Aș vrea să urez bun venit Alina Jumabhoy, cine postează astăzi oaspete. Alina vă aduce beneficiile superioare pentru chefir din lapte pentru sănătate în timp ce mă recuperez după o intervenție chirurgicală orală. Mulțumesc, Alina!
Laptele de kefir a fost în centrul atenției în ultima vreme și tot mai mulți oameni experimentează acum prepararea acestei băuturi probiotice singuri acasă.
Deoarece să bei chefir zilnic este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți face pentru corpul tău. Iată 12 beneficii pentru sănătate care cu siguranță vă vor determina să vă gândiți la încorporarea acestuia în dieta dumneavoastră:
1. Kefirul mărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia
Laptele de kefir conține aproximativ 30 de tulpini diferite de probiotice, pentru a ajuta la echilibrarea bacteriilor bune și rele din intestin. Deoarece aproximativ 80% din sistemul imunitar se află în intestin, nu vă puteți imagina decât creșterea directă pe care sistemul imunitar o va obține din laptele de chefir.
Un alt rezultat al echilibrării bacteriilor intestinale este digestia îmbunătățită. Conținutul său de probiotice poate ajuta la tulburările gastro-intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil și bolile inflamatorii ale intestinului, îmbunătățind în același timp modul în care organismul este capabil să digere alimentele.
2. Este plin de vitamine și minerale
Pentru ca corpul dumneavoastră să prospere, trebuie să ingerați în fiecare zi anumite cantități de vitamine și minerale diferite. Probabil că știai asta.
Laptele de kefir este una dintre băuturile cele mai dense în nutrienți, cu o porție de șase uncii care conține în medie:
- Calciu - 30% din ADR
- Fosforos - 20% din ADR
- Magneziu - 5% din ADR
- Riboflavina (Vitamina B2) - 19% din DZR
- Vitamina B12 - 14% din ADR
- Vitamina D - 25% din ADR
- Vitamina A - 10% din DZR
- Proteină - 6 grame
Acest lucru se adaugă la toate enzimele, aminoacizii și probioticele sale, ceea ce face ca un pahar de lapte de chefir să devină o putere nutritivă.
3. Proprietăți antibacteriene
Kefirul conține anumiți compuși care sunt unici pentru această băutură și care au proprietăți antibacteriene. Aceasta înseamnă că pot proteja organismul de infecții prin combaterea bacteriilor dăunătoare.
Unul dintre acești compuși este tulpina probiotică Lactobacillus kefiri, cu studii care arată că poate preveni dezvoltarea mai multor bacterii dăunătoare, inclusiv Salmonella și E. coli.
Laptele de kefir conține, de asemenea, un carbohidrat numit kefiran, care are efecte antibacteriene atunci când este utilizat local și intern.
4. Poate fi adesea tolerat de persoanele care au intoleranță la lactoză
Deși laptele de chefir constă în principal dintr-un lapte de lapte, boabele care sunt utilizate în procesul de fabricare a kefirului se hrănesc cu lactoză din lapte, transformându-l în acid lactic.
Aceasta înseamnă că laptele de chefir conține de fapt mult mai puțină lactoză decât laptele în sine, iar celelalte enzime găsite în kefir ajută organismul să proceseze orice lactoză a rămas. Acest lucru face ca chefirul să fie o sursă de lactate excelentă pentru cei care sunt intoleranți la lactoză.
5. Crește rezistența oaselor și reduce riscul de osteoporoză
Consumul unor cantități suficiente de calciu este una dintre cele mai bune modalități de a îmbunătăți sănătatea oaselor și de a construi rezistența osoasă, prevenind în același timp osteoporoza, o boală osoasă care a devenit deosebit de răspândită în țările occidentale.
Laptele de kefir este o sursă excelentă de calciu, dar și de vitamina K2. Această vitamină vă ajută organismul să metabolizeze calciul și să îmbunătățească absorbția acestuia de către celulele osoase, ceea ce înseamnă că calciul din laptele de chefir este mult mai biodisponibil decât alte surse lactate.
6. Poate îmbunătăți alergiile și astmul
Alergiile sunt rezultatul unei reacții inflamatorii din organism, ca răspuns la o substanță de mediu care este de fapt inofensivă. Dacă aveți alergii, probabil că aveți un sistem imunitar prea sensibil, ceea ce vă face mai susceptibil la afecțiuni precum astmul.
În timp ce relația dintre chefir și alergii a fost studiată doar la animale până acum, rezultatele arată că laptele de kefir este capabil să suprime răspunsurile inflamatorii pe care organismul le trimite, ducând la mai puține simptome de alergie și astm.
