despre

Să fim sinceri - când te gândești la vinul trandafir, îți vine în minte bunica ta delicată, nu prietenele tale ultrachice și cu siguranță nu alte persoane semnificative. Reputația lui Rose de a fi dulce cu zahăr a făcut-o mai puțin populară printre consumatorii de vin în comparație cu alți vânzători de vin de top, cum ar fi pinot grigio și merlot.

Ceea ce majoritatea oamenilor nu știu este că mulți trandafiri fini sunt fermentați uscați sau neindulciți, departe de a fi bogate în calorii sau înșelate cu un gust siropos. Și ce înseamnă culoarea roz care oprește bărbații înainte de a lua o singură înghițitură? Este într-adevăr prea rău, pentru că nayaysers lipsesc cu adevărat un vin foarte satisfăcător.

Gustul suculent al unui trandafir îl face un meci excelent pentru meniurile de primăvară și vară. Nu numai că vinul de trandafiri are un gust delicios, dar, de asemenea, atunci când este consumat cu măsură, acesta poate aduce beneficii și sănătății tale. Așadar, ridică un pahar în timp ce descoperi cinci informații nutriționale despre vinul trandafir pe care probabil nu le știai înainte.

Vinul de trandafir se obține de obicei prin amestecarea vinului roșu cu cel alb. Vinificatorii din California fabrică în mod obișnuit trandafir cu cabernet sauvignon, merlot, sangiovese, pinot noir și zinfandel, vinificatorii europeni obținându-l de obicei din soiurile de struguri roșii cultivate în mod tradițional în regiunile lor de origine. Orice strugure roșu poate fi folosit pentru prepararea vinului roz fin.

În timp ce vinul roșu este cu siguranță ingredientul principal în majoritatea vinurilor de trandafiri, unii struguri albi pot fi amestecați pentru un plus de aromă. Ingredientele acestor vinuri conțin antioxidanți polifenolici care pot reduce riscul bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă.

Serviți spritzere de vin trandafir la următoarea serată. În primul rând, amestecați flori comestibile, două prune fără sâmburi și un măr tocat, împărțind amestecul între mai multe pahare mari de vin. Alegeți sticla preferată de vin de trandafir rece și turnați-o peste flori și fructe. Ca o notă finală, adăugați o stropire de apă spumantă cu aromă de citrice în fiecare pahar și bucurați-vă!

Strugurii de vin conțin în piele antioxidanți și alți nutrienți - un beneficiu pentru băutorii de vin și sănătatea lor. Antioxidanții luptă împotriva deteriorării radicalilor liberi în organism și pot crește colesterolul bun. Aceste substanțe utile protejează mucoasa vaselor de sânge din inimă, iar oamenii de știință cred că ar putea exista o legătură între dietele bogate în antioxidanți și prevenirea cancerului, a bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral.

Cunoscătorii de vinuri ar susține că cei mai buni trandafiri sunt produși folosind metoda „saignee”, care înseamnă „sângerat” în franceză. Tehnica implică mărunțirea ușoară a strugurilor, lăsând amestecul de piele și suc să stea timp de 12 până la 24 de ore. În timpul procesului de fermentare, sucul roz este „pal” din rezervor pentru al separa de cojile de struguri, iar restul sucului rămâne cu cojile; acest suc se va transforma în cele din urmă în vin roșu.

Nu toate vinurile de trandafiri sunt fabricate folosind această metodă, dar sticlele de vin fabricate din struguri roșii de înaltă calitate conțin adesea un nivel mai ridicat de antioxidanți.

Mulți experți în sănătate definesc o singură băutură ca un pahar de 5 uncii de vin roșu sau alb, 12 uncii de bere obișnuită sau 1,5 uncii de băuturi alcoolice distilate de 80 de grade. Bărbații nu ar trebui să bea mai mult de două băuturi pe zi, iar femeile să nu consume mai mult de o băutură pe zi.

Poate că cea mai semnificativă componentă nutrițională a vinului de trandafir este resveratrolul, un compus din sistemul imunitar al viței de vie care se găsește în principal în piei și semințe de struguri. Este sănătos pentru inimă și a fost legat de reducerea riscului de formare a cheagurilor de sânge și de protejarea organismului de diabet și obezitate.

Oamenii de știință sugerează, de asemenea, că resveratrolul găsit în cojile de struguri poate ajuta la combaterea cancerigenilor. Întrucât vinificatorii strecurează de obicei pielea de la vinurile de trandafir și albe la începutul procesului de producție, acele vinuri conțin niveluri mai scăzute de compus favorabil. Cu toate acestea, trandafirii făcuți cu struguri roșii fini vor avea urme ale acestui antioxidant benefic, așa că liniștește-te atunci când bei un pahar rece de vin roz. Consumat cu moderatie, ar putea da sanatatii tale un impuls!

