Hrișca este o pseudo cereală și nu este legată de grâu. Hrișca nu conține gluten și este o proteină completă precum Quinoa.

Calorii alimente

Sursă bună de fibre și proteine ​​dietetice .

O sursă bună de minerale precum cupru, magneziu și mangan.

Cea mai bogată sursă de Rutin; un fitochimic care are capacitatea de a regla nivelul glicemiei și de a îmbunătăți profilul lipidic.

Conține co-enzima Q 10.

Înmugurirea ajută la îndepărtarea anti-nutrienților din grâul buck, crescând astfel disponibilitatea nutrienților (Anti-nutrienții sunt compuși care interferează cu absorbția nutrienților). Înmugurirea îmbunătățește digestibilitatea grâului.

Cum să încolțiți hrișca?

Verificați dacă grâul de hrișcă pe care l-ați cumpărat va încolți - pentru aceasta nu ar fi trebuit să fie prăjit.

Înmuiați cojile de hrișcă peste noapte.

Scurgeți apa dimineața și clătiți-o pentru a îndepărta slăbiciunea.

Lăsați-l într-un borcan de încolțire sau în orice recipient semi-închis.

Clătiți crupe de mai multe ori în timpul zilei.

Ar trebui să încolțească în 2-3 zile, în funcție de vreme. Dacă este fierbinte, germinarea s-ar putea întâmpla mult mai repede.

O puteți adăuga la salate sau supe.

Adăugați hrișcă încolțită pentru a face un castron de mic dejun bogat în proteine.

Faceți un chaat instant:

Rețetă pentru germeni

Germeni de grâu Buck

Ceapa rosie - tocata marunt

Chaat masala - după gust

Sare neagră - după gust

Pudră de chimen - un vârf

Frunze de coriandru - tocate mărunt

Adăugați mugurii în apă clocotită.

Opriți aragazul, închideți-l cu un capac și lăsați-l să fie timp de 5 minute.

La aceasta adăugați toate ingredientele de mai sus și amestecați.