Veți fi surprins de cât de ușor este să faceți acest sos de caramel din lapte condensat. Odată ce ați făcut acest lucru, nu veți mai reveni niciodată la magazinul cumpărat. Un singur ingredient caramel într-o cutie (cunoscut și sub numele de Dulce de Leche) este atât de gros, cremos și decadent.

condensat

Nu aveți timp să citiți rețeta acum? Fixați și citiți mai târziu!

Despre acest sos ușor de caramel

  • Este cel mai ușor și cel mai bun gust de sos caramel vreodată.
  • Este prietenos cu bugetul.
  • Acest caramel într-o cutie, poate fi depozitat nedeschis aproape la infinit.
  • Poate fi folosit pentru a face prăjituri, bomboane, prăjituri, fudge, budinci și sosuri.

În această rețetă se folosește o cutie de lapte condensat îndulcit pentru a crea un sos foarte gros și delicios. Ei bine, pentru a vă spune adevărul, este într-adevăr mai mult o pastă groasă de caramel decât un sos (așa cum puteți vedea în imaginea de mai sus).

Este atât de gros încât nici măcar nu va picura din lingură. Folosiți-l așa pentru umplerea prăjiturilor, fursecurilor și bomboanelor de ciocolată.

Amestecați-l în prăjituri de brânză, brownies, budinci, fudge și alte delicatese. Folosiți-l ca umplutură de patiserie sau plăcintă sau ca topping de glazură.

Subțiați-l atât de ușor și folosiți-l pe dribling în partea de sus a unui tort. Sau subțiați-l și mai mult pentru cel mai bun sos de caramel care a gustat vreodată.

Economisiți-vă niște bani

Nu știu unde vă aflați, dar aici prețul unei cutii de sos de caramel este de 5 USD. Cu toate acestea, pot face 3 cutii la 4,80 USD, folosind un lapte condensat îndulcit fără marcă.

Acest lucru durează aproape nedefinit nedeschis - chiar până la data de expirare pe fundul laptelui condensat poate fi el însuși.

Datorită duratei lungi de valabilitate, puteți face mai mult de o cutie la un moment dat. În funcție de dimensiunea aragazului lent, puteți face 3-4 cutii dintr-o singură dată.

Pentru a face acest buget prietenos, utilizați o marcă mai ieftină de lapte condensat, nimeni, dar veți cunoaște diferența.

Sos de caramel din lapte condensat (Dulce De Leche) - FAQ

Din ce este făcut Dulce de Leche?

Sosul tradițional Dulce de Leche este făcut cu lapte, zahăr și bicarbonat de sodiu. Se fierbe la foc mic și se agită la foc mic timp de multe ore până când se îngroașă și capătă o culoare maro-auriu.

Este sosul de caramel la fel ca Dulce de Leche?

Sosul de caramel și Dulce de Leche sunt făcute diferit. Sosul de caramel se face cu zahăr și apă, iar Dulce de Leche se face cu lapte și zahăr. Ambele au un gust dulce de caramel.

Cât timp păstrează Dulce de Leche?

Când este făcut și intenționați să-l păstrați într-o cutie nedeschisă, utilizați data de expirare pe cutia de lapte condensat.

Când a fost deschis, cel mai bine se păstrează la frigider, se utilizează într-o săptămână sau mai devreme dacă a fost subțiat cu lapte.

Unde pot găsi Dulce de Leche în magazinul alimentar?

Pot găsi Dulce de Leche în secțiunea de decorare a torturilor din magazinul alimentar.

Poți fierbe lapte condensat într-o cutie cu inel?

Da, se poate fierbe. Cu toate acestea, nu am făcut-o niciodată singur, am folosit întotdeauna aragazul meu lent.

Este sigur să faci Dulce de Leche în cutie?

Da, este sigur, dar nu vă mulțumiți. Există mai multe metode de fabricare a caramelului într-o cutie, fiecare dintre aceste metode va avea propriile măsuri de siguranță.

Unele metode sunt mai rapide decât altele și necesită multă atenție, alte metode necesită o gătire mai lungă, cu puțină atenție necesară.

Metode de preparare a sosului de caramel din lapte condensat într-o cutie

Cum se face caramel din lapte condensat pe aragaz.

Această metodă necesită o atenție deplină. Un lapte condensat nedeschis poate fi introdus într-o cratiță adâncă și acoperit complet sub apă. Apa este apoi adusă la fierbere rapidă și lăsată să fiarbă timp de o oră sau mai mult. Trebuie urmărit; nivelul apei trebuie completat de mai multe ori în timpul gătitului. Aflați mai multe despre prepararea sosului de caramel din lapte condensat pe aragaz.

Metoda microundelor cu caramel din lapte condensat.

Această metodă necesită întreaga dvs. atenție. Laptele condensat este turnat într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde, apoi gătit în cuptorul cu microunde în rafale cu agitare între ele. Atragerea înapoi cu acest lucru este că, dacă nu sunteți atenți, se poate fierbe peste a face o mizerie băț cu microunde. Aflați mai multe despre prepararea caramelului în cuptorul cu microunde.

Metoda cuptorului cu lapte condensat caramel.

