Ajutor Asistență Homebrew Talk:

FireBrewer

Asistent de bere

Zilele trecute, la locul de muncă, unul dintre colegii mei se plângea de bere și de modul în care ea bea doar Michelob Ultra pentru că „acele alte beri te vor îngrașa”. Acest lucru a fost după ce a tăiat o masă Big Mac! Cu o Diet Coke, desigur!

discuții

Sincer, BudMillerCoors a început această asociație „burta de bere” pentru a-și promova linia de bere slabă, fără aromă, cu conținut scăzut de calorii?

Mă înnebunește în felul în care oamenii gândesc din punct de vedere al greutății. Jumătate dintre ei nu pot înțelege de ce se îngrașă. Iată un indiciu:

calorii in calorii = cresterea in greutate

Funcționează ca și carnetul de cecuri:

money in money out = surplus

Doamne ferește să exercite. Sfinte ****! Ce concept!

Și, bineînțeles, toți nayayers nu mănâncă decât mâncare de rumeguș cu conținut scăzut de calorii, nu? Nu? Vrei să spui că McDonalds și Burger King sunt încă în afaceri? Și continuă să împingă plicul de dublu/triplu asta și aia, pentru a ține pasul cu mărimea taliei noastre în continuă expansiune (care este cauzată de BEER!). Să nu uităm Mâncare pentru copii mari, trebuie să-i umplem și pe nemernicii noștri înainte să înceapă să bea bere și să obțină FAT!

Și să nu uităm Chili's Awesome Blossom, cu o greutate de 2.700 de calorii. Dar au pe Michelob Ultra la robinet.

Uită-te la porcăria asta. Ce altă națiune din lume face asta? Mâncarea competitivă? Consumați o grămadă de hot dog?! Mare lucru! Industria porno face asta de ani de zile!

Liderii mondiali ai consumului de bere ar fi cehii, cu toate acestea se află pe locul 10 la obezitate. Ghici cine este numărul 1?

Mississippi s-a clasat pe primul loc la nivel național în ceea ce privește obezitatea. Dar Nevada s-a clasat pe primul loc în consumul de bere pe cap de locuitor, la 44 de galoane! (Salut, Nevadani!) CUM POT FI ACESTA?

E simplu. NU ESTE **** ING BEER.

Viața e prea scurtă pentru a bea bere. Treceți peste masa cu o valoare foarte mare cu o Coca-Cola Dietetică, rulați-vă fundul în jurul blocului și bucurați-vă de o BIERĂ BUNĂ.

flyangler18

Membru cunoscut

Ca rugger, consumul copios de bere este obligatoriu. Și am o stare bună de sănătate și o formă excelentă.


jspence1

Membru cunoscut

Concentrațiile rele ale lui Denny

Grande Megalomaniac

Asa de asta e de ce Costco pare să vândă doar pantaloni XXL sau XXXL și mese cu adevărat grase, bogate în calorii la cafeneaua lor.

Trebuie să recunosc totuși. Poutine uriaș chiar are un gust bun. deși după 3 cartofi prăjiți mă simt vinovat.

Știu ce vrei să spui pompier. Oamenii care beau cola cu zahăr foarte mare îmi spun că berea te îngrașă (de fapt, ei susțin că berea este plină de grăsimi).

Mi-aș dori cu adevărat să li se permită să pună caloriile și statisticile nutriționale pe conservele de bere.

menschmaschine

Membru cunoscut

Conținut: 4.6
Lungime: 4,5
Dedicație: 4.9
Coerență: 4.8
Grammer: 4.9

Informațiile factuale bine scrise, explicate logic, împreună cu utilizarea judicioasă a limbajului și o cantitate substanțială de link-uri fac o descărcare generală excelentă. Această dezbatere are sprijinul meu din toată inima.

seră albastră

Membru cunoscut

Ca rugger, consumul copios de bere este obligatoriu. Și am o stare bună de sănătate și o formă excelentă.


BierMuncher

. Junk-ul meu este urât.

Seabee John

Rotiți ciocanul MARE

E simplu. NU ESTE **** ING BEER.

Viața e prea scurtă pentru a bea bere. Treceți peste masa cu o valoare foarte mare cu o Coca-Cola Dietetică, rulați-vă fundul în jurul blocului și bucurați-vă de o BIERĂ BUNĂ.

Bravo! la întregul afurisit post!

FireBrewer

Asistent de bere

De acord. Îmi place ceva carne de vită cremă!

De ce vă mulțumesc!

sfios

Doar un bătrân

Rock on. Asta a fost fantastic.
Iată starea mea pentru tine, domnule bun.

