Imparte asta:

Am întâmplat, întâmplător, cu această rețetă de creveți cu lămâie și broccoli peste paste. Am vrut creveți, deoarece este atât de hrănitor și sărac în calorii. Aproximativ 10 creveți (4 uncii) au 80 de calorii, fără grăsimi saturate, fără carbohidrați și 18 grame de proteine. De asemenea, sunt bogate în acizi grași Omega-3 și sunt, de asemenea, pline de vitamina B12 și niacină și încărcate cu minerale.

test

Această rețetă este o combinație de câteva rețete. Rețineți, încercăm să rămânem la pastele de grâu integral la noi acasă, pentru că îmi dau seama că, dacă voi mânca o mulțime de carbohidrați, ar putea fi la fel de cereale integrale și complexe și niciunul din mizeria albă de carbohidrați.

Există trei componente majore la această rețetă și trebuie să le faceți pe toate trei în același timp. Aceasta este o rețetă reală cu mai multe sarcini, dar este rapidă și destul de ușoară.

Pentru paste:

Gatiti spaghetele conform instructiunilor de ambalare. Acesta este conceput pentru două persoane și sunt porții de dimensiuni bune, deci nu aveți nevoie de multe paste.

Pentru creveți:

1 lire de creveți cruzi (15-20 număr), decojite și dezvelite

Suc de o lămâie

3 căței de usturoi, tocați (puteți curăța fiecare cățel și rade-l cu o răzătoare fină dacă preferați)

1 linguriță fiecare cimbru uscat și oregano uscat

1 mână de coriandru proaspăt, tocat mărunt

1/4 cupă parmezan mărunțit

Aruncați creveții cu toate ingredientele și dați-le la frigider pentru câteva ore. Bucătarii spun că aceasta este o modalitate de a lăsa aromele „să se căsătorească”.

Când sunteți gata să-l gătiți, adăugați 2 linguri de măsline extra virgin într-o tigaie mare, tigaie sau wok și aduceți la foc mediu. Se adaugă amestecul de creveți și se călește timp de 3 minute, amestecând frecvent pentru a păstra creveții să nu se lipească. Crevetele se gătește repede și dacă este prea gătit, devine cauciucat. Căutați doar o culoare roz și știți că s-a terminat.

Pentru broccoli:

4 cani florete de broccoli, tăiate în bucăți de mușcătură

2-3 linguri de busuioc proaspăt, tocat

1/4 linguriță fulgi de ardei roșu

Suc de o lămâie

2 cani supa de pui

Piper proaspăt crăpat

Parmezan și busuioc proaspăt tocat (dacă se dorește)

În timp ce creveții se gătesc, aburiți 4 căni de flori de broccoli. Îmi abur al meu în cuptorul cu microunde fără apă. Îl pun într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde și îl acoper. Își produce propriul abur și substanțele nutritive importante nu se pierd într-un castron plin cu apă verde. După ce este aburit (aproximativ 3 minute la cuptorul cu microunde), adăugați fulgii de ardei roșu și sare și piper. Acum, după ce ați terminat creveții, adăugați amestecul de broccoli în tigaie.

Cheia aici este sincronizarea; nu vrei să gătești naibii din broccoli.

Puneți focul la un nivel mediu și continuați să amestecați totul împreună. Adăugați bulionul de pui și busuiocul și stoarceți lămâia peste tot. Lichidul va reduce unele, oferindu-vă un sos frumos și ușor de lămâie.

Când amestecul de broccoli/creveți este încălzit, adăugați spaghetele fierte la amestec. Se amestecă rapid și se servește. Presară puțin parmezan mărunțit peste fiecare porție și, dacă vrei să îl faci mai frumos, presară puțin busuioc tocat proaspăt.