Vă simțiți leneși, lipsiți de energie și letargici după o cină mare? În loc să te adoarmă într-un somn odihnitor, tot ce face cu adevărat este să-ți provoace arsuri la stomac și să te facă să te simți teribil de umflat. Dar, având în vedere că întreaga zi în care sunteți legat de muncă, cina este o dată când vă lăsați părul jos și vă legați de familie pentru o mâncare bună și o conservare bună! Dar o facem corect? Planul de dietă nordică ne arată cum să ne hrănim corpurile în mod corect, iar mesele joacă un rol imens în păstrarea sănătății noastre ca ploaia! Toate acestea în timp ce micul dejun îl juca pe protagonistul principal, iar masa de prânz și cina jucau de obicei a doua lăutărie. Nu mai mult, deoarece acest articol ar justifica motivul pentru care ar trebui să acordăm cină atenția pe care o merită cu adevărat!

sănătoase

Funcții importante ale cinei

Cercetări recente au confirmat faptul că, pentru a pierde în greutate și a preveni acumularea de grăsimi inestetice în abdomen și în alte zone, trebuie să ne asigurăm că mâncăm chiar la cină. Dacă vă scuturați din cap cu neîncredere, verificați următoarele puncte despre modul în care cina ne afectează în mare măsură corpul.

  • Alimentarea corectă a corpului - Sunt sigur că majoritatea dintre noi am auzit ideea că cina poate, în mai multe moduri, să ofere gradul potrivit de alimentare pentru corp. În loc să săriți cu totul la cină, așa cum fac mulți dintre noi pentru a pierde în greutate, a mânca corect ar însemna să obțineți corect combinația de proteine, carbohidrați și grăsimi, deoarece nu ați fi nicăieri aproape de bucătărie pentru alte zece ore. Pentru a vă menține nivelul de zahăr din sânge constant și a dormi liniștit. Mâncați cina și mâncați-o la timp.
  • Mâncați cina pentru a dormi bine - Un alt mit spart! Deoarece mulți nutriționiști ne vor face să credem că a mânca mai puțin ne va ajuta să păstrăm o limită asupra greutății noastre, se pare că trebuie să luăm cina nu numai pentru a menține nivelurile de zahăr din sânge stabile, ci și pentru a obține aminoacizi, care în afară de a acționa blocurile pentru corpul nostru acționează și ca neurotransmițători care transmit mesaje către sistemul nostru nervos. În general, ne ajută să ne simțim bine și să ne certăm

  • Serotonina este un astfel de neurotransmițător care este eliberat după alimente (care conține aminoacidul triptofan), a cărui lipsă poate provoca întreruperea somnului și, de asemenea, o scădere a nivelurilor noastre de dispoziție. Și cum, în întreaga lume, ne vom menține nivelul serotoninei în condiții optime? Mâncând carbohidrați, desigur! Înainte de a săpa în bolul tău mare de paste, amintește-ți că includ carbohidrați buni precum banana, nucile, semințele, puiul, tonul, curcanul etc.
  • Mănâncă încet și bucură-te de fiecare mușcătură -Mănâncă încet și mestecă-ți alimentele pentru a asimila bine nutrienții și bucură-te de toate bucatele. Deoarece este nevoie de timp, aproximativ douăzeci de minute pentru ca creierul să înregistreze faptul că ești plin, așa că ar trebui să-i dai corpului tău timp să înțeleagă faptul, faptul simplu este că dacă nu asculți corpul, ai putea ajunge supraalimentare.
  • Evitați cofeina chiar înainte de cină - Încercați să evitați cofeina, cum ar fi ceaiul, cafeaua și cacao, înainte de cină, deoarece acestea vă pot ține treaz ore lungi. Dacă vrei să dormi bine, încetează să mai ai astfel de stimulente după ora 4 P.M.
  • Evitați să aveți prea multă grăsime noaptea - Deoarece este dificil pentru organism să descompună grăsimea, ar trebui să fie cel mai bine evitat sau ar trebui să facă parte dintr-o cină timpurie pentru a o digera corect.

