obțin

Foto: Chris Ralston pe Unsplash

Îi cunoașteți pe aceia. Alimentele pe care oamenii le consideră că ar trebui să le evite deoarece sunt fie nesănătoase, fie te fac să te îngrași.

Dar sunt ei - și chiar o fac?

Stând departe de anumite alimente, oamenii lipsesc de fapt - din punct de vedere nutrițional și din punct de vedere al plăcerii, spune Heidi Boyd, un dietetician înregistrat din Newfoundland și purtător de cuvânt pentru Dietetici din Canada.

Iată primele cinci alimente neînțelese ale lui Boyd.

Foto: Jonathan Pielmayer pe Unsplash

1) Pâine: „Este un mit că consumul de pâine va duce la creșterea în greutate și că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt o modalitate excelentă de a slăbi”, spune Boyd. „Aceste tipuri de diete cu siguranță scad și cresc în popularitate, totuși adevărul este că carbohidrații rămân o sursă importantă de energie și o sursă bună de vitamine.”

Pâinea integrală conține, de asemenea, o doză bună de fibre, adaugă ea, ceva de care canadienii tind să nu se satură. Un alt mit legat de pâine este că un număr mare de oameni sunt intoleranți la gluten atunci când, de fapt, doar un mic procent de oameni au probleme cu glutenul, spune Boyd. „Acesta este un subiect la modă în acest moment, care nu are la bază un fapt”.

În ceea ce privește bucurarea de lucruri precum baghete proaspete, albe, Boyd spune că, pur și simplu, mergeți mai departe, nu uitați să faceți din pâinea integrală cereala principală a dietei dvs. de zi cu zi.

2) Grăsime: „Cu toții avem tendința să ne gândim la„ grăsime ”ca la un cuvânt rău, dar toate grăsimile nu sunt create egale. Avem nevoie de o anumită cantitate de grăsimi în dieta noastră și unele dintre ele sunt chiar utile în prevenirea bolilor de inimă ”, spune Boyd.

Ea recomandă uleiuri sănătoase precum măsline, in și porumb, precum și uleiurile care se găsesc în mod natural în avocado, semințe și nuci. Grăsimile omega-3 găsite în peștii grași, cum ar fi somonul, macroul și heringul sunt, de asemenea, foarte bune pentru dvs. Ceea ce nu este bun sunt grăsimile trans găsite în multe alimente procesate, care, de asemenea, tind să conțină multă sare.

„Dieteticii din Canada ne recomandă să consumăm pește de două ori pe săptămână”, spune Boyd.

3) Produse lactate: „Ceea ce trebuie să realizăm este că substanțele nutritive din produsele lactate, cum ar fi proteinele, calciul și vitamina D, sunt toate sănătoase și foarte importante - în special pentru Boomers”, spune Boyd.

Nevoia noastră pentru unii dintre acești nutrienți crește, de asemenea, pe măsură ce îmbătrânim, adaugă, deoarece calciu și vitamina D ajută la prevenirea osteoporozei și a fracturilor, astfel încât suntem mai capabili să rămânem mobili și activi până la bătrânețe. Health Canada recomandă femeilor cu vârsta peste 50 de ani să primească 1.200 mg de calciu pe zi, iar bărbații primesc 1.000 pe zi. Odată ce ai peste 70 de ani, atât bărbații, cât și femeile au nevoie de 1.200 pe zi. Pentru a pune asta în perspectivă, o ceașcă de lapte conține 300 mg de calciu.

În ceea ce privește vitamina D (care vă ajută corpul să absoarbă calciu), toată lumea cu vârsta peste 50 de ani ar trebui să ia zilnic un supliment de 400 UI - în plus față de ceea ce primiți în dietă - și până la vârsta de 70 de ani, care crește la 800 UI pe zi.

„Laptele sărac primește întotdeauna un rap atât de rău”, spune Boyd, recunoscând că unele dintre ele provin dintr-o teamă dezinformată față de hormonii de creștere, despre care subliniază că sunt de fapt interzise pentru utilizarea la bovinele de lapte din Canada.

4) Ouă: „Baby Boomers, în special, a crescut într-o perioadă în care se credea în mod obișnuit că ouăle îți cresc nivelul de colesterol”, spune Boyd.

„Dar acum știm că nu o fac și, de fapt, unul sau două ouă pe zi pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și sunt surse excelente de proteine, precum și vitaminele A, E și D. Sunt pline de nutrienți pachete mici. ”

5) Legume congelate: „Oamenii tind să nu-și dea seama că legumele congelate pot fi o alegere foarte sănătoasă și sunt la fel de hrănitoare ca și proaspătele - de fapt uneori sunt și mai hrănitoare, deoarece sunt culese și congelate la vârf de prospețime. Legumele proaspete tind să se deterioreze foarte repede. ”

„Aceste alimente tind să se blocheze cu o reputație proastă, deoarece este greu să ștergi vechile moduri de gândire”, spune Boyd. „Dar, în timp, știința devine din ce în ce mai bună și avem mai multe de continuat. Cuvântul iese și lucrurile se schimbă încet. ”