Cititorii blogului meu sunt, probabil, foarte conștienți de faptul că, atunci când vine vorba de Health Canada și nutriție, am așteptări scăzute. Acestea fiind spuse, nici măcar așteptările mele scăzute nu au fost suficiente pentru a mă pregăti pentru noua campanie de educație nutrițională, stupidă, mintală, dezvăluită vinerea trecută la un supermarket Longo din Toronto.

matters

Campania a avut un fanfare cu un comunicat de presă oficial de la Health Canada, care susținea o „Inițiativă majoră de etichetare nutrițională”, plină de un embargou de presă important și o conferință de presă orbitoare cu propriul nostru ministru al Sănătății.

Mai mulți reporteri m-au contactat înainte de eveniment întrebându-mă dacă știu ce se întâmplă, iar câțiva au opinat că este ciudat faptul că Health Canada nu le-a oferit prea multe informații prealabile. Desigur, abia după conferința de presă am înțeles cu toții de ce nu li s-a dat prea mult - nu a fost nimic de oferit.

Pe scurt, hoopla a fost agitată pentru ca Health Canada să-i învețe pe canadieni următoarele două puncte:

Dacă un produs are mai puțin de 5% din valoarea procentuală zilnică a oricărui lucru, este puțin.

Dacă un produs are mai mult de 15% din valoarea sa zilnică, indiferent de ceea ce înseamnă, este mult.

Gata, asta e tot, ne vedem mai târziu, oameni buni.

A, și au și un nou site web strălucitor care vă spune cam același lucru.

Deci, iată frecarea.

Canadienii nu știu prea multe despre nutriție și recomandarea Health Canada de a „utiliza” valorile procentuale zilnice pentru a ghida alegerile presupune mult prea mult.

De exemplu, să presupunem că încercați să comparați două produse destul de identice care diferă doar în ceea ce privește nivelurile de vitamina A și vitamina C - ar trebui să alegeți unul cu mai multă vitamina A sau cel cu mai multă vitamina C? Nu știu răspunsul, așa că de ce ar trebui?

Iată altul. Ce contează mai mult? Niveluri ridicate de fibre și fier sau niveluri scăzute de sodiu și grăsimi saturate?

Știți care este primul număr din panoul nostru de informații nutriționale? Calorii. Știți despre ce evită să predăm această ultimă campanie, lansată în mod explicit cu obezitatea, ca parte a rațiunii sale? Calorii.

Cât de dificil ar fi fost pentru Health Canada să includă pe pagina cu valoare procentuală zilnică un calculator care să ajute la determinarea nevoilor calorice ale unei persoane și apoi să le instruiască cum să folosească acel număr pentru a naviga în caloriile din panoul de informații nutriționale?

În cele din urmă, ceea ce a făcut Health Canada este să refuze să afecteze de fapt o reformă utilă a panoului nutrițional - una care ar fi făcut lucruri precum eliminarea porțiunilor arbitrare, non-reale din lume, interzicerea utilizării mai multor sinonime de zahăr pentru a face ca produsele să apară ca dacă zahărul este doar un ingredient minor, scăpați de acele niveluri de micronutrienți pe care niciun canadian, nici măcar profesioniștii în nutriție, nu știu cu adevărat să le folosească și să le servească doar pentru a le confunda (într-adevăr, avem atât de mult scorbut și orbire nocturnă pe care de fapt trebuie să le enumerăm Vitamine C & A?), Și, în schimb, au venit cu un spectacol de câine șchiop și de ponei care promovează nutriția fără minte și noțiunea periculoasă că mâncarea, „sănătos” protejează cumva greutatea.