Cina nordică, un plan eficient pentru a pierde în greutate și pentru a rămâne sănătos

Acum, că suntem familiarizați cu regulile de bază ale momentului potrivit și cu modalitățile de a lua cina, să vedem cum nordicii încorporează toate regulile și îl fac un plan dietetic excelent pentru a pierde în greutate și, de asemenea, pentru a duce o viață sănătoasă!

  • Consumați ingrediente proaspete și produse local.
  • Mâncați împreună și faceți din cină un moment în care mesele pot fi împărtășite și gândurile pot fi schimbate.
  • Mănâncă mai puțin; ține o frâu strâns peste apetit.
  • Mâncați legume cu amidon ca un cartof la momentul mesei.
  • Aveți o masă echilibrată cu proporția corectă de proteine, grăsimi și carbohidrați.
  • Consumați mai multe legume și mai puțini carbohidrați, dar nu eliminați cu totul carbohidrații.
  • Combinați-vă mesele sănătoase cu exerciții pentru a vă menține greutatea sub control și sănătatea în ordine.

Dacă încorporați toate aceste puncte esențiale, atunci veți putea mânca o cină sănătoasă și care vă va adormi într-un somn profund. Un somn odihnitor profund nu este doar restaurativ, ci și terapeutic.

Rețetele nordice pentru cină

Pentru a încorpora modificările stilului de viață în stilul de viață nordic, există câteva rețete care vă vor oferi idei despre cum să preparați o masă echilibrată pentru familia dvs. cu combinația potrivită de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Iată câteva rețete de cină sănătoase pe care să le încercați.

Orzul perlat cu midii

Orzul este un bob integral și plin de fibre dietetice, vitamine și minerale. Este un element esențial în planul de dietă nordică și este considerat foarte sănătos.

Midii

  • 1 kg midii
  • 1 cățel de usturoi
  • ½ l. suc de mere
  • 1 lingură. oțet de mere
  • 1 lingură. Ulei de rapita

Orzul perlat cremos

  • 2 șalote
  • 1 lingură. Ulei de rapita
  • 300 g orz perlat
  • 4 dl. Bulion din midii
  • 3 dl. Stoc de pui (poate fi înlocuit cu apă)
  • 300 g fasole secțională
  • ½ buchet de chervil
  • 1 buchet de năsturel sălbatic
  • 80 g cremă de brânză, 15%
  • Sare si piper

Metodă: Pregătiți legumele și ierburile.

Midii - Clătiți midiile spălându-le bine sub apă curentă rece. Aruncați midiile care nu se închid după un robinet pe masa din bucătărie sau dacă coaja este ruptă. Încălziți o cratiță grea cu ulei de rapiță și prăjiți usturoiul (cu coaja) la foc mediu, până devine auriu. Adăugați midiile în tigaie și turnați oțetul și sucul. Puneți un capac și lăsați midiile să se aburească timp de 5-7 minute până se deschid, apoi scoateți tigaia din aragaz. Aruncați scoicile care nu s-au deschis. Eliberați midiile rămase din coji și turnați bulionul printr-o sită și păstrați-l pentru mai târziu, utilizați.

Orzul perlat cremos - Tăiați șalotii și gătiți-i la foc mic în ulei într-o tigaie cu fund lat până când sunt limpezi. Adăugați orzul perlat și prăjiți-l un minut. Apoi adăugați bulionul de midii și lăsați-l să fiarbă timp de 20 de minute până când orzul perlat devine moale. Dacă este necesar, adăugați pâine de pui sau apă (consistența trebuie să fie la fel de terci umed). Feliați fasolea și adăugați-le și midiile la orz timp de 1-2 minute.

Serviți vasul cu cremă de brânză și ierburi tocate și condimentați-l cu piper și sare. Se servește fierbinte.

Tocană de pește

Peștele este o parte foarte hrănitoare a dietei nordice și îl folosește pentru majoritatea rețetelor pentru conținutul bogat de proteine ​​și acizii grași Omega 3.

Ingrediente:

  • 500 g cartofi de copt
  • 250 g, praz
  • 2 linguri. Ulei de rapita
  • 8 dl. Pui sau pui de pește
  • 2 frunze de dafin
  • 300 g eglefin fumat fierbinte (sau alt pește afumat fierbinte, cum ar fi codul, merluciul sau polenul, dar midiile - proaspete, precum și afumate pot fi folosite
  • 1 dl. Smântână 6%
  • 1/4 mănunchi de arpagic și pătrunjel
  • Sare si piper
  • Pâine bună

Metodă: Mai întâi curățați cartofii și apoi tăiați-i în cuburi și spălați prazul bine înainte de a-i tăia.

