Bara laterală a blogului

Categorii

Rețete numai pentru membri se găsesc aici. Nu ești încă membru? Deveniți unul acum!

pentru

ÎNSCRIEȚI-VĂ ÎN COMUNITATE CARE A PIERDUT PESTE 2 MILIOANE DE LIRI ÎMPREUNĂ!

Surprinde! 10 nume ascunse pentru porumb

Postat pe 23 octombrie 2013

Surprinde! 10 nume ascunse pentru porumb

Ocazional, voi avea un client actor care trebuie să se îngrașe rapid pentru un rol. Mâncarea numărul unu pe care o recomand? Porumb. Dar creșterea în greutate este doar unul dintre motivele pentru a evita porumbul. Porumbul este o plantă modificată genetic ciudat. Chiar dacă cumpărați organic și non-OMG, porumbul de astăzi a fost hibridizat într-o versiune pompată, cu sucuri, a fostului său sine. Este mult mai dulce, deoarece zaharurile au fost atât de concentrate de producători. Și ce le dau fermierilor animalele lor pentru a le îngrășa repede? Ai ghicit.

Este suficient de ușor să evitați porumbul dacă căutați „porumb” pe o listă de ingrediente: sirop de porumb, amidon de porumb etc. Dar o mulțime de alte ingrediente pot fi derivate și din porumb.

10 ingrediente populare derivate din porumb

1. Praful de copt. Aproape toate mărcile conțin amidon de porumb. În rețete, înlocuiți 1/2 linguriță. crema de tartru plus 1/4 lingurita. bicarbonat de sodiu pentru 1 lingurita. sau praf de copt.

2. Maltodextrină (și dextrină). Acestea sunt agenți de îngroșare derivați din amidonul de porumb.

3. Dextroza. Acesta este un zahăr derivat din porumb, care apare adesea în alimente ambalate care sunt menite să devină crocante, cum ar fi cartofii prăjiți congelați sau peștele congelat.

4. Extract de vanilie. Crezi că extractul de vanilie este doar vanilie? Verificați eticheta: Majoritatea conțin sirop de porumb. Și dacă nu, boabele de vanilie sunt probabil extrase în alcool pe bază de porumb. Aroma Vanilla marca Frontier nu conține porumb. Este fabricat din fasole de vanilie și glicerină.

5. Caramel. Când se găsește pe o listă de ingrediente, caramelul este de obicei adăugat pentru culoare. Este aproape întotdeauna derivat din porumb.

6. Oțet alb distilat. Da, de obicei din porumb. Prefer otetul de mere. Folosiți sticla veche de oțet alb pentru curățarea corpurilor de crom sau pentru eliminarea gunoiului.

7. Xilitol. Acest îndulcitor este unul dintre cei doi îndulcitori pe care îi puteți folosi în dieta de metabolizare rapidă. Dar recomand xilitol din mesteacăn sau lemn de esență tare. Dacă un produs spune doar că include xilitol, puteți presupune că este probabil xilitol pe bază de porumb.

8. Amidon alimentar (de asemenea amidon alimentar modificat). Știți să căutați amidon de porumb, dar dacă un produs spune doar „amidon” sau „amidon alimentar” sau „amidon alimentar modificat”, probabil că este derivat din porumb.

9. Malț. Veți vedea acest lucru în unele băuturi sau chiar produse de patiserie. Malțul poate fi făcut din aproape orice boabe - veți vedea uneori malț de orz pe listele de ingrediente - dar porumbul este cel mai ieftin boabă, deci dacă nu se specifică boabe, probabil că este făcut din porumb.

10. Sare iodată. Cele mai multe mărci de sare de masă includ dextroză (vezi # 3 de mai sus). Vă recomand sărurile himalayene, celtice sau marine.