Fie că sunteți sensibil la gluten sau căutați doar să mâncați puțin mai sănătos, probabil că evitați făina albă. Dar, datorită acestor șase alternative sănătoase, asta nu trebuie să însemne că nu vă puteți bucura de un brownie (sau trei).

sănătoase

Fasole neagra

Bine, știm la ce te gândești și nu, nu poți să-ți dai seama că ingredientul secret al acestor brownies delicios bogate și ciocolată sunt fasolea neagră. La fel ca majoritatea leguminoaselor, fasolea neagră este plină de proteine ​​și fibre, ambele ajutând la stabilizarea procesului digestiv.

Năut

Hummus este minunat, dar știați că nautul poate fi folosit și în dulciuri? E adevarat. La fel ca fasolea neagră, nautul are o tonă de proteine ​​și fibre, precum și substanțe nutritive antioxidante precum vitamina C, vitamina E și betacaroten. Sunt, de asemenea, campioni în reglarea zahărului din sânge, deci vă vor menține mai plin mai mult timp.

Când este măcinat într-o făină fină folosind un robot de bucătărie sau un blender (serios - atât de ușor de făcut acasă), ovăzul adaugă o aromă interesantă produselor de patiserie și conține toate beneficiile pentru sănătate ale unui castron de fulgi de ovăz (gândiți-vă la beta-glucan, o fibră care scade colesterolul și multe proteine ​​și mangan).

făină de migdale

Iată un alt substitut pe care îl puteți face singur sau cumpărați de la magazin. Cu un conținut ridicat de proteine ​​și un conținut scăzut de carbohidrați, migdalele sunt măcinate într-o masă folosind robotul de bucătărie menționat anterior, moment în care sunt un substitut excelent pentru făină, ca în aceste brioșe excelente, care sunt mult mai sănătoase decât sugerează bucățile lor de ciocolată.

Conopidă

Conținut scăzut de carbohidrați și bogat în vitamina K (care acționează ca un antiinflamator), conopida este un substitut incredibil de versatil pentru făina albă, fie într-o crustă de pizza delicioasă crocantă, fie în tortilla ușor de făcut, cu cinci ingrediente.

Făină de grâu integral

Buna dimineata. Deși nu este fără gluten, făina integrală de grâu are mai multe proteine ​​decât făina albă, iar la coacere are un gust practic indistinct de vărul său mai puțin hrănitor. În plus, conține vitamine precum folat, riboflavină și B-1, B-3 și B-5, deci nu trebuie să vă simțiți prea rău dacă mâncați întregul teanc de clătite.