Tocană - Întoarceți cartofii și prazul într-o cratiță mare și căleți-le ușor câteva minute la foc mic. Se toarnă bulionul și frunzele de dafin și se lasă să fiarbă timp de 20-25 de minute, până când cartofii și prazul se înmoaie. Apoi scoateți și amestecați jumătate din supă și legume. Se toarnă supa amestecată înapoi în tigaie.
Spargeți peștele afumat în bucăți mari, adăugați-l la supă și aduceți la fierbere.

Când serviți la cină, condimentati cu smantana si sare si piper chiar inainte de servire (nu lasati sa fiarba sau se va separa). Se servește cu arpagic și pătrunjel tocat și niște pâine bună pe lateral.

Pâine cu semințe de nuci

Semințele sunt pline de vitamine și minerale esențiale. Este combinat cu migdale și nuci nutritive care fac din această pâine o sursă extraordinară de proteine ​​și fibre. Și este un răspuns valid la întrebarea, cum să-ți crești metabolismul. Această rețetă ar face exact asta, ar crește metabolismul.

Ingrediente:

  • 100 g semințe de dovleac
  • 100 g semințe de floarea soarelui
  • 100 g migdale
  • 100 g nuci
  • 100 g semințe de in/semințe de in
  • 100 g semințe de susan
  • 5 ouă
  • 1 dl. (½ cană) ulei de măsline
  • 2 lingurițe. Sare

Metodă: Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele. Utilizați nucile, boabele și semințele așa cum sunt, nu este nevoie să le tocați. Tăiați o foaie de hârtie pergament, astfel încât să acopere fundul unei tigaii normale. Se toarnă amestecul de pâine în tigaie. Coaceți pâinea la 160 C (320 F) timp de aproximativ o oră.

Macrou afumat cu smântână

Macroul este un pește foarte hrănitor și poate fi destul de sățioasă. Luați-o singură sau cu o bucată de pâine de secară pentru a o face o opțiune foarte bună pentru cină. Este o combinație sănătoasă de alimente cu proteine.

Ingrediente:

  • 1 (250-300 g) macrou afumat (8,5 - 10,5 oz.)
  • 1/2 ceapa rosie, tocata marunt
  • 3 linguri. Smântână cu conținut scăzut de grăsimi (sau similar)
  • 1 lingură. Maioneză
  • 2 lingurițe. Suc de lămâie
  • Ardei proaspăt măcinat

Metodă: Scoateți oasele din macrou. Se amestecă smântâna, maioneza, sucul de lămâie, ceapa roșie tocată mărunt și piperul într-un castron. Alege macroul în bucăți și adaugă-l la pansament. Amesteca bine.

Tip: Serviți salata de macrou cu niște pâine, cum ar fi pâinea de secară sau pâinea cu semințe de nuci.

Rulouri de caju avocado

Avocado este plin de grăsimi bune și bun pentru inima ta. Includeți această rețetă în meniul dvs. pentru a menține inima într-o stare optimă.


Ingrediente:

  • Rulouri de ou de avocado
  • 2 avocado mari, tăiate cubulețe
  • 2 linguri. Roșii uscate la soare, tocate mărunt
  • 2 linguri. Ceapa rosie, tocata marunt
  • 1 lingură. Cilantro, tocat mărunt
  • 1/2 chili roșu, tocat mărunt, fără semințe
  • 1/2 lime, sucul
  • Vârf de cuțit de sare
  • 6 bucăți de patiserie de primăvară
  • 1 ou, bătut pentru periaj
  • Puțină ulei (canola sau floarea-soarelui), pentru prăjire adâncă

Caju se scufundă:

