Ideea de a invita prietenii la o masă gătită acasă poate părea descurajantă. Ce se întâmplă cu munca, familia și alte obligații, cine are timp în zilele noastre pentru un ritual social atât de ciudat? Și apoi sunt cheltuielile pentru vin și mâncare. Dar este posibil să scoți o cină pentru șase fără prea mult efort sau un cost prea mare. Aceste 15 meniuri tematice, cu mai multe cursuri, vin cu cel mult 5 USD pe persoană și pot fi adunate mai repede decât ai crede.

meniuri

Cina sănătoasă cu recoltă

Cost estimat: 22 USD

Pilaf Rice & Squash
La aproximativ 70 de cenți pe kilogram (suficient pentru două porții), dovleceii de toamnă și de iarnă sunt alegeri bune pentru mesele vegetariene ieftine. Aruncați dovlecei prăjiți cu orez (1,50 USD) și câte o mână de afine uscate (2,50 USD) și nuci prăjite tocate (2 USD) pentru un fel de mâncare principal, gustos și plin de nutrienți. Condimentați cu sare de mare, piper negru și ulei de măsline extravirgin (2 USD).

Broccoli prăjit
Tăierea câtorva capete de broccoli (6 dolari) în buchete de mărimea mușcăturii și prăjirea în cuptor cu sare și piper este o modalitate delicioasă de a lucra verdele dens cu nutrienți în orice masă și de a adăuga contrast prezentării.

Iaurt grecesc de lămâie de arțar
Transformă iaurtul grecesc într-un desert delicios bătându-l cu sirop de arțar și coajă de lămâie. Pentru patru porții, utilizați 3 căni de iaurt (4,50 USD), 3 linguri de sirop de arțar (1 USD) și coaja unei lămâi (50 de cenți). Bateți până la pufos.

Mexican Fiesta

Cost estimat: 26 USD

Tacos de pui
Aceasta este o rețetă excelentă pentru restul de pui, iar orice legumă sau carne aflată la vânzare este perfect potrivită. Puneți carnea de pui sau altă umplutură (6 USD) cu ceapă, sare și praf de chili (1 USD) până când este gătită. Încălziți 12 tortilla de porumb (2 dolari) pe o plită și acoperiți cu un prosop pentru a vă încălzi. Se servește cu ceapă tocată, coriandru și pene de var (3 dolari).

Fasole refrigere cu Chicharrón
Fasolea uscată adaugă o aromă subtilă acestui fel de mâncare, iar $ 1 cumpără mai mult decât suficient pentru a merge în jur. Odată ce boabele sunt înmuiate și fierte, se călește ceapa, (opțional) ardei iute pentru căldură și oregano uscat (2 USD) în câteva linguri de unt (1 USD). Adăugați fasolea și piureul până când sunt rupte și cremoase, și sare după gust. Serviți cu chicharrón, piele de porc crocantă, prăjită, disponibilă pe piețele mexicane pentru aproximativ 3 dolari pe sac.

Arroz con Leche
Un favorit clasic mexican, această budincă de orez cu scorțișoară și stafide este ușoară și ieftină. Combinați 1½ cești de orez (1 USD) cu de două ori mai mult lapte (2 USD) într-o oală și gătiți încet până când este cremos. Adăugați 1 cană de zahăr, 1 linguriță de vanilie, o mână de stafide, câteva stropi de scorțișoară (4 dolari) și un strop de lapte și puneți la frigider până la răcire.

Mâncare confortabilă

Cost estimat: 30 USD

Supă de linte
Există ceva atât de încălzitor într-un castron cu supă consistentă de linte și cu linte care costă mai puțin de 1 dolar pe kilogram, este posibil să faci o mulțime de supă pentru câțiva bani. Folosind o oală sub presiune sau oală lentă, combinați câteva căni de linte cu ceapa sotată, usturoi, morcov și țelină (3 USD), trei foi de dafin, sare, boia, boia afumată (opțional), piper negru și praf de chili) cu multă apă. Gatiti pana se sparge lintea. Sarat la gust.