Turkeyfoot Jr.

Membru cunoscut

Urăsc să merg la cumnata mea la cină, pentru că TOT CE mănâncă este o porcărie cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără umplutură, cu carton și o servesc cu o selecție excelentă de bere. Mich Ultra, Bud Light etc.

PseudoChef

Membru cunoscut

Fara gluma. Mănânc și beau ce vreau. defapt eu bucătar 90% din mâncarea pe care o prepar - de la zero. Rar văd ce se află în culoarele unui supermarket, cu excepția pastelor și poate vice-șoferul meu, Wheat Thins, iau decizii inteligente. Fac multă mișcare pentru a putea face acest lucru. Simplitate.

Aruncă o privire la Michael Pollan În apărarea alimentelor. Citește minunat.

MBrusky

Membru cunoscut

Brew-Happy

Membru cunoscut

Urăsc să merg la cumnata mea la cină, pentru că TOT CE mănâncă este o porcărie cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără umplutură, cu carton și o servesc cu o selecție excelentă de bere. Mich Ultra, Bud Light etc.

NJTomatoguy

Membru cunoscut

Viața e prea scurtă pentru a bea bere. Treceți peste masa cu o valoare foarte mare cu o Coca-Cola Dietetică, rulați-vă fundul în jurul blocului și bucurați-vă de o BIERĂ BUNĂ.

HBHoss

Fabrica de bere Chappell

RC0032

Membru cunoscut

DeathBrewer

Maniacally Malty

Nu mănânc fast-food, beau multă bere și mă îngraș. Desigur, este berea!

(ok, ok. este lipsa de mișcare. Trebuie doar să pierd această haină de iarnă)

Mulți oameni nu înțeleg dieta. Ca și cum ai fi vegetarian sau vegan NU TE FĂ NECESAR că te face sănătos. Unele dintre cele mai nesănătoase persoane pe care le cunosc sunt mâncătoare de legume.

cubbies

Are gust de fusta de unt

Grozav. Un discurs bine gândit și bine scris. Și puncte bonus pentru că este vorba despre slobsuri de grăsime. Foarte bine facut.

Cu toate acestea, voi face observația că berea contribuie cu siguranță la supraponderalitate/nesănătos. Așa cum ați menționat, dacă ardeți mai multe calorii decât consumați, veți pierde în greutate. Ceea ce este adevărat, iar berea poate îngreuna acest lucru. Dacă mă duc acasă vineri seara și beau 6.150 de calorii, nu contează cu adevărat ce mănânc în restul zilei, voi depăși limita de calorii. Formați până la 10 preparate de casă și practic ar trebui să nu mănânc pentru a rămâne într-o limită bună.

Sunt în formă bună. Muncesc 5 zile pe săptămână și, de obicei, cel puțin două dintre aceste zile sunt două-pe-zile. Mananc foarte sanatos, mai ales in timpul saptamanii. Ar trebui să fiu în formă de vârf și sunt într-o formă bună, dar probabil am aproximativ 10 kilograme de exces care nu ar fi acolo dacă nu aș bea bere. Dar înșurubează asta.

adrock

Membru cunoscut

calorii in calorii = cresterea in greutate

Funcționează ca și carnetul de cecuri:

money in money out = surplus

Tonedef131

Membru cunoscut

Având în vedere acest lucru, ne putem îndrepta către modurile în care etanolul poate afecta pierderea de grăsime și eforturile de construire a mușchilor.

Sunt mai mulți.

Și nu sunt bune.

În primul rând, spre deosebire de majoritatea medicamentelor, etanolul este nutritiv - și dens. Conține 7,1 calorii pe gram (1) - aproape de două ori mai mult decât carbohidrații și proteinele. Și, spre deosebire de alți nutrienți, nu pare să provoace o cantitate semnificativă de sațietate (2). Cu alte cuvinte, de obicei nu înlocuiește caloriile, ci le adaugă.

Având în vedere o băutură (1 bere, 1 foc, 1 pahar de vin) are aproximativ 12 g de etanol, acest lucru se poate adăuga în grabă. Nu aș considera neobișnuit ca o persoană de 200 lb să dea 20 de băuturi într-o noapte bună de vineri - aceasta este aproximativ 1600 de calorii doar din alcool. Acest lucru ar trebui să pună la odihnă ideea că berea te îngrașă, dar alcoolul tare nu (deși, carbohidrații din bere ar oferi încă 500-1000 de calorii, în funcție de dacă ar fi ușoară sau nu) Aceasta este aproape alocația calorică pentru întreaga zi pentru cineva care încearcă să piardă grăsimea corporală - și nu cred că trebuie să menționez că urmărim adesea acest lucru cu un 3 AM. excursie la un restaurant de tip fast-food sau un bufet pe care îl poți mânca, unde am putea obține încă câteva mii.

