O dietă cu conținut scăzut de calorii, bogată în ulei de pește omega-3, ar putea reduce markerii inflamației cu până la 90%, potrivit rezultatelor unui studiu pe animale.

dieta

Inflamația cronică, cauzată de o supra-exprimare sau de lipsa controlului mecanismului de protecție normal, poate duce la o serie de boli inflamatorii, inclusiv cardiovasculare, artrite și boli autoimune. Noul studiu, publicat în revista Life Sciences, a analizat efectele uleiului de pește și/sau ale unei diete cu restricții calorice asupra diferiților markeri de inflamație pentru șoareci femele bătrâni și tineri.

Șoarecii au fost separați în 4 grupe: 2 cu o dietă cu ulei de pește omega-3 și 2 cu o dietă pe bază de ulei de porumb omega-6; 2 grupuri de șoareci tineri (4 luni) și 2 grupuri de șoareci mai în vârstă (9 luni). Dietele au fost adoptate când șoarecii aveau două luni și au fost formulate pentru a conține fie ulei de porumb (5%), fie ulei de pește (5% conținând DHA, EPA, acid palmitic), precum și dietele cu restricție calorică (60%) au fost hrăniți cu aceleași niveluri de pește sau ulei de porumb ca și martorii.

La sfârșitul studiului, cercetătorii au măsurat diferiți markeri ai inflamației, cum ar fi nivelurile de oxidare a lipidelor și concentrațiile speciilor reactive de superoxid, prostaglandine și leucotriene B4, atât pentru șoarecii tineri, cât și pentru cei bătrâni.

Șoarecii care consumă dieta cu ulei de porumb au avut niveluri de superoxizi cu aproximativ 18% mai mari decât șoarecii tineri hrăniți cu ulei de porumb. Șoarecii tineri care primesc dieta care conține ulei de pește au avut niveluri de superoxizi cu aproape 60% mai mici. Șoarecii tineri cu restricții calorice au avut un nivel de superoxizi de 35%, în timp ce șoarecii tineri care consumă dieta cu ulei de pește cu restricție calorică au avut niveluri cu 90% mai mici decât martorii tineri.

Efectul restricției de calorii și al uleiului de pește asupra concentrațiilor de superoxid a fost, de asemenea, semnificativ la șoarecii mai în vârstă. Ambele intervenții dietetice au redus nivelurile de superoxid reactiv cu 94%. Reduceri similare au fost observate atât pentru nivelurile de producție a prostaglandinelor, cât și pentru producția legată de vârstă a leucotrienei B4.

Constatarile majore ale prezentului nostru studiu sunt ca uleiul de peste din dieta si/sau un aport alimentar redus cu 40%, adica. restricția de calorii, suprimată în mod eficient procesul inflamator legat de vârstă ”, au scris autorii, conduși de Hae Young Chung de la Universitatea Națională Pusan, Coreea. „O altă descoperire interesantă este că hrănirea cu ulei de pește pare mai eficientă decât restricția calorică în efectele sale antioxidante și antiinflamatorii”, au spus ei.

Cercetătorii au măsurat, de asemenea, expresia COX-2 pro-inflamator și iNOS pe expresia genelor. Ambele au fost suprimate în comparație cu uleiul de porumb, șoarecii cu control normal al dietei. Suprimarea atât a COX-2 cât și a iNOS a redus expresia prostaglandinei pro-inflamatorii și a leucotrienei, ambii fiind mediatori stabili ai inflamației.

Rezultatele studiului sunt în concordanță cu cercetările anterioare care se referă fie la restricția caloriilor, fie la acizii grași omega-3 pe markerii inflamației. Un studiu publicat recent în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie (Vol. 47, Ediția 2, pp. 398-402) a raportat că o dietă cu restricții calorice ar putea încetini îmbătrânirea inimii și prelungi durata de viață a oamenilor. Cu toate acestea, un editorial însoțitor s-a întrebat dacă majoritatea oamenilor vor putea adopta și susține o dietă atât de strictă.

Referințe:

Sursa: Științele vieții (Vol. 78, pp. 2523-2532).