La doar 63 de calorii pe porție cu 1 gram de grăsime, acest amestec vegetal nu numai că face o alegere sănătoasă ca garnitură, dar este și unul gustos. Făcut cu ciuperci proaspete, ardei gras roșu, dovlecei, usturoi de ceapă și doar puțin ulei de măsline și condimente.
ingrediente
1 lire de ciuperci proaspete amestecate, tăiate în bucăți mari (alb, portabella, shiitake, crimini, stridie)
1 ardei gras roșu, însămânțat și tăiat în bucăți de 1 inch
1 dovlecel mare, tăiat în bucăți de 1 inch
1 ceapă medie, tăiată în pene
1 lingura ulei de masline
1 linguriță usturoi proaspăt tocat
1/4 linguriță sare
1 linguriță de piper negru
directii
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Ungeți un vas de copt de 9x13.
Combinați ciupercile, ardeiul gras, dovleceii și ceapa în vasul de copt. Stropiți cu uleiul de măsline și presărați usturoiul tocat, sarea și piperul. Amesteca bine.
Așezați vasul de copt în cuptor și coaceți, neacoperit, timp de 20 de minute sau până când legumele sunt fragede. Se amestecă ocazional amestecul în timpul gătirii.
- Sparanghel prăjit cu ciuperci și rețetă parmezan
- Rețetă pentru orez brun cu quinoa și ciuperci sotate - The Boston Globe
- Rețetă Paste Elicoidali; Ciuperci de stridii crocante cu rucola; Salată de Mozzarella Marinată - Albastră
- Rețetă de somon cu legume miso - BBC Good Food
- Rețetă Pollock Wild Alaska în stil Katsu cu cartofi prăjiți; Varză de varză - șorț albastru