Friptură de pui
Perfect în simplitatea sa, un pui fript satisface chiar și cei mai pretențioși consumatori. La aproximativ 1,50 dolari pe lire sterline, intenționați să prăjiți două găini întregi (15 dolari) și să vă bucurați de resturile, inclusiv oasele, care pot fi folosite pentru a face mai târziu un stoc de ciorbă prietenos cu bugetul. După ce ați spălat și bătut uscat, înmuiați pasărea cu ulei de măsline, sare și piper (1 USD) și prăjiți-o peste ceapă sfeclată și ierburi uscate (2 USD) până se rumenesc.

Apple Crisp
Această rețetă simplă și ieftină este o modalitate excelentă de a folosi produsele de sezon. Aruncați patru mere feliate (4 USD) cu suc de lămâie, o jumătate de cană de zahăr brun și un vârf de scorțișoară (1 USD). Adăugați o topping de jumătate de cană de făină, o jumătate de cană de ovăz laminat, o treime de cană de unt, 2 linguri de zahăr și un strop de scorțișoară (2 USD) și coaceți până când blatul este rumenit și merele sunt fierte.

Sărbătoarea iubitorilor de cartofi

Cost estimat: 24 USD

Ragu de legume cu cartofi
Faceți o seară răcoroasă festivă cu această versiune a plăcintei de cioban. Pentru ragu, tocați și combinați trei morcovi, două cepe medii, trei tulpini de țelină și un cap de usturoi (4 dolari) în câteva linguri de ulei (50 de cenți) și gătiți la foc mediu până se înmoaie. Condimentați cu sare, piper și frunze de dafin (25 de cenți) și adăugați 9 uncii de ciuperci mărunțite (4,50 USD). Odată ce ciupercile s-au fiert, adăugați 4 linguri de sos de soia (25 de cenți) și suficientă apă pentru a acoperi. Se fierbe timp de 20 de minute sau până se reduce la jumătate. Adăugați trei bucăți de pâine fără coajă (50 de cenți) și amestecați până se dizolvă și îngroșează ragu-ul. Gustați pentru condimentare și adăugați mai multă pâine, după cum este necesar, pentru a atinge grosimea dorită. Se servește peste cartofi fierți și zdrobiți (4 dolari).

Plăcintă cu cartofi dulci
O rețetă pentru plăcintă cu cartofi dulci de la Wake Up and Eat este ieftină și vegană. Folosește o crustă preparată (3 USD), tofu (1 USD), vanilie (25 de cenți), sirop de arțar (1,25 USD), cartofi dulci (3 USD) și lapte de nucă de cocos (1,50 USD) pentru a produce un material mătăsos, bogat, și desert satisfăcător.

Favorite americane

Cost estimat: 28 USD

Salată tocată
Pentru o salată crocantă tocată, inimile de romaine (3 dolari) sunt o opțiune bună. Adăugați o jumătate de ceapă roșie, un ardei gras roșu și un castravete (3 dolari), totul tocat mărunt. Aruncați cu suc proaspăt de lămâie, ulei de măsline, sare și piper (1 USD).

Pizza
În loc să chemați o pizza pentru a hrăni o mulțime, încercați să faceți aluat de bază pentru pizza, care este ușor și ieftin. Combinați o cantitate mică de drojdie uscată activă cu apă caldă și zahăr pentru a activa, apoi adăugați făină, sare și un pic de ulei de măsline. Frământați bine și lăsați aluatul să crească timp de o oră. Apoi loviți-l cu pumnul, lăsați-l să crească încă o oră și este gata de plecare. Costul aluatului pentru două pizza mari sau trei medii este de aproximativ 4 USD. Completați cu sos marinara (de casă este cel mai bine, dar cumpărat în magazin cu 3 USD va face), mozzarella cu umiditate scăzută (5 USD) și orice alt topping preferat. Coaceți la 500 de grade până când este fierbinte și fierbinte.

