• ușoare

24 moduri surprinzător de ușoare de a rămâne sănătos în China

De Jennifer Roman, profesor la Wuhan

Sunteți interesat să vă mențineți sănătatea atunci când vă mutați în China? Sau locuiți în China și căutați modalități prin care puteți deveni o versiune mai sănătoasă a dvs.?

Ei bine, continuă să citești - Am colaborat cu opiniile altor profesori expat care locuiesc aici și le-am combinat cu propria mea experiență și cercetare pentru a evalua care sunt unele dificultăți pentru a rămâne sănătos aici. Am adăugat câteva sfaturi utile. De asemenea, am adăugat ceea ce cred că sunt cele mai sănătoase aspecte ale stilului de viață chinezesc.

Doresc să vă ofer conștientizare și sper că sugestiile celorlalți profesori și de la mine pot fi oarecum de folos în viața voastră chineză.

Este carbolicios
În mod tradițional, dieta chineză este bogată în carbohidrați - a fost combustibilul acestei națiuni atotputernice din cele mai vechi timpuri.

Butoaiele de orez alb aburit și taitei de tăiței sunt din abundență și este complet integrat în cultura chineză. Există mai multe soiuri de capse aici decât ar putea încerca orice persoană în viața lor. Este obișnuit ca carbohidrații să joace un rol principal în toate cele trei mese șapte zile pe săptămână.

Din păcate, ajustarea pentru a urmări acest consum mai mare de carbohidrați poate avea dezavantajele sale. În primul rând, poate duce la creșteri și spirale ascuțite ale nivelului zahărului din sânge, ceea ce duce la senzații de oboseală și aglomerare. Apoi, desigur, fără a fi activ și a face suficient exercițiu, tot acest combustibil suplimentar se poate transforma în grăsime corporală stocată. Cu toate acestea, există câteva modalități prin care putem evita consumul excesiv de amidon.

Sfaturi:
1. Uneori nu cereți orez - s-ar putea să obțineți niște look-uri ciudate! "Bu yao mi fan, xie xie."
2. Mergeți din răsputeri pentru a înlocui carbohidrații amidonici cu conținut ridicat de GI (orez, tăiței, cartofi) cu alegeri cu conținut scăzut de IG, cum ar fi cerealele integrale (ovăz, hrișcă, orez brun), leguminoase (fasole, naut, tofu) și legume.
3. Exersează mai mult pentru a folosi energia suplimentară consumată.
4. Evitați băuturile zaharoase și înlocuiți-le cu ceai sau apă.

Fidea (și orezul) sunt combustibilul națiunii.

Prea Uleios! Tai You Ni!
Bucătăria chineză are adesea un conținut ridicat de ulei. În ansamblu, spre deosebire de occidentali, chinezii sunt foarte fericiți să sacrifice nutriția pentru gust. Chinezii sunt obsedați de delicioase - bucătăria lor la toate nivelurile este concepută pentru a combina elemente specifice de miros, culoare și gust pentru a produce o piesă spectaculoasă de artă comestibilă. Uleiul și sarea sunt adesea adăugate pentru a spori aromele unui fel de mâncare.

În plus, metodele lor de gătit foarte puternic necesită mult ulei pentru a preveni arderea și lipirea.

Chinezii nu gătesc adesea cu prea mult ulei în casele lor - poate fi oarecum privit ca un lux - de aceea nu au probleme să mănânce în cantități mari în afara casei. Prin urmare, atunci când mâncați afară, alimentele grase pot fi inevitabile.

Învățați limba engleză În China, profesorul Tom a spus că o dietă chineză nu este cea mai bună.

„Aici, la Suzhou, ei folosesc cantități uriașe de ulei în tot ce gătesc. Adică, chiar dacă cumpărați găluște de apă aici, există ulei în el. ” el a spus.

Deși este delicios, consumul excesiv de grăsimi saturate poate duce la creșterea în greutate și este legat de bolile de inimă datorate excesului de colesterol pe care îl introduce în fluxul sanguin. Deci, care sunt câteva modalități de a evita acest lucru?

