Părinții și medicii pot încuraja pe bună dreptate o dietă bine echilibrată pentru copiii lor, dar un nou studiu arată că nomazii Maasai din Kenya din Africa de Est rămân surprinzător de sănătoși, în ciuda unei diete destul de unilaterale și sărace, constând în principal din făină de porumb și lapte.
Cercetătorii sugerează că organismele nomazilor s-au adaptat pentru a rămâne sănătoși, în ciuda oricăror deficiențe nutriționale în dieta lor.
„Am fost surprinși de aceste rezultate”, a spus Gerhard Jahreis, fiziolog nutrițional la Universitatea Friedrich Schiller Jena din Germania. „Sunt dovezi pentru adaptabilitatea enormă a organismului uman”.
Călătorii europeni din Africa, cum ar fi Gustav Adolf Fischer (1848-1886) și englezul Joseph Thomson (1858-1895), au răspândit povești care îi înfățișau pe Massai ca oameni sângeroși care consumau în principal carne, lapte, sânge și cantități mari de un tip de lapte fermentat care seamănă cu iaurtul.
Dar munca de teren a lui Nadja Knoll, cercetător în nutriție la Universitatea Friedrich Schiller Jena, contrazice aceste afirmații timpurii.
Micul dejun constă de obicei din ceai de lapte îndulcit și uneori terci din făină de porumb, apă, lapte și zahăr. Prânzul și cina includ lapte și mămăligă din făină de porumb și apă.
Knoll a avertizat că Maasai ar putea bea mai mult din iaurt în timpul sezonului ploios scurt, deoarece animalele lor produc mai mult lapte - ea și-a efectuat studiul la sfârșitul sezonului uscat. Este posibil ca iaurtul să conțină unele beneficii pro-biotice, a adăugat ea. Bacteriile pro-biotice comercializate în mulți iaurturi ar putea ajuta organismul să țină invadatorii străini în afara intestinului, dar unii cercetători rămân sceptici.
Peste 50% din dieta nomadă constă din alimente vegetariene, iar carnea de oaie sau de capră apare doar ocazional. Carnea de vacă reprezintă un tratament extrem de rar.
„O vacă va fi sacrificată numai pentru sărbători rituale de către Maasai”, a explicat Knoll. Ea și-a efectuat studiul cu cercetători de la Universitatea de Agricultură și Tehnologie Jomo Kenyatta din Juja din Kenya.
Testele de sânge au arătat, de asemenea, că Maasai avea cantități mari de acizi grași omega-3 în pereții celulari ai celulelor roșii din sânge. Acești acizi grași sunt de obicei asociați cu peștele. Dar este posibil ca maasaiii să obțină o parte din omega-3 lor din mâncarea cărnii animalelor de turmă hrănite cu iarbă, care diferă de animalele hrănite cu porumb crescute de obicei în fermele fabrici.
Nu au fost disponibile detalii care să explice modul în care triburile Maasai s-ar fi putut adapta deficiențelor lor nutriționale sau cât timp ar fi necesitat o astfel de adaptare.
- Videoclip: Curățenie excesivă și alergii în copilărie
- Top 10 alimente bune au trecut prost
- Faceți testul nutrițional
- Discurs despre dietă și sănătate bună dacă ați răspuns la acest lucru probabil, vă voi face ca cel mai creier răspuns
- Dieta veverițelor, obiceiuri; Alte fapte Știința vie
- Beneficii pentru sănătate ananas, riscuri; Fapte nutriționale Științe vii
- O dietă săracă subminează sănătatea afganilor din nord Articolul AMP Reuters
- Dieta slabă legată de cancer, spune un studiu - sănătate - Hindustan Times