În timp ce francezii numesc vin roz „trandafir”, italienii îl numesc „rosata”, iar spaniolii se referă la trandafir ca „rosado”.

Mulți oameni de știință sugerează că vinul, în special soiurile roșii, poate reduce riscul bolilor coronariene.

Studiile arată că persoanele care beau o jumătate până la două băuturi standard pe zi au o șansă de 25 până la 30 la sută mai mică de a dezvolta boli cardiovasculare decât persoanele care nu beau. Această constatare se datorează probabil prezenței resveratrolului, puternicul antioxidant care produce agenți antitrombotici puternici.

Desigur, cel mai bun mod de a evita bolile cardiovasculare este să mănânci sănătos și să faci exerciții fizice în mod regulat - dar, potrivit oamenilor de știință, nici acel pahar de vin la cină nu va strica.

Poate că este culoarea roz bomboane sau gustul dulce zaharat, dar există o concepție greșită obișnuită că vinul roz este bogat în calorii. Oamenii ar putea fi uimiți când vor găsi opusul ca fiind adevărat - mulți trandafiri au un conținut scăzut de zahăr, ceea ce îl face prietenos cu dieta pentru oricine urmărește cantarul.

Un pahar de 5 uncii de pinot grigio are 122 de calorii, dar vinul de trandafir are doar 82. Cei care respectă o dietă săracă în carbohidrați vor fi, de asemenea, încântați să afle că vinurile de trandafiri sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați; un pahar de dimensiuni medii are doar 3 carbohidrați pe porție. Gândiți-vă - cu toate caloriile economisite prin alegerea trandafirului peste vinul alb, vă puteți bucura și de o felie de tort de brânză!

Trandafirul este cel mai bine servit ușor răcit, dar nu la fel de rece precum ai turna vinul tău alb preferat.

Manischewitz: Marea istorie a vinului nu atât de mare

Acest vin dulce siropos este sinonim cu Paștele și alte sărbători evreiești. Deci, de ce este popular și cu atât de mulți oameni din afara comunității evreiești?

Articole similare

  • Bauer, Joy. "Este vinul bun pentru tine?" Astăzi sănătate. 4 iunie 2008. (21 iunie 2011) http://today.msnbc.msn.com/id/21478144/ns/today-today_health/t/wine-good-you/
  • Gaffney, Jacob. „Întrebări și răspunsuri pentru sănătate: Rose are la fel de mult resveratrol ca vinul roșu?” Wine Spectator. 3 mai 2007. (22 iunie 2011) http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Health-QA-Does-Rose-Have-as-Much-Resveratrol-as-Red-Wine_3548
  • Morgan, Jeff. "Trandafir: un ghid pentru cel mai versatil vin din lume." Chronicle Books LLC. 2005.
  • Roberts, Eleanor. "Alcoolul protejează împotriva bolilor cardiovasculare?" Sănătate de zi cu zi. Sept. 10, 2009. (21 iunie 2011) http://www.everydayhealth.com/heart-health/alcohol-and-heart-disease.aspx
  • Despre
  • Podcast-uri
  • Politica de confidențialitate
  • Opțiuni publicitare
  • Termeni
  • Sitemap

Buletin informativ

Obțineți cele mai bune lucruri din HowStuffWorks prin e-mail!

Țineți-vă la curent cu: Ultimele noutăți · Spectacole și podcast-uri cu lucruri · Tururi · Weird & Wacky

Folosim cookie-uri pentru a personaliza conținut și reclame, pentru a oferi funcții de socializare și pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, împărtășim informații despre utilizarea site-ului nostru de către partenerii noștri de socializare, publicitate și analiză, care ar putea să le combine cu alte informații pe care le-ați furnizat-le sau pe care le-au colectat din utilizarea serviciilor lor. Sunteți de acord cu cookie-urile noastre dacă continuați să utilizați site-ul nostru.

Nu vindeți datele mele

  • Tipul browserului și setările acestuia
  • Informații despre sistemul de operare al dispozitivului
  • Informații despre cookie-uri
  • Informații despre alți identificatori atribuiți dispozitivului
  • Adresa IP de la care dispozitivul accesează site-ul web sau aplicația mobilă a unui client
  • Informații despre activitatea utilizatorului pe dispozitivul respectiv, inclusiv pagini web și aplicații mobile vizitate sau utilizate
  • Informații despre locația geografică a dispozitivului atunci când acesta accesează un site web sau o aplicație mobilă