Acasă/Rețete/Pregătirea mesei/5 greșeli de pregătire a meselor de evitat

5 greșeli de pregătire a meselor de evitat - trebuie să citiți dacă sunteți nou în pregătirea mesei ... învățați din greșelile mele de pregătire a mesei!

meselor

Poate dura unele încercări și erori pentru a-ți da seama de o rutină de pregătire a mesei care funcționează pentru tine și familia ta.

Pregătirea mesei va arăta diferit pentru fiecare individ ... poate că nu vă place să mâncați același lucru la prânz în fiecare zi și doriți să amestecați lucrurile. Poate că nu doriți cine prefăcute și doriți mese ușoare pe care să le gătiți din proaspete. Poate că nu aveți prea mult timp de petrecut în weekend și trebuie să folosiți câteva articole preambalate.

Cel mai bun sfat al meu, dacă tocmai începeți pregătirea mesei: 1) Citiți această postare despre How to Meal Prep, care este încărcată cu sfaturi, trucuri și idei de rețete. 2) doar începe! Nu o gândiți prea mult, alegeți doar o rețetă și începeți cu asta.

Astăzi vorbim despre greșelile de pregătire a meselor și acestea sunt câteva greșeli pe care eu însăși le-am făcut, așa că veți putea învăța din greșelile mele 😉

5 greșeli de pregătire a meselor de evitat

1. Încercând să pregătesc prea multe lucruri în Mine Prep Sunday

Am văzut cu toții acele fotografii de pe Instagram cu containerele pregătite pentru mese pentru micul dejun, prânz, gustare și cină.

Se pare că trebuie să pregătiți toate mesele pentru a avea succes, dar ghiciți ce? NU TREBUIE SĂ PREPARAȚI TOATE MÂNCĂRILE.

Păstrați-l simplu când abia începeți cu pregătirea mesei. Alegeți una sau două mese care vă durează și începeți de acolo. Vă promit că veți simți totuși beneficiile oferite de prepararea mesei doar pentru una dintre mesele dvs.!

2. Congelarea tipului greșit de mese

Congelatorul poate fi cel mai bun prieten sau cel mai rău dușman al tău. Faptul este că nu toate alimentele vor îngheța/dezgheța bine, așa că nu presupuneți că puteți introduce acel lot de 20 de prânzuri de masă direct în congelator.

Rețete de preparare a meselor pe care le-am găsit pentru a le îngheța bine:

  • se amestecă cartofi prăjiți
  • curry
  • orez prăjit
  • supe, tocanite
  • caserole

Rețetele de pregătire a meselor pe care le-am găsit nu îngheță/dezgheță bine:

  • legume prăjite
  • legume crude
  • dovlecel
  • ierburi proaspete
  • orice cu iaurt

Feliați avocado chiar înainte de a servi aceste castroane de preparare a cărnii de pui Santa Fe

3. Folosirea ingredientelor greșite

Unele ingrediente păstrează, unele ingrediente nu. Pe de altă parte, am pregătit masa cu ingrediente care se presupune că nu se păstrează și au avut un mare succes cu ele (mă uit la tine, roșii și salată!). Deci, cheia aici este să păstrezi o minte deschisă, dar nu fi prea supărat dacă nu funcționează.

Ingrediente/rețete pe care le evit în preparatele de masă:

  • avocado dacă nu este proaspăt feliat
  • fructe care se vor rumeni ca merele, perele, bananele, cu excepția cazului în care sunt coapte în ceva
  • creveți după ziua 2 - este de fapt sigur pentru alimente până în ziua 4, dar personal nu mă descurc cu mirosul
  • orice crocant (sau pur și simplu îl păstrez separat). Adică: tofu crocant, creveți, pui nu vor rămâne crocanți, așa că am tendința să-i evit în preparatele mele. Biscuiți crocanți sau nuci Vreau să rămân crocanți, voi stoca separat.
  • salate pre-îmbrăcate - asta depinde într-adevăr de legume. De exemplu, aceste boluri de prânz de caju cu conopidă pot fi îmbrăcate cu 4 zile înainte, dar aceste boluri de tăiței de susan rece nu. Cel mai bun pariu este să păstrați pansamentele separate până chiar înainte de a mânca.

4. Încercând să gătesc prea multe zile înainte

Am văzut câteva sfaturi de la alți bloggeri de alimente (fără a numi niciun nume), sugerându-vă că puteți prepara pui cu până la 7 zile înainte și să îl păstrați la frigider. Aș sfătui cu tărie împotriva acestui lucru, deoarece este recomandat de FDA din SUA ca puiul gătit să fie depozitat nu mai mult de 4 zile (verificați această foaie de înșelătorie utilă!). Dacă pregătiți mai mult de 4 zile, v-aș sugera să pregătiți o masă prietenoasă cu congelatorul și să o păstrați la congelator.

Același lucru este valabil și pentru fasole și leguminoase, am observat că se dezvoltă un miros când sunt depozitate în ziua 4 și nu aș vrea să risc să mă îmbolnăvesc.

Celelalte probleme pe care le puteți întâlni (altele decât siguranța alimentelor) sunt că mâncarea dvs. nu va avea un gust la fel de bun. Poate începe să aibă un gust vizibil de uscător până în ziua 3/4, deci imaginați-vă cât de rău va fi până în ziua 7.

Deci, cum te descurci făcând oa doua masă de pregătire la mijlocul săptămânii?

  • planificați-l cu o rezervă pentru congelator (aici sunt câteva idei de pregătire a mesei pentru masa de prânz
  • planificați-l gătind extras pentru cină în ziua 4 și mâncați resturile la prânz
  • faceți o cutie bento rapidă fără gătit (am 7 rețete fără cutie de bucătărie aici!)

5. Devenind prea complicat

Știu că probabil nu vrei să petreci ore și ore în bucătărie în weekend. De ce să nu alegeți o rețetă pe care să o completați pe bucătar (cum ar fi prânzul) și pur și simplu asamblați restul?

Unele nu prepară rețete de preparare a mâncării „asamblate”?

  • ovăz peste noapte
  • mix de trasee
  • cutii de bento - puteți prepara bentos pentru micul dejun, prânz sau gustare!
  • mese congelatoare la cuptor lent - pur și simplu tocați, asamblați sau congelați sau păstrați în frigider

Asta este pentru astăzi. Sper că ți s-a părut utilă această postare!