  • 1 dl. (1/2 cană) nuci de caju
  • 2 cm (4/5 inch) ghimbir
  • 1 dl. Ulei de masline
  • 1 mână de coriandru
  • 1-2 căței de usturoi
  • 1 linguriță. Piper
  • 1 linguriță. otet de vin alb
  • 1 linguriță. Balsamic alb
  • 1 linguriță. Pasta de tamarind (poate fi înlocuită cu suc de lime)
  • 1/2 dl. (1/5 cană) miere
  • Un pic de sos de chili
  • Vârf de cuțit de sare

Metodă:

Caju Se amestecă toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie și se amestecă până când baie are o consistență frumoasă. Este bine dacă baie are câteva bucăți mai mari de nuci de caju. Condimentează înotul cu sos de chili și sare. Lăsați-l la frigider în timp ce pregătiți rulourile de ou de avocado.

Rulouri de ou de avocado: Amestecați avocado, roșiile uscate la soare, coriandru, ceapă roșie, chili și sucul de lămâie într-un castron și apoi condimentați-l cu sare. Puneți aproximativ 2-3 linguri din amestecul de avocado la unul dintre colțurile unei foi de aluat de primăvară. Îndoiți colțul peste amestecul de avocado și îndoiți cele două părți spre centru. Rulați întreaga patiserie de primăvară, astfel încât să se închidă. Bateți un ou și periați colțurile. Lăsați rola de avocado împăturită pe o farfurie cu un prosop de hârtie ușor umed deasupra. Continuați să pliați restul rulourilor de ouă. Încălziți o cratiță cu ulei de prăjit. Asigurați-vă că uleiul este foarte fierbinte. Cu toate acestea, aveți grijă că uleiul fierbinte este foarte periculos și poate lua foc. Scufundați încet rulourile de ou în ulei și prăjiți-le până devin frumoase și aurii. Când sunt gata, puneți-le pe o bucată de prosop de hârtie pe o farfurie.

Tip: Serviți ruloul de ou de avocado cald și crocant împreună cu înmuierea de caju, pentru a da o răsucire delicioasă mesei dvs.

Salată de avocado de castraveți

O salată în orice moment al zilei este destul de hrănitoare și dacă combinați această rețetă cu pâine integrală, puteți face cina dvs. o afacere gustoasă, dar sănătoasă!

Ingrediente:

  • Salată
  • 150 g de zahăr
  • 1 castravete
  • 1 avocado
  • 1 rodie, semințele
  • 50 g arahide (o mână)

Pansament:

  • 1 chili roșu
  • Ghimbir de 5 cm (2 inci)
  • 3 linguri. Ulei de masline
  • 1 lime, sucul
  • 1 linguriță. Sare
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură. Miere

Metodă:

Salată: Clătiți butoanele de zahăr și tăiați-le în bucăți mai mici. Înjumătățiți castravetele pe lungime și folosiți o linguriță pentru a răzuia miezul/semințele interioare. Feliați-l în jumătăți de cerc. Puneți cubuletul în avocado și scoateți semințele din rodie. Tocați grosolan alunele. Se amestecă toate ingredientele pregătite împreună într-un castron sau farfurie de salată frumoasă.

Pansament: Tăiați chiliul și răzuieți semințele. Tăiați mărunt chiliul. Radeți fin ghimbirul. Apăsați cățelele de usturoi într-o presă de usturoi sau tăiați-le mărunt. Amestecați chiliul, ghimbirul și usturoiul cu uleiul de măsline, sucul de lămâie și mierea. Se condimentează cu sare. Se amestecă bine împreună. Se toarnă sosul peste salată și se amestecă ușor. Serviți imediat.

Dieta nordică nu este o dietă la care să vă țineți o vreme și apoi să o aruncați pentru a reveni la căile voastre nesănătoase. Aceste idei sănătoase de cină ar trebui să vă ofere pofta de a găti acasă și să foșniți o masă hrănitoare pentru familia dvs. Permiteți-i să pătrundă în sistemul dvs. și încercați să vă schimbați tiparul de alimentație încet și constant. Mâncați mai puțin este cheia, iar gătirea ingredientelor proaspete și cumpărate local este o altă. Este consistent, hrănitor și delicios. Nu trebuie să-l epuizați pentru a-și ascunde aromele. Reveniți la elementele de bază, nimic fantezist, doar o amalgamare inteligentă a științei și a înțelepciunii bune.