Există unele speculații în literatura de specialitate că caloriile de etanol nu contează, așa că trebuie să ne uităm la această noțiune. Această idee vine în primul rând din faptul că studiile epidemiologice au arătat că consumatorii de alcool au indicii de masă corporală (IMC) mai mici decât ar prevedea aportul lor caloric. La bărbați, IMC identic și chiar mai scăzut, în ciuda aporturilor de calorii cu câteva sute mai mari decât cei care nu consumă băuturi, iar la femei, IMC-urile scad în mod constant, în ciuda consumului de calorii mai ridicat decât al consumatorilor de băuturi (3,4,5).

Majoritatea acestor studii nu au analizat compoziția corporală reală (3,4,5), astfel diferențele de greutate ar putea fi explicate prin niveluri mai scăzute de LBM - și acest lucru nu ar fi deloc surprinzător având în vedere unele dintre efectele etanolului asupra hormonilor anabolici pe care voi afla mai târziu. În plus, atât aportul alimentar, cât și măsurile antropometrice au fost doar auto-raportate de către subiecți și obținute prin poștă de către cercetători (6), aportul zilnic raportat de calorii reprezentând doar 60-70% din necesarul mediu zilnic de energie al populației ( 7).

Cu toate acestea, un studiu mai interesant este o * ne de Addolorato și colab. care nu a privit doar IMC, ci și compoziția corpului (prin DEXA), la 34 de alcoolici vs. 43 controale potrivite - toate bărbați (8). Grupul alcoolic avea niveluri mai scăzute de grăsime corporală, dar aveau LBM identic. O posibilă explicație este că grupul alcoolic a avut niveluri crescute de apă extracelulară, așa cum se știe că apare în ciroza alcoolică (9) și mai recent s-a constatat că apare la alcoolicii fără afecțiuni hepatice (10). De asemenea, trebuie remarcat faptul că aceștia sunt alcoolici cronici care ar putea avea unele anomalii metabolice care nu ne aparțin.

Un alt studiu a constatat scăderea în greutate cu substituție izocalorică a etanolului pentru carbohidrați, precum și creșteri în greutate mai mici decât se aștepta atunci când etanolul a fost adăugat la o dietă de întreținere (11). Deși, acest lucru ar putea fi explicat într-o oarecare măsură de diferențele de stocare a glicogenului (spre deosebire de carbohidrați, alcoolul nu este stocat ca glicogen), precum și a mușchilor (din cauza problemelor hormonale - mai multe mai jos).

Există, de asemenea, mai multe studii care sugerează că caloriile din alcool contează într-adevăr. În urmă cu aproape 100 de ani, Atwater și Benedict au efectuat o serie de 13 experimente de calorimetrie pentru întregul corp pentru a testa valoarea nutritivă a alcoolului. Au descoperit că diferența de energie emanată ca căldură atunci când alcoolul a fost consumat vs. atunci când nu era o măsură de 1% (12). Numeroase studii privind efectul termogen al alcoolului pe termen scurt (mai puțin de 4 ore) au găsit toate o disipare mai mică de 10% a energiei alcoolice (13) - cu toate acestea, se pare că studiile mai lungi oferă o reprezentare mai precisă, așa că vom analiza câteva dintre acestea.

1,32g/kg (10 băuturi pentru o persoană de 200 lb) de alcool administrat la mese a dus la o creștere de 7% a cheltuielilor totale de energie pe parcursul a 24 de ore - echivalent cu 25% din energia alcoolică totală (14). Un alt studiu care a folosit o cantitate mai mică de alcool (0,55 g/kg) a observat o disipare termogenică echivalentă cu doar 15% din energia alcoolică totală (15).

Alte două studii oferă dovezi puternice că contează caloriile alcoolice. Prima greutate corporală și rata metabolică măsurate cu substituție izocalorică de 75 g de alcool pe zi timp de două săptămâni, găsind rezultate identice cu cele ale martorului (16). Un studiu de 5 săptămâni utilizând atât substituție alcoolică ridicată (172 g/zi), cât și moderată (97 g/zi), împreună cu controlul, a constatat că valoarea combustibilului alcoolului este de 95% și respectiv 99% din control, cu aporturile ridicate și moderate (17).

