include

Paste de fasole neagră

Această pastă este exact ceea ce ați crede că este: fidea spaghete din fasole neagră. Asta este. Boabele sunt uscate și măcinate într-o făină ca consistența. Există multe mărci diferite care creează multe paste diferite de fasole neagră. Perfect pentru persoanele fără gluten, pastele din fasole neagră nu au boabe. Mănâncă la fel ca pastele cu un gust clar de fasole neagră.

Tradini Joe's Organic Fasole Negre Rotini Paste
Porție: 3/4 cană
Calorii: 200
Glucide: 35 g
Fibră: 15 g
Proteine: 14 g

„Zoodles” sau tăiței Zuchinni

Aceasta este o alternativă scăzută în carbohidrați la paste. Aceste tăiței sunt foarte ușor de realizat și fără probleme. Tot ce trebuie să faceți este să curățați dovleceii folosind un spiralizator (acesta este cel pe care îl folosesc în prezent). Multe magazine de produse alimentare sănătoase vând acum gata pentru a pregăti zuchinni în spirală în secțiunea de produse cu alte legume și fructe pre-tăiate. Dacă nu sunteți gata să faceți o investiție într-un spiralizator, încercați să radeți panglici de zuchinni cu un cojitor de legume și folosiți-l pentru a înlocui tăiței cu lasagna. Fiecare dovlecel de dimensiuni medii are aproximativ 33 de calorii, ceea ce înseamnă că puteți avea chiar și 2 dovlecei întregi ca porție pentru doar 66 de calorii!

Servire: 1 zuchinni mediu
Calorii: 33
Carbohidrați: 6 g
Fibră: 2 g
Proteine: 2,5 g

Spaghetti Squash

Când este gătit, interiorul dovlecei poate fi mărunțit în fire lungi și subțiri, asemănătoare cu tăiței de păr înger și poate fi folosit în moduri comparabile. În timp ce o ceașcă de paste spaghete este de aproximativ 200 de calorii, o ceașcă de dovleac spaghetti este de aproximativ 30 de calorii. Are un gust mult mai blând decât dovleacul, ceea ce îl face perfect pentru sosuri delicioase și feluri de mâncare cu paste.

Porție: 1 cană
Calorii: 30
Carbohidrați: 10 g
Fibră: 2 g
Proteine: 0,5 g

Fidea Shirataki

Puteți găsi tăiței shirataki din tofu sau din rădăcina konjac. Tăiței shirataki care sunt făcuți din rădăcina konjac sunt, de asemenea, cunoscuți popular ca „fidea miracolă” sau „fidea fără calorii”, deoarece aceștia sunt cu adevărat zero calorii! Știu că sună nebunesc. Cum poate fi ceva zero calorii? Ei bine, aceste tăiței sunt făcute dintr-un amidon numit glucomanan, care este o fibră nedigerabilă care are, de asemenea, în mod convenabil zero calorii. Tăiței shirataki tofu, pe de altă parte, vor avea câteva calorii în plus (10-15 calorii pe porție), dar acest lucru este încă foarte puțin în comparație cu o porție de paste spaghete tradiționale la

110 calorii pe 1/2 cana. Tăiței Shirataki se găsesc în majoritatea magazinelor alimentare din secțiunea frigider de lângă produsele de tofu. Ele pot fi înlocuite în orice fel de mâncare care necesită tăiței și sunt oferite chiar sub formă de fettucină, păr de înger și spaghete. Nu uitați să clătiți tăiței bine înainte de a mânca pentru a scăpa de mirosul funky.

Miracle Noodle (fabricat din făină Konjac)
Calorii: 0
Carbohidrați: 0 g
Fibră: 0 g
Proteine: 0 g

House Foods Tofu Shirataki Spaghetti
Servire: 2 oz (dar sincer, puteți mânca întreaga pungă de 4 oz, deoarece adaugă doar 20 de calorii!)
Calorii: 10
Carbohidrați: 3 g
Fibră: 2 g
Proteină: Pasta de linte rosie

Deși aceste paste au mai multe calorii (281 cal) pe porție în comparație cu pastele tradiționale, ambalează o cantitate enormă de 18 g de proteine ​​pe porție, ceea ce îl face să fie bine servit singur pentru o masă vegetariană sănătoasă. Nu este nevoie să adăugați proteine ​​suplimentare. Nu numai că are un conținut ridicat de proteine, dar conține și 16 g de fibre care umplu burta, ceea ce vă va umple și vă va face să vă simțiți plin pentru o lungă perioadă de timp. Am văzut pastele de marcă tolerante la Target și Costco.

Paste rotinice organice de linte roșie, tolerante
Porție: 3 oz
Calorii: 281
Carbohidrați: 51 g
Fibră: 16 g
Proteine: 18 g

Contribuții speciale de conținut de Marissa B. Gratz, Universitatea Syracuse, candidat la sănătate publică