cu un risc mai mare de hipertensiune arterială, deși lipsesc 9, 10 cercetări de înaltă calitate. Aportul de pește nu este de obicei asociat cu riscul de hipertensiune arterială, deși unele studii au descoperit o asociere slabă 10 .

În general, se pare că limitarea consumului de carne ar aduce beneficii hipertensiunii arteriale, mai ales în lumina dovezilor care susțin că vegetarienii și veganii au o prevalență mai mică a tensiunii arteriale crescute 5, 7 .

Dezbaterea produselor lactate: este bună sau rea produsele lactate pentru tensiunea arterială?

Există destul de multe studii care raportează consumul de lactate, în special lactate cu conținut scăzut de grăsimi, este benefic pentru tensiunea arterială 9, 11. Cu toate acestea, atunci când vă scufundați mai mult în cercetare, o mare parte din efectele benefice par să provină din substanțele nutritive din lactate precum calciu, potasiu și magneziu 11. Toate aceste minerale pot avea un impact asupra tensiunii arteriale.

Consumul unei diete bogate în calciu, potasiu și magneziu din alimente pe bază de plante (legume, fructe, cereale integrale, leguminoase), spre deosebire de lactate, pare să prezinte același efect asupra tensiunii arteriale 11. Un studiu a pus oamenii pe o dietă bogată în lactate, legume și fructe, comparativ cu o dietă bogată în legume și fructe, cu lactate scăzute 12. Modificarea tensiunii arteriale a fost aproximativ aceeași în ambele grupuri 12. Acest lucru sugerează că lactatele nu au avut niciun beneficiu suplimentar asupra tensiunii arteriale dincolo de ceea ce le-au oferit legumele și fructele.

Cercetări suplimentare au analizat peptide specifice (proteine) la lactate și impactul acestora asupra tensiunii arteriale 11. Multe studii nu au găsit efecte puternice, chiar și după consumul de produse lactate care conțin cele mai mari concentrații ale acestor peptide 11 .

Modificări ale stilului de viață față de medicamente pentru gestionarea tensiunii arteriale

Există modificări ale stilului de viață care arată că ajută la prevenirea și gestionarea tensiunii arteriale crescute. Unele dintre cercetări sunt cu adevărat promițătoare, deoarece sugerează că tensiunea arterială crescută poate fi controlată fără medicamente la anumite persoane.

Cu toate acestea, acest lucru nu este valabil pentru toată lumea. Nu încetați să luați medicamente fără să discutați cu medicul dumneavoastră.

Dacă sunteți diagnosticat cu hipertensiune arterială și medicul decide că este necesară administrarea unei pilule, există un motiv foarte bun pentru aceasta. Dacă nu mă credeți, derulați înapoi și citiți despre toate complicațiile care pot apărea din cauza hipertensiunii arteriale.

Cred că merită o conversație pentru a discuta despre modificările stilului de viață care ar putea ajuta la gestionarea tensiunii arteriale crescute. Asigurați-vă că vorbiți cu medicul dumneavoastră înainte de a face aceste modificări ale stilului de viață, deoarece medicul dumneavoastră va trebui să vă monitorizeze tensiunea arterială și medicamentele pe tot parcursul procesului.

Cum să schimbați stilul de viață

În funcție de severitatea tensiunii arteriale crescute la diagnostic, unii medici pot oferi pacienților o „încercare” pentru a vedea dacă modificările stilului de viață pot fi eficiente. Dacă dumneavoastră și medicul dumneavoastră sunteți de acord că schimbările stilului de viață sunt un loc bun pentru a începe, solicitați o recomandare la un dietetician înregistrat, dacă este posibil.

Un dietetician poate colabora cu dvs. pentru a găsi modificări adecvate stilului dvs. de viață, preferințelor, istoricului de sănătate și altor factori relevanți. Ele pot fi de un ajutor imens pentru a vă menține pe drumul cel bun, motivat și responsabil pentru a face schimbări pe tot parcursul vieții pentru sănătatea dumneavoastră!

Există modificări dincolo de dietă care ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale ridicate?

În timp ce această pagină se concentrează pe modificările dietetice legate de tensiunea arterială, există multe alte modificări ale stilului de viață care sunt asociate cu tensiunea arterială. Fumatul, nivelul de stres, consumul de alcool și activitatea fizică sunt toate importante de luat în considerare atunci când analizăm modificările stilului de viață pentru a preveni sau controla hipertensiunea arterială.

Este vindecabil tensiunea arterială ridicată?

Mulți oameni de pe internet par să promită un remediu pentru diferite boli și afecțiuni, inclusiv hipertensiunea arterială. Dietele vegane sunt uneori promovate ca un remediu pentru hipertensiunea arterială și multe alte boli.

Dar puteți vindeca de fapt tensiunea arterială crescută?

Răspunsul poate depinde de modul în care definiți „vindecarea”. Dacă vindecarea unei boli înseamnă că nu mai aveți nevoie de medicamente pentru a o controla, atunci da, există modele dietetice și modificări ale stilului de viață care vă pot permite să opriți în cele din urmă să luați un medicament pentru tensiunea arterială (nu încetați să luați un medicament fără a consulta un medic).

Dar ești vindecat?

Aș argumenta că nu. Dacă opriți modificările stilului de viață pe care le-ați făcut, hipertensiunea arterială ar reveni cel mai probabil. Deci, schimbările stilului de viață, inclusiv modificările dietetice, nu „vindecă” nimic. S-ar putea să gestioneze starea.

Avertisment împotriva oamenilor care promit o vindecare

Este posibil ca mulți oameni să prefere să gestioneze condițiile de sănătate fără pilule, dar nu există un „remediu” pentru multe boli cronice. În ciuda a ceea ce ați putea citi pe internet, schimbările stilului de viață sunt doar un alt mod de a gestiona o boală - nu de a o vindeca.

De fapt, vă avertizez să nu ascultați pe oricine promite un remediu pentru orice. Foarte puține condiții pot fi cu adevărat vindecate, în timp ce majoritatea pot fi gestionate. O persoană care promite o vindecare are probabil multe de câștigat din a te atrage să-ți cumperi programul/cursul/cartea etc.

Rețete pentru hipertensiune arterială din salată Veg Out

Dacă dvs. și medicul dumneavoastră sunteți de acord să încercați modificări ale stilului de viață pentru a controla tensiunea arterială ridicată sau căutați rețete gustoase care să se încadreze în tiparele dietetice găsite pentru a ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale, iată o listă cu câteva rețete vegane gustoase!

Rezumat: tensiunea arterială și o dietă vegană

Modelele dietetice bogate în legume, fructe, leguminoase, cereale integrale, nuci și proteine ​​slabe sunt asociate cu tensiunea arterială mai mică. În plus, vegetarienii au adesea o tensiune arterială mai mică comparativ cu omnivorii. Prin urmare, o dietă vegană care include o mulțime de alimente întregi ar putea fi o abordare pentru prevenirea sau gestionarea hipertensiunii arteriale. Diferite abordări dietetice, de exemplu dieta DASH, sunt de obicei promovate ca o modalitate de scădere a tensiunii arteriale. Alte modificări ale stilului de viață pot beneficia, de asemenea, de prevenirea și gestionarea tensiunii arteriale crescute.

Alăturați-vă comunității pentru rețete vegane

Vă rugăm să rețineți că aceasta este o listă curată de referințe pentru subiectele de mai sus și nu intenționează să fie cuprinzătoare.

Declinare de responsabilitate: este întotdeauna recomandat să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a face orice modificare a dietei; vă rugăm să citiți responsabilitatea noastră completă.