Acum, că am văzut câteva studii empirice, să trecem la fiziologia mai de bază implicată. Etanolul este bine digerat și absorbit, iar pierderile prin respirație, transpirație și urină sunt neglijabile, astfel încât acestea pot fi excluse (1).

La o concentrație ridicată, sistemul de oxidare cu etanol microsomal menționat anterior (partea 1) poate intra în joc - acest lucru are ca rezultat oxidarea etanolului, dar cu o producție mai puțin eficientă de ATP vs. calea ADH (18). Totuși, această ipoteză nu poate explica pe deplin ineficiențele revendicate ale metabolismului alcoolic, deoarece cea mai mare parte a energiei produse din alcool se află în etapele finale ale metabolismului său - care este același atât în ​​căile MEOS, cât și în cele ADH (3).

O altă posibilitate este un ciclu inutil care implică oxidarea alcoolului în aldehidă urmat de reducerea înapoi la alcool (19). Câteva astfel de cicluri ar elimina complet câștigul net de energie din alcool, totuși, deși există unele dovezi ale existenței unor astfel de cicluri (20), nu există date despre semnificația sa cantitativă.

De asemenea, după cum sa menționat, etanolul stimulează eliberarea de catecolamină care ar putea spori termogeneza (21). Modificările activității fizice reprezintă o posibilitate neinvestigată. Există, de asemenea, date care sugerează o interacțiune între etanol și leptină, deși consecințele acestui lucru sunt încă de elucidat.

Pe cealaltă parte a monedei, subprodusul metabolic al alcoolului, acetatul, suprimă direct oxidarea grăsimilor (22), spre deosebire de carbohidrați, a căror supresie este mediată de insulină. Lipogeneza de novo din etanol apare, deși este mai mică de 5% din totalul caloriilor - restul este oxidat la CO2 și H20 (23). Cu toate acestea, așa cum sa menționat în partea 1, această oxidare are prioritate față de oxidarea grăsimilor și a carbohidraților, astfel încât, cu un surplus caloric, ar fi de așteptat să conducă la o schimbare spre lipogeneză pentru aceste substraturi.

Deci, deși ar trebui să fie clar că caloriile din alcool contează într-adevăr, ideea că etanolul va provoca în mod magic creșterea grăsimilor este, de asemenea, greșită. Practic, ca întotdeauna, se reduce la aportul caloric total vs. cheltuielile calorice - și etanolul vor adăuga aproximativ 85 de calorii pe băutură la aport, crescând în același timp cheltuielile cu o cantitate egală cu aproximativ 15-25% din această valoare, în funcție de cantitatea ingerată.

Dacă conținutul caloric al etanolului nu v-a convins că nu este cel mai bun lucru pentru compoziția corpului, sperăm că efectele sale asupra construirii mușchilor. S-a demonstrat în mod constant că etanolul duce la scăderi susținute și semnificative ale nivelului de testosteron și GH - precum și la creșterea cortizolului în multe studii (Sperăm că și analiza în profunzime a importanței acestor hormoni asupra compoziției corpului nu este necesară). În plus, inhibă și sinteza proteinelor.

Efectele dăunătoare ale etanolului asupra oamenilor și animalelor sunt consecvente și bine stabilite atât la adulți, cât și la adolescenți, cu scăderi ale nivelurilor de GH, ale mRNA GH (24), precum și ale factorilor care eliberează GH nivelurile de ARNm (25). La șobolani adolescenți, administrarea a 3g/kg de etanol, care, datorită metabolismului mai rapid al șobolanilor, a produs niveluri de alcool în sânge echivalente cu doar aproximativ 4-6 băuturi pentru oameni, a provocat o scădere masivă a nivelurilor de GH la doar 4-7% din control până la 1,5 ore (26) - Nivelurile erau încă în scădere cu 66-86% după 24 de ore. La șobolani adulți, același 3g/kg a provocat suprimarea totală a eliberării de GH, cu 2g/kg provocând supresie semnificativă, dar nu totală (27).

La bărbații tineri adulți, 1,5 mg/kg au perturbat ritmul nocturn al secreției de GH la toți subiecții, precum și scăderea eliberării globale cu 30% (28). 1g/kg a inhibat aproape complet creșterea nocturnă a nivelurilor hormonilor de creștere, în timp ce doar 0,5 mg/kg a dus la niveluri de 1/3 de control (29). Inhibarea sintezei hepatice IGF-1 (30, 31) și raportul IGF-1/IGFBP-1 (31, 32), un marker al biodisponibilității IGF-1, s-au dovedit a fi afectate negativ de etanol.