Sfaturi:
1. Gătește pentru tine pentru a monitoriza și controla ceea ce mănânci. Când chinezii gătesc, respectă regulile lor! Atenție: probabil că nu va avea un gust la fel de bun.
2. Pentru a obține cele mai bune din ambele lumi - împărtășiți gustarea de stradă cu un prieten.
3. Deoarece alimentele cu conținut ridicat de ulei sunt o problemă și pentru mulți chinezi, cereți unui prieten chinez să vă sugereze cele mai bune locuri din jur pentru a vă bucura de alimente non-grase.
4. Schimbați metoda de gătit - comutați de la prăjit la fiert!
5. Înlocuiți uleiurile nesănătoase saturate cu grăsimi nesaturate mai sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, nucile, semințele și avocado.

Calitatea aerului
Provocările legate de exerciții fizice pot apărea atunci când vă mutați într-un loc nou - și mutarea în China nu face excepție. Poluarea a devenit un factor al dorinței dvs. de a face mișcare atunci când iarna a venit și calitatea aerului se înrăutățește.

„În Anglia, aș face jogging, dar la Suzhou am evitat-o ​​foarte mult din cauza poluării. Este vizibil mai greu să faci jogging în China ”, a spus Tom.

James a spus că poluarea i-a afectat capacitatea de a face mișcare în exterior.

„Nouă zecimi din timp verifică calitatea aerului, spune că pentru a evita efortul prelungit în aer liber, așa că o fac. Momentele în care am jucat fotbal sau ceva în afara lui mă lasă de obicei cu dureri în gât și sinusuri iritate ”, a spus el.

Beneficiile exercițiilor fizice și psihice sunt cunoscute de cei mai mulți. Mediul gri produce o provocare pentru a vă continua activitățile obișnuite în aer liber. Iată câteva sugestii utile pentru a încerca să rezolvați acest lucru.

Sfaturi:
6. Antrenamente la domiciliu, cum ar fi antrenamente cu greutatea corporală, „înzăpezit”, antrenamente în interior sau yoga. Investițiile în echipamente simple, cum ar fi gantere, role de ab și cabluri de salt, sunt doar câteva dintre cele sugerate.
7. Jucați sporturile preferate, dar doar în facilitățile interioare.
8. Sala de sport crește în popularitate în China! Adesea la fel de bun ca înapoi acasă, dar mai ieftin.
9. Mergeți la o plimbare lungă frumoasă și explorați o zonă nouă cu masca dvs. de poluare.
10. Încercați un sport nou. Arte marțiale mixte, oricine?


Obiceiurile dvs. de exercițiu nu trebuie să se oprească atunci când vă mutați în China

Răsfățându-se
Excesul de satisfacție este o altă provocare în China. Alimentele nesănătoase, băuturile și gustările de confort sunt, în general, mai accesibile în China. De asemenea, sunt de obicei mai disponibili decât omologii lor mai sănătoși.

Mai mult, oportunitatea de a mânca excesiv la un restaurant este obișnuită, deoarece chinezii tind să comande politicos mai multă mâncare decât trebuie mâncată, în timp ce noi, occidentalii, încercăm politicos să mâncăm toată mâncarea din fața lor.

Nici consumul de alcool nu trebuie ignorat, deoarece există adesea oportunități ample de a ieși la o băutură sau patru.

Profesorul de învățare a limbii engleze din China, Wuhan, Luke a spus că este dificil să reziste tentației.

"A lua masa în China este un lux recurent în care mâncarea este comandată de tonă și dacă este în fața mea, va fi devorată", a spus el.

„La fel ca mine și mulți alți britanici, avem tendința de a ne răsfăța și de a ne bucura de cantități nesănătoase de alcool de mai multe ori pe săptămână”.

Impactul supra-consumului asupra bunăstării noastre este evident - dezavantajele unei diete bogate în carbohidrați și bogate în grăsimi au fost deja subliniate. Consumul de alcool în mod constant, desigur, poate avea efectele pe termen lung ale leziunilor organelor și legăturile cu cancerul, cu toate acestea, efectele pe termen scurt asupra bunăstării noastre pot include un sistem imunitar slăbit, întreruperi ale somnului, deficiențe pentru a lua decizii sănătoase, deshidratare, starea de spirit și după dimineața dureroase. Soluțiile la acest lucru nu sunt noi, dar poate servi drept memento:

Sfaturi:
11. Autocontrolul și a fi puternic împotriva presiunii colegilor!
12. Găsiți gustări sănătoase spre deosebire de cele procesate, bogate în zahăr sau bogate în grăsimi.
13. Reduceți alcoolul comandând băuturi nealcoolice, beți mai încet sau beți mai puțin.
14. Gândește-te foarte creativ pentru a întâlni prieteni în alte locuri decât baruri.
15. Știi că nu trebuie să termini totul în fața ta.