Această metodă necesită o anumită atenție. Laptele condensat îndulcit este turnat într-un vas rezistent la cuptor, apoi acoperit cu folie. Vasul se așează apoi într-o tavă de copt umplută cu apă fierbinte. Apoi se coace aproximativ una până la una și jumătate de oră. Nivelul apei trebuie verificat și completat, dacă este necesar. Aflați mai multe despre prepararea sosului de caramel din lapte condensat la cuptor.

Metoda aragazului lent cu caramel din lapte condensat - metoda mea preferată.

Această metodă necesită cea mai mică atenție: Cutiile sunt scufundate sub apă și lăsate să gătească la LOW timp de opt ore. Doar verificați-o din când în când, nivelul apei nu ar fi trebuit să se modifice, dar, dacă este necesar, îl reîncărcați.

Metoda aragazului lent cu caramel din lapte condensat îndulcit

  1. Puteți folosi cutii cu inel în aragazul lent.
  2. Așezați conservele nedeschise pe părțile lor în aragazul lent.
  3. Umpleți aragazul lent cu apă fierbinte de la robinet. Acoperind recipientele astfel încât nivelul apei să fie de cel puțin 5 cm (2 inci) deasupra recipientelor.
  4. Puneți capacul și gătiți la LOW timp de opt ore.
  5. Folosind clești, scoateți cu atenție cutiile din apa fierbinte.
  6. Se lasă să se răcească complet înainte de deschidere.

Sos de caramel din lapte condensat - Sfaturi și sfaturi

Cum se remediază sosul de caramel din lapte condensat

Dacă sosul arată cocoloaș sau are buzunare de aer în el, scoateți-l din cutie, încălziți-l la cuptorul cu microunde și amestecați până se omogenizează. Dacă vi se pare prea gros pentru a se amesteca, adăugați o lingură sau două de lapte.

Cum se subțiază pentru a face un sos de turnare

Pentru oricare dintre metodele de mai jos, încălziți mai întâi sosul de caramel în cuptorul cu microunde și folosiți un tel pentru a amesteca totul împreună.

Pentru a face un sos gros pentru scufundare. Luați o parte din sosul gros și amestecați în cantități mici de lapte condensat, până când obțineți o consistență care vă place.

Pentru a face un sos de turnare pentru a stropi peste înghețată. Luați o parte din sosul gros și amestecați în cantități mici de lapte până obțineți consistența dorită.

Tip: Nu subțiați întreaga cutie, deoarece adăugați lichid la sos, de asemenea creșteți volumul sosului.

De asemenea, dacă ați adăugat doar puțin prea mult lichid, puteți adăuga o parte din sosul rezervat pentru a-l îngroșa.

Rețete dulci ușor mai delicioase de încercat

Ideea de cadou DIY

Aceasta este o idee incredibil de ușoară pentru un cadou!

Faceți-l ca un cadou de Crăciun pentru colegi, vecini, profesori și prieteni. Sau, pur și simplu pentru a spune mulțumiri. Aceasta ar fi și o idee ușoară pentru preferințele nunții DIY!

Acesta este un sos foarte gros, care are nevoie de o lingură. Dacă doriți un sos puțin mai fluid, care va face vasele de umplere mai ușoare. Experimentați cu timpul de gătit înainte de a face un lot mare pentru cadouri. Cu cât îl gătiți mai mult, cu atât va fi mai gros.

Experimentați mai întâi cu o cană, gătiți-o timp de opt ore. Dacă este prea gros, încercați să gătiți o altă cutie pentru o perioadă mai scurtă de timp. Repetați continuu până când obțineți consistența care vă place.

S-ar putea să descoperiți că sosul este la constanță corectă după șase sau șapte ore de gătit.

Nu uitați să lăsați întotdeauna recipientul să se răcească complet înainte de deschidere. Acest lucru se datorează faptului că, cutia este sub presiune și, dacă este deschisă fierbinte, vă puteți răni grav.

Pentru a transforma acest lucru într-un cadou!

Veți avea nevoie de niște borcane cu capace și etichete de casă sau cumpărate. Pentru a le îmbrăca, folosiți sfori decorative, panglică sau țesătură.

Sosul de caramel poate fi făcut cu luni înainte și păstrat nedeschis în cămară. Perioada de valabilitate a sosului de caramel va fi data de expirare care este imprimată pe cutie.

Când sunteți gata și aproape de timpul pe care doriți să-l faceți cadou. Deschideți conservele și împărțiți sosul între borcanele pe care le aveți. Ștergeți orice scurgeri, sigilați, decorați și etichetați.

O dimensiune frumoasă pentru un cadou ar fi să umpleți borcane de 200 ml cu sos - care este o jumătate de cutie de 400 ml de sos de caramel. Dar le puteți face de orice dimensiune doriți.

Sos de caramel cu lapte condensat cu aragaz lent - Rețetă imprimabilă

Vrei să faci rețeta? Fixați și salvați pentru a nu pierde rețeta!

Vă rugăm să rețineți: Rețeta este scrisă în metrică. Vă rugăm să cântăriți toate ingredientele cu o cântare digitală în loc să folosiți cupe de măsurare (care pot fi inexacte).