7. Ajută la pierderea în greutate
Unele dintre tulpinile probiotice din laptele de chefir pot ajuta la pierderea în greutate. Acestea includ:
- Lactobacillus gasseri - mărește dimensiunea moleculelor de grăsime, ceea ce înseamnă că absorbi mai puține grăsimi din alimente
- Lactobacillus paracasei - reglează rata la care arzi grăsimile și reduce depozitarea grăsimilor în organism
- Lactobacillus rhamnosus - declanșează organismul să elibereze leptină, un hormon care crește sațietatea
8. Îmbunătățește sănătatea bucală
Laptele de kefir ajută la sănătatea bucală în câteva moduri diferite. În primul rând, conține toți nutrienții necesari de care au nevoie dinții pentru a prospera, într-o formă ușor de absorbit pentru ei.
Laptele de kefir conține, de asemenea, bacterii lactobacile, despre care se crede că poate ucide și previne dezvoltarea bacteriilor rele care cauzează cariile dentare.
9. Ajută la detoxifierea corpului
Kefirul ajută la detoxifierea organismului în câteva moduri diferite, dar este cel mai eficient atunci când vine vorba de aflatoxine. Acestea sunt toxine comune care se găsesc în alimente precum porumbul, soia, grâul și uleiurile vegetale. De fiecare dată când bei lapte de chefir, bacteriile lactice din acesta se leagă de aflatoxinele din corpul tău și apoi te ajută să le expulzi.
10. Poate încetini procesul de îmbătrânire
Îmbătrânirea, precum și multe probleme de sănătate legate de vârstă, sunt de obicei cauzate de inflamație și stres oxidativ din organism. Kefirul nu numai că este antiinflamator, dar este, de asemenea, plin de antioxidanți, care sunt esențiali atunci când vine vorba de combaterea procesului de îmbătrânire.
De la riduri și pete solare la cancer și demență, kefirul poate ajuta cu atâtea afecțiuni legate de vârstă și poate chiar să vă ajute să vă extindeți durata de viață, așa cum se vede în acest studiu.
11. Îmbunătățește pielea
Pielea ta este cel mai mare organ al corpului tău și mulți ar susține că sănătatea pielii tale reflectă ceea ce se întâmplă în prezent în intestinul tău.
Deoarece laptele de chefir ajută la reechilibrarea intestinului, nu va dura mult până când veți observa îmbunătățiri ale pielii.
Nu uitați că puteți utiliza și lapte de chefir local, deoarece s-a dovedit că ajută la vindecarea rănilor, protejând în același timp țesuturile conjunctive. (Citiți studiul aici.)
Dacă suferiți de acnee sau rozacee, acidul lactic din chefir, precum și proprietățile sale antibacteriene, pot ajuta cu adevărat la ameliorarea acestor două afecțiuni ale pielii.
12. S-ar putea proteja potențial împotriva cancerului
Cancerul este una dintre cele mai frecvente cauze de deces în întreaga lume, iar laptele de chefir este ceva care ar putea ajuta la protejarea organismului de acest lucru.
Probioticele sale sunt motivul pentru care, deoarece se crede că acestea au capacitatea de a reduce creșterea celulelor cancerigene în corp, stimulând în același timp sistemul imunitar să lupte împotriva acestora în același timp.
Când vine vorba de studii susținute de știință pe această temă, rezultatele de până acum sunt promițătoare, dar acestea sunt în prezent doar studii cu eprubete și încă nu au implicat oamenii.
După cum puteți vedea, laptele de chefir este, fără îndoială, bun pentru dvs. și există atât de multe moduri în care puteți consuma această băutură, de la a o bea până la a o pune într-un smoothie, până la a o folosi ca drojdie pentru a coace pâinea. Sper că v-am convins să o încercați și, dacă da, consultați rețeta noastră aici.
Acum ... dacă preparați sau cumpărați lapte de chefir, care este modul dvs. preferat de a-l bea sau mânca? Spuneți-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.
Despre autor: Alina Jumabhoy a fost o fată de oraș născută și crescută, până când s-a mutat în mediul rural scoțian în 2013 pentru a trăi viața de sine stătătoare. Aruncată până la capăt, ea și-a petrecut tot timpul învățând cât de mult a putut despre gospodărie, punând teoria în practică în fiecare zi. Astăzi, Alina cultivă cantități mari de hrană în grădina, sera și politelele sale și are, de asemenea, o serie de animale diferite care îi numesc micuța fermă „acasă”. Alina scrie pentru New Life on a Homestead.
Această postare a fost distribuită la unii dintre blogurile mele preferate de hamei.
Misiunea mea este să vă inspir și să vă încurajez să trăiți o viață simplă, veselă,
indiferent de circumstanțele dvs. sau de locul în care locuiți. Alătură-te aici:
Facebook | Pinterest | Instagram | Abonati-va
- Toate beneficiile Kefirului pentru imunitate și sănătatea oaselor domnișoara K
- Resurse Cedar Hill TX - Beneficii pentru sănătatea dietei mediteraneene, plan de mese și rețete
- Fapte nutriționale ale semințelor de anason, proprietăți medicinale și beneficii pentru sănătate
- 10 beneficii uimitoare pentru sănătate ale crinului din vale
- 5 Beneficii pentru sănătate ale sfeclei