pentru

10 motive pentru care dieteticienii nu vor mânca iaurt înghețat

Dacă ai fost vreodată la unul dintre Cele mai bune 25 de magazine de iaurt înghețat din SUA., veți fi familiarizați cu următoarea scenă: o sursă aparent nesfârșită de mânere ies din pereții viu colorați, fiecare etichetat cu o aromă tentantă de bunătate dulce de autoservire. Dincolo de dozatoarele de iaurt, un câmp nesfârșit de toppinguri strălucitoare, acoperite cu zahăr, așteaptă recoltarea. Dar aceasta nu este fabrica de ciocolată a lui Willy Wonka; acesta este un magazin de froyo cu lanț real.

Lanțurile de iaurt înghețat au adunat grămezi de bani prin promovarea produselor lor ca fiind mai sănătoase decât înghețata, dar nu suntem atât de siguri că astfel de proclamații sunt exacte. În timp ce unele arome de iaurt înghețat au cu siguranță mai puține calorii decât înghețata, nu toate sunt create egale. Iaurtul congelat este doar unul dintre multele alimente care se prefac sănătoase.

Dincolo de iaurtul real, odată ajuns s-au răspândit toppingurile nesănătoase, în stil de salată, este ușor să adăugați o grămadă de bomboane încărcate cu zahăr, care se opun puternic nutriției adecvate. Am contactat câțiva experți în dietă pentru a le auzi gândurile despre iaurtul înghețat.

Ingrediente artificiale

"Iaurt inghetat conține de obicei arome artificiale și culori artificiale, precum și alți aditivi ”, spune Rebecca Lewis, RD intern la HelloFresh. „Deși există multe dezbateri cu privire la consecințele consumării acestor tipuri de ingrediente asupra sănătății, ceea ce se poate spune este că acestea sunt un indicator al unui aliment procesat și cam cât mai departe de natură posibil. ”

Exemple de ingrediente artificiale

„Există aditivi precum guma de guar, maltodextrină, citrat de sodiu, gumă de celuloză, fosfat disodic și monoesteri de propilen glicol pentru a numi doar câțiva. nu sună ca ingrediente alimentare,”Spune dr. Rob Silverman, specialist certificat în nutriție.

„Unele [iaurt înghețat] conțin caragenan, un agent de îngroșare derivat din alge marine roșii care a fost asociat cu efecte adverse asupra sănătății.”

Este posibil să nu conțină atât de multe probiotice pe cât credem

Dr. Rob Silverman, specialist în nutriție certificat, spune că iaurtul înghețat s-ar putea să nu conțină atât de multe probiotice pe cât le subțimimk. El avertizează că „temperaturile extreme precum procesul de îngheț ucid probioticele iaurtului”.

Dr. Silverman sugerează căutarea „sigiliului„ Culturi vii și active ”” atunci când alege iaurt înghețat.

Mai puțină grăsime nu este întotdeauna mai sănătoasă

„Iaurtul congelat are, de obicei, mai puțină grăsime deoarece se folosește lapte în loc de smântână ”, spune Rebecca Lewis, RD intern la HelloFresh. „Deși inițial acest lucru poate părea un lucru bun, în consecință, iaurtul congelat este adesea mai bogat în zahăr. Unele [tipuri] de iaurt congelat pot varia între 20-30 de grame de zahăr în doar o porție de patru uncii [sau jumătate de cană]. Și să fim sinceri, foarte puțini dintre noi mănâncă o cantitate atât de mică. Adevărat, cu recomandări de zahăr ca cel mult 12 lingurițe pe zi (sau 48 de grame), o cană de iaurt înghețat poate ajunge [conținând] tot zahărul pe care ar trebui să-l consumi toată ziua! ”

Mai puțină grăsime nu este întotdeauna adevărată

În YouBeauty’s 5 alimente Nutriționiștii nu vor mânca, Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, spune că „chiar și iaurtul înghețat poate fi încărcat cu grăsimi și este [bogat] în calorii, mai ales atunci când adăugați toppinguri care variază de la bomboane la fudge fierbinte”. Aruncând o privire la oricare dintre acestea 25 de rețete de top Fudge vă va arăta că, deși pot părea delicioase, cu siguranță nu fac parte din niciun șablon de alimentație sănătoasă. În funcție de topping-urile pe care alegeți să le adăugați, produsul final se poate termina având un conținut incredibil de ridicat de grăsimi.

Conținut scăzut de grăsime nu înseamnă scăzut în calorii

A lipsa unui control adecvat al porțiunii poate duce la un consum excesiv de calorii. „Majoritatea oamenilor ar alege o ceașcă care conține patru porții, mai degrabă decât o singură”, spune Dr. Rob Silverman, specialist certificat în nutriție. „Un tratament mai sănătos ar fi să alegi în schimb o ceașcă pentru copii. Percepem „iaurtul” sănătos, prin urmare [justificând] o porție mai mare [care] ar putea rula de la 300 la 400 de calorii înainte de a adăuga toppinguri. ”

Mai mult zahăr decât înghețată

În timp ce iaurtul înghețat este promovat ca opțiunea mai sănătoasă, este mai bine să mergeți la unul dintre ele cele mai bune 10 gelaterii din America dacă vrei mai puțin zahăr. „Pe fiecare porție de jumătate de cană, iaurtul congelat conține aproximativ 17 grame de zahăr”, spune Dr. Rob Silverman, specialist certificat în nutriție. "Între timp, înghețata are doar aproximativ 14 grame de produse dulci pentru aceeași dimensiune de servire." Dacă mâncați o porție de froyo de dimensiuni normale, greșită, puteți suferi una dintre acestea 6 Semne Corpul tău a avut prea mult zahăr.

Înlocuitori de zahăr urât

In timp ce unii îndulcitori artificiali nu au un gust îngrozitor, Dr. Rob Silverman avertizează încă împotriva zaharurilor sintetice care sunt adesea adăugate iaurtului înghețat. El spune că „multe mărci froyo adaugă, de asemenea, înlocuitori de zahăr care ar putea provoca probleme digestive, cum ar fi balonare sau crampe;” doar mai mult dovada că alimentele fără zahăr și cu conținut scăzut de calorii îți strică dieta.

Dilema de autoservire

Fotografie modificată: Flickr/Travis Wise / CC BY 4.0

„Mai mult, unele dintre aceste unități de iaurt înghețat vă permit să serviți - sau să spunem supra-servire - însuți, aruncând controlul porțiunilor pe fereastră, spune Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD. Ea citează o studiu în Jurnalul American de Medicină Preventivă, care „a arătat că dimensiunea bolului și chiar lingura influențează cantitatea de mâncare pe care o servesc și o mănâncă oamenii. Participanții la studiu au fost, de fapt, experți în nutriție care, în ciuda expertizei lor, s-au servit, fără să știe, cu 31% mai mult atunci când li s-a dat un castron mare și cu 14,5% mai mult când au purtat o lingură mare de servit. ”

Suprafețele sunt aproape cu siguranță calmante dietetice

Dr. Rob Silverman, specialist în nutriție certificat, avertizează împotriva trecerii peste bord la bufetul de toppinguri și alegerea a prea multe opțiuni nesănătoase. Garniturile furnizate la multe unități de iaurt înghețat includ aceleași bomboane ca copiii mănâncă de Paște și chiar și cele mai nesănătoase delicii de Halloween. El sugerează toppinguri sănătoase, cum ar fi fructe proaspete, o lingură de nuci zdrobite sau o lingură de bărbierit de ciocolată neagră pentru o textură mai hrănitoare și un pic de crocant.