Cu un conținut scăzut de calorii și bogat în grăsimi omega-3, somonul conservat este mai sănătos decât s-ar putea crede. Iată câteva rețete fabuloase, frugale, care sunt perfecte pentru mesele din mijlocul săptămânii

somon

Depozitarea meselor de dulap poate fi savuroasă pentru mesele de la jumătatea săptămânii. Și, deși puteți găti cu ton conservat pe somonul obișnuit, conservatul este la fel de versatil.

De la salate plăcute proaspăt îmbrăcate până la prăjituri crocante de pește auriu, am oferit somonului conservat o actualizare atât de necesară. Inspirați-vă din aceste rețete frugale, dar aromate.

1 Aruncați o salată gustoasă de somon

Scurgeți și fulgiți o cutie de somon de 213g și amestecați într-un vas cu pachetul de 100g de creștet, 150g/5oz cartofi noi fierți înjumătățiți și 125g/4oz fasole verde albită. Faceți un dressing cu suc de 1 lămâie, 2 linguri de ulei de măsline extravirgin și o mână mică de mărar proaspăt tocat. Stropiți peste salată și aruncați pentru a se amesteca bine.

2 Faceți pastă de somon conservată

Gatiti si scurgeti 200g/7oz spaghete conform instructiunilor de pe pachet. Tăiați și tăiați o mână de sparanghel în lungimi de 4cm/1½in și blanch timp de 3-4 minute în apă clocotită, apoi aruncați cu pastele fierbinți, o cutie de somon scursă de 213g și 4-5 linguri de sos holandez. Condimentează după gust înainte de servire.

3 Serviți o salsa

Scurgeți o cutie de somon de 180 g și amestecați cu 1 avocado înjumătățit, pietruit și tocat, suc de 1 lime, 1 lingură de ceapă roșie tocată și 1 ardei iute verde și însămânțat. Tăiați o jumătate de baghetă în diagonală în felii, stropiți cu ulei de măsline și grătiți-le pe ambele părți până devin ușor aurii, apoi frecați cu un cățel de usturoi tăiat înainte de a-l completa cu salsa de somon.

4 Coaceți o plăcintă rapidă de pește

Curățați, fierbeți și zdrobiți cartofii de 900 g/2 lb cu lapte de 50 ml și un buton de unt. Topiți 25g/1oz unt într-o tigaie la foc mediu, apoi amestecați 25g/1oz făină simplă și gătiți timp de 1 min. Scoateți-l de pe foc și adăugați treptat 600 ml/1 lapte de vârf, amestecând pentru a netezi. Puneți tigaia la foc și gătiți, amestecând, până când sosul este gros. Se amestecă o cutie de somon de 213g scursă și în fulgi, 2 mână de mazăre congelată, 190g pachet gătit de creveți decojite și o mână de pătrunjel proaspăt tocat. Se toarnă într-un vas pentru cuptor. Se amestecă lingura și se coace într-un cuptor preîncălzit pentru a marca 4/180 ° C (160 ° C într-un cuptor cu ventilator) timp de 15-20 de minute, până când toppingul este clar și fierbinte.

5 Gătește kedgeree de somon

Perfect pentru brunch sau cină - aceasta este o abordare prietenoasă cu punga pe kedgeree. Se fierbe și se scurge orez de 175 g/6 oz așa cum este indicat pe ambalaj. Încălziți un buton de unt și 1 lingură de ulei într-o tigaie și gătiți 1 ceapă tocată mărunt timp de 5 minute, sau până se înmoaie. Adăugați 1 lingură de praf de curry și ½ lingură de piper de cayenne și fierbeți încă un minut. Se amestecă orezul gătit și o cutie de somon scursă de 213g. Gatiti pana cand sunt fierbinti, apoi condimentati bine. Adăugați 1 mână de pătrunjel proaspăt tocat, 2 ouă fierte în sferturi și o stoarcere de lămâie și serviți.

6 Puneți o pizza cu somon

Preîncălziți cuptorul până la marca de gaz 6/200 ° C (180 ° C într-un cuptor cu ventilator). Puneți o lingură de 5 linguri de pasată peste o bază de pizza gata preparată. Completați cu o cutie de somon scursă de 180 g, un pachet de 155 g de fructe de mare și câteva felii de ceapă roșie. Presărați 1 lingură de oregano uscat și 1 bilă de mozzarella tăiată în cuburi. Condimentați, apoi așezați-le direct pe un raft de cuptor și coaceți timp de 10-15 minute până când baza este clară și brânza clocotește.

7 Faceți o baie de somon în conserve

Într-un procesor, amestecați o cutie de somon de 180 g scurgată de somon și 200 ml/7fl oz smântână proaspătă. Se amestecă 1 lingură de capere tocate și 2 cornișe tocate mărunt. Condimentați după gust și serviți cu crudités și grâu.

8 Folosiți somon conservat într-o salată

Gatiti taitei 200g/7oz, scurgeti si aruncati cu 1 lingura ulei de susan. Adăugați 1 lingură de ulei într-o tigaie și, la foc mare, amestecați rapid 1 ardei iute roșu tocat, 2 căței de usturoi tocați, bsptbsp de ghimbir proaspăt ras, 4 ceapă de primăvară feliate și o cutie de somon scursă de 213 g. Adăugați fidea gătită și amestecați 1 lingură de sos de soia și 1 lingură de sos de stridii. Se încălzește scurt și se servește.

Atingeți aici pentru a vota

9 Prăjiți prăjiturile de pește de somon

Se fierbe 1 cartof mare curat de coajă, apoi se zdrobește cu o cutie de somon scursă și în fulgi, 1 mână mică de arpagic proaspăt tocat, 2 linguri de făină simplă, sare și piper. Se formează în 6 torturi și se răcește până se întărește. Se prăjește puțin în 4 linguri de ulei la foc mediu timp de 4-5 minute de fiecare parte.

10 Folosiți pentru a acoperi cartofii cu sac

Într-un castron mic, amestecați o cutie de somon scursă de 180 g, 4 linguri de brânză moale, 3 ceapă tocată tocată și 1 lingură de cremă de hrean. Condimentați după gust și lingurați peste cartofii fierți.

Îți place acest articol? Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi mai multe articole de acest gen direct în căsuța de e-mail.

Hearst UK

Pentru a opera această versiune mobilă a site-ului nostru, Hearst și terții folosesc cookie-uri și tehnologii similare („Cookies”). Cookie-urile sunt utilizate în scopuri de analiză și măsurare. Cookie-urile sunt, de asemenea, utilizate pentru a dezvolta și difuza reclame direcționate și în scopuri similare („Cookies de publicitate bazate pe interese”). Hearst prelucrează datele personale obținute prin intermediul cookie-urilor așa cum este descris în Notificarea de confidențialitate Hearst UK publicată pe site-ul nostru. Dacă nu sunteți de acord cu cookie-urile de publicitate bazate pe interese, faceți clic aici. Pentru a consimți la utilizarea acestor cookie-uri, faceți clic pe Acceptați mai jos.