Care.com Australia

Căutați un îngrijitor în vârstă? Găsește unul în zona ta acum.

ușoare

Mulți dintre noi ne îngrijorăm dacă părinții sau bunicii noștri mănâncă suficient și obținerea unei diete echilibrate potrivite pentru vârsta lor. Acestea sunt preocupări valabile: Apetitele tind să scadă pentru adulții mai în vârstă deoarece devin mai puțin activi din punct de vedere fizic, dar au totuși nevoie de multă hrană.

Ar putea exista o serie de motive pentru care adultul mai în vârstă din viața ta nu primește suficientă nutriție adecvată. S-ar putea dat fiind că cumpărăturile și gătitul sunt sarcini mult mai solicitante decât erau pe vremuri. Având în vedere acest lucru, am reunit 18 rețete pentru micul dejun, prânz și cină. Toate sunt rapide și ușor de făcut și conțin toată nutriția importantă, făcându-le mese perfecte pentru adulții mai în vârstă. Cu toate acestea, înainte de a începe să gătiți, asigurați-vă că le păstrați medicul de familie la curent, verificând cu ei restricțiile alimentare înainte de a planifica meniurile.

Mic dejun

Terci cald și fructe de pădure: Așezați fructe de padure congelate sau proaspete într-un aragaz lent, la o temperatură scăzută. Adăugați un buton mic de unt și o porție de terci de ovăz și apă. Acoperiți și gătiți pe jos, timp de câteva ore sau peste noapte. Acest lucru îi va oferi consistența budincii de pâine și unt. Alternativ, amestecați pur și simplu câteva fructe de pădure pentru a încălzi terciul.

Ou fiert: Însoțiți o parte de fructe proaspete și o felie de pâine prăjită integrală.

Clatite sau vafe cu cereale integrale: Pentru fibre suplimentare, alegeți un brand care conține in. Apoi acoperiți cu fructe de padure proaspete. Pentru proteine, adăugați și o mână de nuci sau migdale.

Iaurt perfect: Se amestecă iaurtul, nucile și fructele. Este o combinație bună de grăsimi sănătoase, vitamina C și carbohidrați.

Pâine prăjită: Pentru grăsimi sănătoase și unele proteine, răspândiți unt de arahide sau unt de migdale pe pâine prăjită integrală. Adăugați fructe proaspete pe lateral.

Ou pocat: Așezați oul peste pâine prăjită integrală și sparanghel aburit. Se acoperă cu o cantitate mică de unt.

Masa de pranz

Salată de quinoa: Călește legumele tăiate tocate, cum ar fi ceapa, ardeiul roșu, ciupercile. Combinați cu nuci de pin sau nuci pecan și quinoa gătită. Aruncați cu sos de salată italiană. Se servește proaspăt, cald sau rece - se păstrează bine la frigider. Se recomandă aburirea sau sotarea legumelor în ulei de măsline în loc de fierbere, care scurge nutrienții.

Ouă și cartofi roșii: Se topește un buton de unt într-o tigaie, se toacă cartofii și se adaugă în tigaie la foc mediu. Se acoperă 2 minute. Apoi, se toarnă ouă amestecate peste cartofi, se adaugă piper și se aruncă până se încinge ouăle. În loc să condimentați cu sare, care poate duce la retenție de apă și hipertensiune arterială, folosiți ierburi și condimente proaspete.

Cartofi prajiti: Feliați cartofii roșii fierți. Încălziți uleiul de măsline extravirgin într-o tigaie și gătiți cartofii la foc mediu. Se acoperă cu resturi de legume și brânză cheddar mată, rasă. Acoperiți, lăsați aburi și serviți.

Omletă din sud-vest: Bate 2 ouă. Puneți 1 lingură. de ulei de măsline într-o tigaie. Se toarnă amestecul de ouă, se adaugă bucăți de brânză de piper și sos de salsa sau ardei iute. Când ouăle sunt ferme, se pliază și se servește cu avocado feliat. Sfatul nostru: Ardeiul iute și condimentele ajută la creșterea papilelor gustative diminuate.

Folie de somon: Așezați somon dezosat și fără piele pe o folie de cereale integrale. Adăugați avocado tocat, roșii, verdeață și iaurt simplu. Înfășurați bine, tăiați în jumătate și serviți.

Masa de seara

Friptură de somon la cuptor sau la grătar: Completați fiecare friptură cu roșii, ceapă dulce, busuioc uscat sau proaspăt, usturoi tocat și 1 lingură. de ulei de măsline extravirgin. Înfășurați fiecare bucată de pește bine în folie de aluminiu și puneți-o la cuptor la foc mic. Dacă peștele este dezghețat, gătiți timp de aproximativ 15 minute. Cina este gata când peștele este fulgios, dar totuși umed.

Miel și cartofi: Dacă puteți ține la îndemână niște cartofi roșii fierți, puteți pregăti mese rapide și ușoare. Formați mielul tocat în chiftele mici. Rupe busuiocul proaspăt în bucăți sau folosește un vârf de busuioc uscat. Feliați cartofii roșii prefierți în bucăți mici. Feliați un cățel de usturoi. Încălziți uleiul de măsline extravirgin într-o tigaie. Călește usturoiul și busuiocul la foc mediu timp de 5 minute. Adăugați miel, rumenit. Adăugați cartofi, acoperiți timp de 10 minute. Aruncați ingredientele, adăugați o picătură de piper măcinat. Gatiti inca 5 minute.

Creveți și paste: Încălziți un buton de unt și 1 lingură. de ulei de măsline într-o cratiță. Adăugați ierburi proaspete tocate, usturoi și o mână de creveți. Aruncați și gătiți până când creveții sunt gata. Așezați pe un pat de paste și deasupra cu roșii proaspete tocate.

Ficatul și feniculul: Așezați felii de ficat într-o tigaie cu ulei de măsline extravirgin. Se acoperă cu fenicul tocat, ceapă și varză. Acoperiți și aburiți până când ficatul este fraged. Servi.

Fasole și orez: Încălziți o cutie de fasole neagră, pinto sau albă. Se servește cu orez brun, ovăz sau orz. Puteți încălzi masa într-un aragaz lent și serviți mai târziu.

Creveți și legume proaspete: Soteți legumele proaspete într-o cratiță cu ulei de măsline - din nou, puteți cumpăra legume pre-tăiate. Adăugați creveți cocktail, care pot fi cumpărați curățați, fierți și răciți. Serviți cu o sos de salată de vină și fructe de lămâie.

Salată de pui din sud-vest: Gatiti pieptul de pui dezosat, fara piele, la foc mediu, intr-o tigaie cu ulei de masline extravirgin. Adăugați salsa. Tăiați puiul și rezervați-l în frigider pentru a-l folosi pentru împachetări, salată sau supă.

Când gătitul nu mai este o opțiune

Ar trebui să vă asigurați că îi observați pe cei dragi în vârstă și să fiți atenți la semne că s-ar putea să nu fie la fel de la îndemână - sau în siguranță - în bucătărie ca odinioară. Unele indicii pentru care vârstnicii au nevoie de ajutor pentru pregătirea meselor sunt mâncarea stricată în frigider, un frigider gol, energie redusă sau rezistență la ridicarea vaselor în și din dulap, un arzător este lăsat aprins, abilitățile de tăiere sunt tremurate, tigaile sunt arse (semne că au fost lăsate pe sobă prea mult timp). Dacă gătitul este prea greu de manevrat pentru cei dragi în vârstă, aceștia ar trebui să primească ajutor!

Căutați un îngrijitor în vârstă? Găsește unul în zona ta acum.