Sosirea sparanghelului înseamnă că primăvara este aici. Ca să sărbătorim, o vom mânca lângă farfurie.

În ultimul timp, ne-am planificat săptămânile în jurul rețetelor de sparanghel. Dacă obținem o grămadă verde sau două, ne vom bucura de sulițe crude, rase în salate, mai întâi, apoi vom prăji restul. Sau poate feliați-le într-o pastă ușoară și adăugați restul la o frittata. Fiecare mușcătură este exact gustul sezonului pentru care ne este foame. Iată 59 dintre modalitățile noastre preferate de a ne bucura de sparanghel, suliță cu suliță.

sparanghel

Risotto este felul de mâncare perfect pentru potrivirea legumelor verzi, proaspete și vibrante, cu articole de cămară, cum ar fi orezul și puiul de pui. Această rețetă ușoară de sparanghel vă arată chiar cum să preparați risotto-ul înainte, răspândindu-l pe o foaie de copt înainte de a adăuga ultimele patru căni de bulion.

Aruncați sparanghelul și mazărea congelată în lingurină clocotită chiar înainte ca pastele să termine gătitul pentru această masă de 30 de minute cu o oală. Crema acră și coaja de lămâie se combină pentru un sos strălucitor care completează somonul afumat ambalat.

Se fierbe sparanghelul fierbinte și rapid într-o tigaie pentru a se înmuia și ușor se arde, apoi se aruncă un sos de soia cu alune zdrobite și nucă de cocos mărunțită pentru a adăuga o crocantă captivantă.

Această cină plăcută pentru mulțimea de surf și gazon are o mulțime de sparanghel proaspăt de primăvară, ceea ce îl face doar lucru pentru cină în curtea din spate.

Această rețetă ușoară de sparanghel murat este o modalitate excelentă de a vă păstra legumele de primăvară pentru a le servi alături de tăiței, găluște sau un sandviș. Puteți chiar să vă rotiți sparanghelul murat în sushi vegan de sezon!

Obțineți toată bunătatea maroșilor de hash și o cremă bogată de ouă Fontina și brânză de capră în această quiche neașteptată. Cu sparanghel verde proaspăt și tarhon, este perfect pentru un brunch de primăvară, prânz sau cină ușoară.

Pentru a revigora rapid restul de pui uscat și rece, așezați felii într-un coș cu aburi împreună cu legume de primăvară pentru o salată caldă sezonieră - este o alegere complet nouă pentru o cină cu o oală.

Această supă franceză clasică este simplă și prietenoasă, așa că este o cină ușoară (dar elegantă!) În fiecare săptămână. Serviți-l cu o pâine de casă dacă ați copt.

Această plăcintă atât de bună-nu-crezi că este sănătoasă este acoperită cu pesto și brânză și acoperită cu o adevărată salată de mazăre, panglici de sparanghel crocante, dovlecei, praz și nasturel.

Această cină satisfăcătoare cu fructe de mare se reunește în doar 20 de minute. Gătirea peștilor, apoi prepararea caldă a muștarului, îmbrăcată în aceeași tigaie, înseamnă și curățarea este o briză.

Pureatul de sfeclă verde în pesto și aruncarea de panglici de sparanghel cu fettuccine este o modalitate excelentă de a încorpora legume sănătoase în paste.

Un pumn de coajă de citrice și suc echilibrează toată acea bogăție de hamsie în noua noastră rețetă de dressing preferată pentru legumele de primăvară.

O salată simplă de primăvară formată din sparanghel ras și fenicul oferă greutatea proaspătă necesară pentru a compensa cotletele bogate din carne de porc.

Panglicile de sparanghel și două feluri de brânză fac ca această primăvară să fie elegantă și minunat de decadentă.

Cotletele de pui suculente, cu toate aromele strălucitoare, strălucitoare ale piccatei clasice sunt posibile fără aragaz - tot ce aveți nevoie este un cuptor cu microunde.

Dacă supa de tăiței de pui este o pătură de iarnă, atunci acest brodo este un pulover ușor de primăvară. În locul bulionului bogat și gras, există o supă delicată și lămâie, plină de sparanghel și lăstari de mazăre.

Legumele care se servesc cel mai bine crocante-delicate sunt un acompaniament excelent pentru un pește prăjit lent, deoarece vor ieși perfect gătite în același timp.

