buzunar

Poate o faceți pentru justiție socială sau durabilitate a mediului, o alergie alimentară sau alt motiv. Pentru aceia dintre noi care ne străduim să mâncăm conștiincios și în conformitate cu anumite valori - oricare ar fi rațiunea - să rămânem în vagon și să știm ce mâncăm este ceea ce ni se spune că este, poate fi dificil.

Putem fi siguri că această sconă conține absolut zero gluten? Că această „apă de izvor” nu conține contaminanți? Că peștele din frigider nu s-a stricat?

Într-un cuvânt, nu - nu 100 la sută. Însă, datorită tehnologiei, ne apropiem considerabil de asigurarea aproape completă că mâncarea noastră este la fel de sigură și curată precum se face publicitate. Iată cinci gadgeturi inventate pentru a oferi celor care „ne mănâncă valorile” ceva mai multă liniște, indiferent dacă suntem acasă, la un restaurant, la supermarket sau la piața fermierilor. (Spoiler: probabil că ai unul dintre acestea în buzunar chiar acum.)

1: NU

Ce face: Detectează glutenul - chiar și urmele! - În alimente.

Forbes a raportat săptămâna trecută despre o tehnologie portabilă inventată pentru a testa alimentele pentru gluten - până la 20 de părți pe milion (părțile pe milion este cea mai comună unitate de măsurare a glutenului, o proteină, în alimente). Scannerul se numește NIMA și a fost dezvoltat de o echipă de crack din unele dintre școlile și organizațiile de top din țară pentru a găsi chiar și cea mai mică urmă de gluten. Dispozitivul costă 199 USD, primește o aplicație iPhone însoțitoare și va fi livrat primilor săi clienți până la sfârșitul acestui an.

2: MYDX2

Ce face: Detectează substanțele chimice dăunătoare prezente în alimente, apă și chiar în oală.

Ar putea un dispozitiv să ne ajute să mâncăm, să bem și chiar să fumăm mai curat? Pornirea tehnologică CDx crede că da. Compania are deja pe piață dispozitive care permit utilizatorilor să testeze contaminarea cu marijuana și, cel mai recent, în apă, dar analizatorul său de substanțe la nivel de consumator - numit MyDx2 - îi va ajuta pe consumatori să detecteze substanțele chimice dăunătoare prezente în mâncare, apă și da, oală.

3: FOODSNIFFER

Ce face: Vă ajută să determinați dacă alimentele sunt pe punctul de a se strica.

Mi-am făcut vreodată rădăcini prin partea din spate a frigiderului și m-am întrebat: „Mai e bine?” Nu vă mai mirați: FOODsniffer este aici. FOODsniffer este un senzor care literalmente „adulmecă” dacă mâncarea este pe punctul de a se distruge. Nu ar putea fi mai ușor: îndreptați un senzor către un produs alimentar, cum ar fi carnea sau peștele crud, iar aplicația însoțitoare FOODsniffer va efectua un test bio-organic rapid și vă va oferi un diagnostic instantaneu: fie „proaspăt”, „gătit bine, ”Sau„ răsfățat ”.

4: SCIO

Ce face: Măsurează conținutul de zahăr, calorii și alcool din alimente și băuturi.

SCiO este un senzor USB care citește instant conținutul de zahăr, calorii și alcool din alimente și băuturi. Tehnologia din spatele spectrometrului a fost utilizată de ani de zile pentru testarea uleiului, a substanțelor chimice sau a apelor uzate, dar SCiO fabricat în Israel este primul senzor de consum care ne poate oferi „amprenta moleculară” a alimentelor pe care urmează să le consumăm.

5: SMARTPHONE

Ce face: Oferă un răspuns instantaneu cam la orice întrebare despre alimentație sau nutriție.

Așa este, aveți (cel mai probabil) un instrument destul de puternic pentru a mânca curat și în siguranță chiar pe persoana dvs. Există zeci - dacă nu sute - de aplicații pe care le puteți descărca pentru a vă menține dieta pe drumul cel bun. (De fapt, Thrive Market's a fost numită una dintre cele mai bune aplicații nutritive ale lui Greatist din 2016!) Dar, dincolo de aplicații, o simplă căutare pe Google vă poate ajuta să determinați câte calorii are un fel de mâncare la restaurantul dvs. preferat, dacă este posibil ca un produs să conțină alergen sau toxină sau care produc trebuie să cumpărați întotdeauna organic.

Acest articol a fost publicat inițial pe Thrive Market aici