Un rezumat al specialităților locale la comandă.

pentru

Lumea este largă și vrem să o vedem (și să mâncăm) pe toate. Am colaborat cu VisitBritain pentru a analiza mai atent alimentele, producătorii, restaurantele și regiunile care fac din Marea Britanie o destinație de top pentru călătorii iubitori de mâncare.

În numele poporului Marii Britanii, aș dori să vă mulțumesc, America, pentru mâncărurile dvs. de dimineață: brioșe de afine, biscuiți din lapte de unt și pâine prăjită. În schimb, vă pot oferi un „mic dejun complet”? Știu că sună puțin generic, dar ascultă-mă.

Micul dejun complet este o masă cu componente abundente: ouă, fripturi de slănină din spate, banger clasic de porc (cârnați), budincă neagră (un cârnat de ovăz, sânge de porc sau de vacă, ceapă și condimente), ciuperci, roșii fierte, fasole Heinz, pâine prăjită, sos brun sau roșu și desigur - ceai pentru micul dejun englezesc (o oală întreagă).

Dacă, la fel ca mine, sunteți din Insulele Britanice, probabil că am putea să ne certăm despre această listă ore în șir.

Alatura-te conversatiei

În jurul acestor insule minuscule, națiunile fac mici modificări la această sărbătoare galben-maroniu și pretind rezultatul complet și complet ca al lor. Să numărăm căile! Ați putea observa că multe dintre aceste modificări și completări sunt pe bază de carbohidrați - carbohidrații sunt, la urma urmei, locul unde se distrează. (Dacă aveți de gând să aruncați o grămadă de carne de porc și carbohidrați pe o farfurie, la fel de bine puteți merge în oraș!)

Engleza completă

Cel mai simplu dintre micul dejun din Marea Britanie, ați putea adăuga pur și simplu pâine prăjită la această ecuație grasă. dar ți-am vedea pâinea prăjită și ți-am crește câteva felii de pâine prăjită. Da, ai citit corect! (Și nu, nu mă refer la pâine prăjită franceză. La urma urmei, acesta este un mic dejun englezesc.) Vorbesc despre pâine albă, prăjită în mult unt, ulei, picături sau untură de porc până când este delicios. Alte posibile extrase din caff-ul englezesc includ acele maronii triunghiulari congelați și unele chipsuri (cartofi prăjiți). Toate opțiunile excelente sunt primul lucru dimineața.

The Ulster Fry

Acum noi vorbim! Irlanda de Nord are avantajul de a putea împrumuta din Marea Britanie și Irlanda, iar bucătăria lor este cu atât mai bogată pentru aceasta. Fac budinca neagră cel mai bine, cu orz perlat și condimente. Dar - pentru puncte bonus! - Irlanda face și budincă albă: un cârnați fără sânge de porc, costum, fulgi de ovăz și condimente. Carbohidrații notabili de pe această parte a Mării Irlandei includ farlul de cartofi, care este piure de cartofi condimentat, prelucrat într-un aluat cu făină, întins, tăiat în patru („farl” înseamnă patru) și prăjit în unt, astfel încât să fie crocant pe exteriorul și neted în interior. Și oh! Minunea pâinii cu sodă! Spre deosebire de pâinea de drojdie, această creștere a pâinii cruste, cu aspect robust, este alimentată de bicarbonat de sodiu și de lapte. În Irlanda de Nord, pâinea cu sifon tinde să fie într-un format plat, cu grătar, mai degrabă decât o bulă. Oricum ar fi, este rapid de făcut, așa că se coace în timp ce restul micului dejun pâlpâie. Și cel mai bine este servit direct din cuptor, cald și moale, cu unt și îngropat sub toate acele porcine.