Pentru a menține mazărea și sparanghelul tari și strălucitori, sotează-i separat de carne, apoi întoarce-i în tigaie, astfel încât să obțină o parte echitabilă din sosul de ghimbir.

Această rețetă de sparanghel cu slănină, fasole și un sos Pecorino este un exemplu excelent de ce porcul sărat, cremos și legumele crocante, strălucitoare de primăvară sunt o combinație de arome câștigătoare.

Prăjirea sparanghelului scoate în evidență dulceața inerentă a legumei.

Vorbește despre un pui de primăvară. Untul de rubarbă dulce-acrișor se asezonează și murdărește carnea pe măsură ce pasărea se fript.

Știați că sparanghelul ar putea fi condimentul crocant perfect? Folosiți această gremolata pentru a acoperi ouă sau paste paste.

O modalitate rapidă de a face sulițe de sparanghel care sunt crocante și pline de aromă.

Cu toții am poftit niște lucruri proaspete, verzi. Această supă uimitoare este bolul perfect.

Brânza de capră moale, topită, se amestecă cu sparanghel și ouă cremoase în această frittata care face o cină ușoară excelentă sau un fel de mâncare de prânz.

Cotoarele de sparanghel gras nu vor cădea prin grătarele - și se pot arde fără a deveni moi și șiret.

Pentru această răsucire sezonieră (și vegetariană) pe carbonara, amestecați gălbenușul în porție, în timp ce pastele sunt încă fierbinți.

Brânza ricotta este ingredientul cheie în această rețetă de gnocchi fără frământare (și foarte ușor).

Fonduta este un sos bogat în mătase, cu smântână proaspătă și gălbenușuri de ou. Durează mai puțin timp decât sosul de roșii și transformă o farfurie de paste într-o masă elegantă și impresionantă. Ia-ți niște sulițe de sparanghel la fel de groase ca degetul indicator și te vei bucura de bucățile suculente din fiecare mușcătură.

Actualizați picăturile de spanac și anghinare pentru primăvară: înlocuiți brânza de capră și sparanghelul.

Aici, tăiței soba cu nuci și sparanghelul sunt legați împreună cu prosciutto și brânză parmezană.

Iată rețeta perfectă de garnitură de primăvară, care reunește fasole verde, ceapă verde mătăsoasă și sparanghel dulce. Apoi, tot ce ai nevoie este un pui fript pentru a servi lângă el.

Faceți această salată la începutul sezonului de primăvară, când primiți sulițe de sparanghel curate. Aroma și textura te vor sufla.

Aceasta este o odă a Spaniei, o cultură total infatuată de gloriile sparanghelului.

Servită caldă sau la temperatura camerei, această frittata face o cină ușoară, dar impresionantă.

O frumoasă salată de primăvară de sparanghel albit, un ou pocat perfect, o felie parfumată de șuncă și verdeață moale.

Rasatul sparanghelului cu un cojitor de legume transformă textura unei tulpini brute în benzi mătăsoase.

Pentru a păstra culoarea verde strălucitor, trageți sparanghelul gătit direct din apa de gătit și într-o baie de gheață.

Quinoa face un pat fraged pentru panglici de scallion și sparanghel brut.

Această rețetă simplă de sparanghel se reunește în doar aproximativ 5 minute.

Meriți un brunch elegant. Faceți ouăle Benedict și mai faine cu câteva sulițe delicate de sparanghel și o felie de brie topit.

Acest fel de mâncare cu tematică de primăvară funcționează perfect ca platou sau ca garnitură.

Puteți face această frittata ambalată cu legume în aragazul lent. Așa este, aragazul tău lent.

Frumusețea acestei salate este că este o dovadă vibrantă că unele ingrediente grozave se merită pur și simplu unul pe altul, chiar dacă parteneriatul nu îți vine în minte imediat.

Uneori, tot ceea ce ai nevoie de sparanghel este popa unei vinaigrete strălucitoare.

Această salată este minunat de flexibilă. Simțiți-vă liber să modificați legumele în funcție de ceea ce aveți în frigider.

Aceste mici torturi folosesc resturi de quinoa și puteți adăuga bucăți mici de sparanghel sau orice legume aveți în jur. Gândiți-vă la ei ca la un văr îndepărtat al arancini, iubitele bile de risotto prăjite din Italia.