Sundaes de înghețată
Păstrați-l simplu cu două linguri de orice înghețată aromată (aproximativ 50 de cenți pe porție), sos cald de ciocolată (3 USD) și frișcă (3 USD).

Sărbătoarea italiană

Cost estimat: 23 USD

Pastă cu ciuperci și bacon
Pasta este un fel de mâncare pentru un buget restrâns, impresionând oaspeții pentru doar câțiva dolari pe farfurie. Chiar și la preț complet, o cutie de paste de bună calitate costă mai puțin de 3 USD. Stocați-vă un pastă uscată preferată atunci când este pus în vânzare pentru economii suplimentare. În timp ce pastele fierb în apă sărată, frișcăți slănina tocată (2 USD) într-o tigaie cu ulei de măsline. Adăugați usturoi, ceapă și ciuperci tocate (4 USD). Adăugați un strop de vin, bulion (50 de cenți) sau apă de paste pe măsură ce tigaia se usucă, împreună cu sare și piper după gust. Se toarnă pastele fierte în sos și se aruncă cu o mână de pătrunjel tocat și parmezan ras (1,50 USD).

Salată Cezar
Salata Cezar este totul despre dressing. Este ușor să biciuiți o versiune de casă combinând maioneză, sos Worcestershire, pastă de hamsie, câțiva căței de usturoi, sare și piper. Costul sosului este de aproximativ 1 dolar pe lot, mult mai mic decât alternativele ambalate. Aruncați cu inimi de romaine (3 dolari) și deasupra cu câteva bărci de parmezan și crutoane de casă (3 dolari). Acest clasic va dispărea rapid.

Pâine cu usturoi
Pâinea cu usturoi este o umplutură rapidă, ușoară și cu preț redus ori de câte ori există o mulțime de guri de hrănit. Se întinde o pâine de pâine italiană bună (3 USD) cu câteva tampoane de unt (1 USD) și niște usturoi și pătrunjel tocat (1 USD), se înfășoară în folie și se pune într-un cuptor fierbinte până când este cald și crocant.

Cina Mexicana

Cost estimat: 18 USD

Pui Marinat
Puiul este o componentă ieftină și versatilă pentru cine elegante sau mese de familie, iar două coapse de pui de persoană sunt o porție sănătoasă. Marinează 12 coapse (6 dolari) într-un amestec de usturoi, sare, chili și var (2 dolari) timp de până la șase ore și coaceți într-un cuptor fierbinte până când este gătit.

Orez mexican
Orezul mexican în stil restaurant este rapid, ușor și economic. O versiune din Rețetele de familie preferate servește patru, așa că extindeți-vă pentru șase persoane. Combinați orez (2 USD), sos de roșii (1 USD), bulion (1 USD) și condimente precum chimen, sare, usturoi și ulei (50 de cenți) cu coriandru proaspăt (50 de cenți).

Jicama dulce și picant
Jicama, care are gustul unei încrucișări între un cartof și un măr, este o gustare obișnuită și un desert în Mexic. Pentru a vă pregăti oaspeții, curățați o jicama mare (3,50 USD) și tăiați-o în benzi groase. Într-un castron separat, combinați sare, chili și zahăr (50 de cenți) și tăiați două tei în pene (1 USD). Bucurați-vă cu o stoarcere de var peste jicama urmată de o baie în amestecul de sare.

Chili With All Fixin's

Cost estimat: 25 USD

Trei Chili de fasole
Mesele cu o oală, cum ar fi chili, sunt ușoare, ieftine și delicioase stratificate cu aromă. Pentru a face aceasta, combinați fasole neagră, rinichi și fasole neagră (3 dolari); ceapa tocată, ardei gras verde și usturoi (3 dolari); o cutie de roșii tocate (1 $); și chimen, oregano, praf de chili, sare și piper negru (1 USD) într-un aragaz lent, cu multă apă. După o zi de gătit lent, vasul este gata de servit.