Gazdele chinezești vor să mănânci cât mai mult posibil.

Ting Bu Dong
Mutarea într-un oraș necunoscut dintr-o țară în care nu vorbiți limba poate oferi provocări pentru crearea unei diete sănătoase. Fiind nou într-un oraș, este dificil să găsești restaurante sănătoase și piețe locale. Cei mai mulți dintre noi sunt, în esență, analfabeți aici, ceea ce face dificil să știm ce este în meniu, să întrebăm despre anumite feluri de mâncare sau să solicităm o opțiune mai sănătoasă.

Nicolle, profesor de predare a limbii engleze în China, în Tongling, a experimentat această primă mână.

„Bariera lingvistică în restaurante este un factor. Consider că opțiunile mele sunt limitate atunci când comand mâncare, deoarece nu pot citi limba chineză ”, a spus ea.

„Îmi analizez opțiunile și ajung să mănânc același lucru tot timpul, pentru că asta știu. Uneori, când sunt literalmente obosit să încerc să mă explic, mă duc de obicei la restaurantul pe care îl știu, mă uit la meniul chinezesc și indic, sperând la cele mai bune ”.

Această lipsă de cunoștințe este o provocare pentru a rămâne sănătoși în China, deoarece ne limitează capacitatea de a vedea toate opțiunile noastre, darămite de cele mai sănătoase. Există câteva tactici pentru a ne deschide opțiunile.

Sugestii
16. Vizitați restaurante cu prieteni chinezi - aceștia vă pot ajuta să comandați alimente mai sănătoase
17. Închideți diferența de informații despre zona locală întrebând elevii sau profesorii locali
care locuiesc și în zonă.
18. Aflați cuvintele cheie ale alimentelor pe care doriți să le întrebați persoanelor care lucrează acolo. Alternativ - afișați cuvintele din aplicația de traducere chineză, Pleco.
19. Cercetați restaurantul înainte de a comanda pentru a vedea dacă cineva mănâncă ceva ce vi-ar plăcea.
20. Faceți fotografii cu mâncare pe care doriți să o arătați în alte momente în care comandați!

Unde este carnea?
Porții semnificativ mai mici de carne din bucătăria chineză se pot dovedi a fi o dificultate pentru unii dintre noi.

Menținerea sau creșterea masei musculare poate fi adesea în mintea occidentalilor care doresc să fie sănătoși. Consumarea unei cantități suficiente de proteine ​​este necesară pentru a atinge aceste obiective. Din câteva motive, acest lucru se poate dovedi puțin dificil în China.

În primul rând, chinezii au în mod tradițional o dietă cu legume dominante, în timp ce occidentalii au în mod tradițional o dietă dominantă pe animale. De-a lungul istoriei, în timp ce recoltau legume, dintr-un motiv sau altul, păstoream vite. Acest lucru poate ajuta la explicarea motivului pentru care chinezii își bazează mesele în jurul legumelor, în timp ce noi ne bazăm mesele în jurul cărnii. Acest lucru explică în plus de ce rasa orientală tinde să fie mai scurtă cu o masă musculară mai mică? Avem o nevoie înnăscută de a mânca mai multe proteine, deoarece avem nevoie fizic de ele.

În al doilea rând, mâncăm mai multe proteine, deoarece societatea noastră ne favorizează să avem o figură musculară sau tonifiată. Acest lucru este diferit de societatea chineză, unde deseori se dorește o cifră subțire și considerată atractivă atât pentru bărbați, cât și pentru femei.

A trăi într-o țară în care carnea nu este atât de importantă poate oferi o provocare pentru a rămâne sănătos dacă într-adevăr o privim ca o cheie pentru sănătatea noastră. Deci, cum putem stimula proteinele din dieta noastră?

Sugestii
21. Gătește acasă! Pieptul de pui nu este scump. Tofu este o altă alternativă ieftină.
22. Cumpărarea suplimentelor precum pulberea de proteine. Verificați Taobao!
23. Cereți porții suplimentare de carne atunci când mâncați afară.
24. Găsiți alte alimente bogate în proteine, cum ar fi lapte, lapte de soia, ouă, tofu, iaurt, fasole, naut, nuci și unturi.

