de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 21 iunie 2020 Revizuită medical de Rebecca Zinger (RD, LD) ✓ Bazat pe dovezi

beneficii

Beneficiile pentru sănătate ale meiului includ capacitatea sa de a proteja inima, de a îmbunătăți sistemul digestiv, de a detoxifica organismul, de a îmbunătăți sănătatea respiratorie și de a gestiona diabetul.

Ce este Millet?

Meiul este un grup de ierburi cu semințe mici, care este cultivat în întreaga lume, pentru consumul uman. Este cultivat în principal în țările în curs de dezvoltare, dar capacitatea sa de a crește în medii relativ dure, aride și uscate îl face o cultură extrem de versatilă.

Deși există diferite soiuri de mei cultivate în întreaga lume, cel mai comun soi este Pennisetum glaucum, cunoscut și sub numele de mei de perle. În ceea ce privește istoria, probabil că își are originea în Africa, dar apoi s-a răspândit în Asia și Orientul Mijlociu cu aproximativ 10.000 de ani în urmă.

India cultivă peste 8 milioane de tone din aceste cereale în fiecare an, urmată de Africa și China. Poate fi folosit ca cereală tradițională și poate fi folosit și în terci, gustări și alte tipuri de pâine. Meiul este o sursă bună de carbohidrați și fibre, ca și alte boabe. Este, de asemenea, o sursă bună de nutrienți, vitamine, minerale și compuși organici care pot stimula sănătatea umană în diferite moduri.

Pentru persoanele cu boală celiacă care suferă de reacții atunci când se consumă gluten, meiul a fost o opțiune bună fără gluten. Meiul nu conține gluten, astfel încât cineva cu intoleranță la gluten poate apela la acesta ca sursă de cereale, în loc de grâu. Este încă posibilă contaminarea încrucișată, iar meiul trebuie achiziționat de la factori care nu produc alte boabe care conțin gluten. Când aveți dubii, citiți ambalajul. În ceea ce privește alimentele de bază, acesta oferă cea mai mare energie, precum și vitaminele B.

O oală frumoasă de mei Credit foto: Shutterstock

Fapte nutriționale ale mei

Meiul este important datorită conținutului său ridicat de nutrienți. Conform USDA FoodData Central, conține niveluri ridicate de amidon, vitamine B, calciu, fier, potasiu, zinc, magneziu și grăsimi. În plus, există un nivel ridicat de fibre dietetice, care contribuie și mai mult la beneficiile pentru sănătate ale acestui cereale important!

Beneficiile pentru sănătate ale mei

Să aruncăm o privire la avantajele uimitoare ale mei.

Protejează sănătatea inimii

Cercetătorii de la Universitatea din Kentucky au arătat o legătură între cerealele integrale și prevenirea riscului bolilor de inimă. Meiul poate fi unul dintre boabele mai sănătoase pe care să le adăugați în dieta dvs. dacă doriți să vă protejați inima. Este o sursă bogată de magneziu, care este un mineral important pentru reducerea tensiunii arteriale și a riscului de infarct sau accident vascular cerebral, în special în cazul aterosclerozei.

Nivelurile de colesterol merg mână în mână cu sănătatea inimii, astfel încât cantitatea mare de fibre din mei face un aliment ideal pentru cei care încearcă să-și scadă colesterolul (vizează sub 200 mg/dL). Fibrele alimentare contribuie, de asemenea, la eliminarea colesterolului rău (colesterolul LDL) din sistem, promovând în același timp efectele colesterolului bun (colesterolul HDL).

Managementul diabetului

Meiul, la sursa sa, este un cereale integrale fără gluten. Este o sursă bună de fibre și are un indice glicemic scăzut, care are un efect pozitiv în lupta împotriva diabetului. În afară de aceste beneficii evidente, un studiu publicat în revista Frontiers in Plant Science menționează, de asemenea, meii ca pe o componentă dietetică adecvată pentru a combate prevalența tot mai mare a diabetului la nivel mondial.

Ajută la digestie

Mei vă poate ajuta să vă mișcați sistemul gastro-intestinal, spune Journal of Range Management. De asemenea, ajută la eliminarea problemelor precum constipația, excesul de gaze, balonarea și crampele. Prin reglarea proceselor digestive, vă îmbunătățiți, de asemenea, reținerea nutrienților și vă reduceți șansele de apariție a unor afecțiuni gastrointestinale mai grave, cum ar fi ulcerele gastrice. Digestia regulată și eliminarea deșeurilor contribuie, de asemenea, la optimizarea sănătății rinichilor, ficatului și a sistemului imunitar, deoarece aceste sisteme de organe sunt strâns legate de activitățile metabolice ale organismului. Este important să nu mâncați prea mult mei într-o singură ședință sau altfel ar putea exista reacții adverse adverse.

Meiul nu conține gluten, astfel încât cineva cu intoleranță la gluten poate apela la el ca sursă de cereale, în loc de grâu.

Bogat în antioxidanți

Mei sunt o sursă bogată de fenoli și antioxidanți. Mulți dintre antioxidanții din mei pot curăța toxinele din corpul dumneavoastră. Quercetina, curcumina, acidul elagic și alte catehine benefice vă pot ajuta să scăpați sistemul de agenți străini și toxine, promovând excreția adecvată și neutralizând activitatea enzimatică în anumite organe.

Ajută la prevenirea simptomelor astmului

Potrivit cercetărilor publicate de Indian Institute of Millets Research, acesta poate fi util pentru persoanele care suferă de astm. Lucrarea sugerează că nivelurile ridicate de magneziu din mei perlate pot ajuta la ameliorarea problemelor respiratorii la pacienții cu astm, reducând în același timp migrenele.

Cuvânt de avertizare: Având în vedere stresurile moderne asupra corpului nostru, în special pentru sistemul nostru glandular, munca excesivă necesară pentru a digera și prelucra meiul poate fi dăunătoare. Luați în considerare să discutați cu medicul dumneavoastră despre sănătatea glandulară și a tiroidei înainte de a face o trecere majoră la o dietă care include meiul.