Rețete de cină din sudul Indiei: Găsiți aici lista celor mai bune 13 rețete de cină din sudul Indiei (vegetariene și non-vegetariene), cum ar fi puiul Chettinad, Kozhikodan Biryani, Bisi Bele Bhaat, Kerala Mutton Stew și multe altele cu ingrediente cheie și modul de realizare a procesului.

Borah de înot | Actualizat: 22 mai 2020 17:45 IST

cină

Rețete de cină din sudul Indiei pentru a le prepara acasă.

  • Gătirea mâncării sud-indiene poate fi rapidă și ușoară
  • Vă prezentăm cele mai bune 10 rețete de cină din sudul Indiei
  • Pesti malabar biryani, pui Chettinad, avial, okra pulusu și multe altele

Rețete de cină sud-indiană: Ora cinică este specială. Atunci ajungem în sfârșit să ne relaxăm după o zi agitată pentru a savura o masă sănătoasă cu familia sau prietenii. Dacă ideea ta despre o masă bună face acel efort suplimentar pentru a dezgropa rețete interesante și pentru a stârni o masă bătătoare, atunci trebuie încercată și bucătăria diferită. Ce zici de rețetele tradiționale din India de Sud pentru a ridica spiritul tuturor? Bucătăria sud-indiană este un favorit în toată țara, cu mici restaurante în diferite colțuri care servesc idlis moale pernozos, dosas ghee crocant, sambar tangy, rasam picant, orez cu lămâie, puliyogare și altele asemenea. Ceva despre gustul fiecăruia dintre aceste feluri de mâncare pe care îl tânjești din când în când. Și dacă nu găsești cu adevărat un restaurant în cartierul tău care să se potrivească papilelor tale gustative, poți oricând să le gătești în confortul propriei bucătării.

Gătirea mâncării din sudul Indiei poate fi rapidă și ușoară dacă alegeți felurile de mâncare potrivite. Nu toți au nevoie de eforturi laborioase cu varietăți enorme de condimente și ingrediente. Unele feluri de mâncare de casă pot fi preparate cu doar o mână de ingrediente. Dar dacă doriți să depuneți acest mic efort pentru a crea mâncăruri tradiționale, vă prezentăm cele mai bune 10 rețete de cină din sudul Indiei pentru a vă ajuta să începeți. De la Malabar Fish Biryani și Chettinad Chicken până la Avial și Okra Pulusu, puteți face tot posibilul și încerca mâncăruri populare din diferitele regiuni din India de Sud. Satisfactie garantata!

Iată 13 rețete de cină din sudul Indiei pe care trebuie să le încercați:

1. Malabar Fish Biryani

Acest clasic Malabar Fish Biryani este o delicatese la cină. Bucurați-vă de gustul delicios al acestui fel de mâncare mereu fermecător, realizat cu condimente aromate și pește văzător. Tandru, aromat și delicios, acest biryani este o încercare obligatorie.

Pește gătit în condimente stratificat între orez și aromat cu frunze de coriandru și mentă.


2. Puliyodharai

Un fel de mâncare picant și buzunar, în care orezul aburit este aruncat cu o masala pullikacchal pe bază de tamarind, cu alune crocante. Acolo, te-am văzut bâlbâind!


3. Bendakaya Pulusu

Okra în sos de tamarind sau Bendakaya pulusu este un fel de mâncare popular în Andhra Pradesh. Okra este prăjită în semințe de muștar și înmuiată într-un sos bogat de tamarind, care o face acră și acidulată.


4. Corrie Gassi

Un curry de pui Mangalorean. Bucăți suculente de pui gătite în nucă de cocos proaspătă măcinată fin cu mirodenii. Serviți cu Neer Dosa sau Nool puttu.

Un curry delicios de pui cu arome de nucă de cocos, lapte de cocos și tamarind.


5. Avial cu orez roșu Kerala

Avial este un fel de mâncare tradițional din sudul Indiei din Kerala. Un amestec gros de legume, precum betisoarele, cartofii și morcovii sunt gătite în ulei de cocos și semințe de muștar. Serviți-l cu orez roșu.

6. Gongura Mamsam

Aventurați-vă în inima Andhra Pradesh pentru a descoperi o bucătărie despre care se consideră că este cea mai condimentată dintre toate! Acest curry picant de oaie Andhra va fi cu siguranță punctul culminant al difuzării mesei.


7. Curry de creveți Mangalorean

Această rețetă de curry se laudă cu aromele delicate de nucă de cocos, care sunt un complement perfect pentru gustul creveților. Creveții se gătesc în ulei de cocos cu un sos picant de tamarind. Profitați la maximum de acest fel de mâncare servindu-l pe un pat de orez alături de usturoi naan.

Creveți fierți în ulei de nucă de cocos și înțepați într-un sos picant de tamarind, în stil Mangalorean.

Tocanita Kerala este un preparat ușor condimentat, realizat cu carne/legume și lapte de cocos, servit popular ca acompaniament cu appams.


9. Bisi Bele Bhaat

Bisi Bele Bhaat este un fel de mâncare tradițional din Karnataka realizat cu orez, linte, legume și nucă de cocos. Este similar cu un khichdi.

Bisi Bele Bhaat sau Bisi Bele huli anna este una dintre rețetele tradiționale karnataka, preparate în aproape fiecare casă a kannadiga.

10. Chettinad de pui

Aceasta este una dintre cele mai bune rețete de pui pe care este posibil să le fi încercat încă. Aduceți magie în farfurie cu pui gătit într-o pastă chettinad autentică piperată, legată de nucă de cocos și ceapă.

11. Instant Rava Dosa

Este instantaneu, este delicios și cu greu puteți greși vreodată. Această doză clară de hârtie durează doar 30 de minute pentru a se prepara. Combinați-l cu sambhar fierbinte și chutney de nucă de cocos și aveți un câștigător!

12. Peerkangai Kootu

Peerkangai (tărtăcuță) kootu este un fel de mâncare care provine din Tamil Nadu. Acest fel de mâncare bogat pe bază de linte combină bunătatea moong dal și tărtăcuța de creastă. Este un acompaniament excelent cu orez și rasam. De asemenea, merge bine cu rotis.

13. Kozhikodan Biryani

Iubitorii de biryani ridică mâna! Kozhikode este, de asemenea, cunoscut sub numele de Calicut este un oraș din Kerala, iar unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare din Calicut este Kozhikodan Biryani. Orez gătit cu pui într-un bazin de condimente rustice și acoperit cu ouă fierte. O delicioasă mâncare și delicioasă la care pur și simplu nu poți spune nu.

Mâncărurile din sudul Indiei nu sunt doar delicioase, ci și foarte ușor de digerat. Se poate spune cu ușurință că este un amestec perfect de aromă, culoare și gust și, de asemenea, are grijă de echilibrul nutrițional. Acum, că aveți primele 13 rețete de cină sud-indiană, începeți cu acel platou atrăgător și autentic indian sudic pentru următoarea dvs. masă.