Stilul de viață chinezesc sănătos
Deci, stilul de viață chinezesc poate părea foarte nesănătos la început, dar este într-adevăr o societate foarte conștientă de sănătate.

Filosofia confuciană este evidentă în obiceiurile alimentare ale multor chinezi. El a predicat orele de masă segmentate, fără a mânca în exces și a limita alcoolul. Aceste linii directoare se găsesc oficial în piramida chineză a alimentelor sănătoase, care este predată în programa națională din școlile medii. O altă credință este că legumele (și carnea) ar trebui să fie bine fierte - pentru a fi mai ușor de digerat de către organism. Nu există salate sau legume crude în dieta tradițională chineză.

Chinezii nu sunt inactivi; exercițiul este o parte esențială a stilului de viață al multor oameni. Studenții universitari au exerciții de dimineață, teste de fitness și cursuri de educație fizică, care este diferit de studenții occidentali din universități. Și persoanele în vârstă mijlocie și în vârstă rămân active și în timpul verii este obișnuit să vezi grupuri de oameni dansând la timp în piețele publice la o boxă de difuzoare cu muzică (sunt foarte primitori dacă vrei să participi!). Oamenii își părăsesc apartamentele și petrec timp în parcuri, plimbându-se prin împrejurimi, jucând sporturi luminoase sau practicând tai chi. Această cultură activă este răcoritoare în comparație cu stilurile de viață adesea sedentare observate în țările occidentale.

De asemenea, dieta chineză este adesea criticată pentru că are prea mult ulei - dar acesta este adesea cazul restaurantelor sau al alimentelor de stradă. Destul de amuzant, bucătăria occidentală este adesea criticată în China pentru conținutul ridicat de ulei, deoarece mâncarea rapidă - cum ar fi puiul prăjit, cartofii prăjiți și hamburgerii - sunt adesea definiția bucătăriei occidentale. Oricum, în ambele societăți, gătitul acasă folosește mai puțin ulei. De asemenea, în ambele societăți, de multe ori oamenii preferă alimentele nesănătoase ca o delicatese atunci când mâncăm afară. Consecința acestui fapt este că putem avea o dietă mai sănătoasă dacă mâncăm tot timpul afară și, alternativ, vom avea o dietă mai sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi saturate, dacă gătim pentru noi înșine.

Orientările privind alimentația sănătoasă din China și Marea Britanie arată multe asemănări


Există, de asemenea, o cultură puternică de băut ceai - deși este posibil să nu bea multă apă (sau ceai) în timpul mesei. Baloanele de ceai sunt ușor disponibile și sunt o posesie obișnuită pentru chinezii obișnuiți. Gările, școlile și locurile de muncă oferă, de obicei, mașini cu apă caldă pentru ca oamenii să-și umple vasele de ceai. Încă din cele mai vechi timpuri, ceaiul a fost utilizat în scopuri medicinale, iar în zilele noastre știința continuă să ofere motive pozitive pentru consumul său. Proprietățile antiinflamatoare și antioxidante ale ceaiului au fost legate de un risc mai scăzut de boli cardiovasculare și de diabetul de tip 2. În plus, ceaiul - în special ceaiul verde sau ceaiul oolong - ajută la scăderea în greutate.

Unde este vointa este si o cale.
Există câteva puncte de vedere similare și diferite despre ceea ce înseamnă să fii sănătos între cele două culturi și așa că sper cu adevărat că poți lua cele mai bune ideologii și să le folosești în avantajul tău.

Deși poate fi o provocare, dacă sănătatea este o prioritate, atunci nu există nicio limită pentru cât de sănătos poți fi aici. Deși există unii străini care au avut provocări aici în ceea ce privește diferitele aspecte ale sănătății, există alții care s-au simțit mai sănătoși decât în ​​țara lor de origine.

Deci, acestea sunt sfaturile mele pentru a rămâne sănătos în China. Sper că acest lucru v-a oferit o anumită conștientizare cu privire la potențialele provocări cu care vă puteți confrunta atunci când vă mutați aici sau mai multe informații dacă sunteți deja un expat care locuiește aici!

Mai mult, sper că aceste sugestii pot fi utile sau cel puțin vă pot oferi o platformă pentru a vă gândi la alte modalități creative de a vă menține sănătatea aici.