făina

Alissa Kepas

Profesor de yoga, maestru Reiki/Postat pe

Distribuie această pagină

Nu este o informație nouă că făina albă rafinată nu este bună pentru corpul nostru.

Știm cu toții că nu ne face niciun fel de favoare (sau taliei noastre), totuși consumăm excesiv făină albă sub formă de pâine coaptă, deserturi și paste zilnic.

Iată câteva motive pentru care ar trebui să încercați să evitați făina albă și câteva alternative mai sănătoase.

De ce ar trebui să evitați făina albă rafinată

Făina albă este rezultatul final după ce un bob întreg de grâu a fost procesat (practic până la moarte) și apoi albit.

Deoarece este procesat atât de intens și albit cu clor gazos, nu numai că își pierde majoritatea beneficiilor nutriționale, dar produce și un produs chimic numit Alloxan.

Alloxan este legat de creșterea radicalilor liberi. Yikes.

Deși este posibil să existe doar urme din această substanță chimică dăunătoare în făina albă, nu este ceva pe care doriți să îl consumați în mod regulat.

Deoarece majoritatea vitaminelor și mineralelor și a tuturor fibrelor au fost eliminate din făina rafinată, aceasta este digerată rapid. Aceasta înseamnă o creștere a zahărului din sânge mai mare decât ceea ce puteți obține de la o bomboană.

Dacă vă întrebați ce zgomot este vorba despre un vârf de zahăr sărac, este o afacere mai mare decât ați putea crede.

Creșterile frecvente ale zahărului din sânge pot duce la o scădere a stării generale de sănătate și a bunăstării.

Alternative sănătoase de făină

Din fericire, dacă totuși vrei să te bucuri și să faci produse de patiserie care necesită făină albă, ai opțiuni.

Aceste alternative sănătoase de făină conțin fibre, proteine ​​și vitamine și minerale, făcându-le excelente înlocuitori de făină albă. (De asemenea, nu conțin gluten!)

Făină de ovăz

Făina de ovăz este ieftină, se coace bine și oferă puțină umiditate suplimentară produselor coapte.

Făina de ovăz vă oferă un plus de fibre și vă poate aduce beneficii inimii!

Dacă aveți deja ovăz acasă, purtați-le pur și simplu într-un blender, robot de bucătărie sau râșniță de cafea. De asemenea, puteți cumpăra făină de ovăz la majoritatea magazinelor alimentare.

Făină de cocos

Făina de cocos este plină de grăsimi sănătoase și este slab glicemică. Funcționează bine la coacere, deși este posibil să trebuiască să adăugați mai mult lichid la rețete, deoarece făina de nucă de cocos absoarbe mai mult lichid decât alte făină.

Înlocuirea altor făină cu făină de cocos s-a dovedit, de asemenea, că scade indicele glicemic al multor alimente!

Faina de migdale

La fel ca ovăzul, migdalele au fost, de asemenea, corelate cu nivelurile de colesterol mai sănătoase.

Făina de migdale este plină de substanțe nutritive precum magneziu și potasiu. Este minunat pentru coacere și alte utilizări pentru gătit.

Făină de orez brun

Alegeți făina de orez brun peste făina de orez alb, deoarece are mai mulți nutrienți și fibre. Se digeră ușor și funcționează cel mai bine pentru prepararea pastelor.

Făină de năut

Din fasole de garbanzo, făina de naut este o sursă excelentă de vitamine B și folat, ceea ce înseamnă că este o opțiune bună pentru femeile însărcinate.

Făina de naut face o clătită grozavă și este una dintre cele mai ieftine alternative de făină albă.

Faina de tapioca

Făina de tapioca este un îngroșător excelent dacă preparați feluri de mâncare care necesită făină pentru îngroșarea sosurilor sau a supelor.

Tapioca este săracă în calorii și conține o cantitate decentă de vitamina C.

Făină de amarant

Amarantul este considerat unul dintre cele mai sănătoase cereale din natură, care ajută la sănătatea oaselor și protejează împotriva diabetului.

Aroma sa de nuci îl face un substitut excelent pentru o varietate de feluri de mâncare.

Cum se utilizează înlocuitori de făină

Puteți începe să schimbați făină albă pentru aceste alternative sănătoase de făină astăzi!

Fiecare făină are textura și aroma sa unice. Unele s-ar putea să funcționeze mai bine decât altele pentru diferite rețete, astfel încât s-ar putea să trebuiască să cercetați care dintre acestea ar funcționa cel mai bine pentru dvs.

Vestea bună este să faci schimburi sănătoase ca acesta, iar altele îți vor îmbunătăți sănătatea fără a trebui să sacrifici toate alimentele de care te bucuri.

Puteți utiliza aceste alternative de făină albă, precum și proteina IdealRaw în gătit pentru a spori nutriția și aroma.

Distribuie această pagină

Alissa Kepas

În calitate de instructor de yoga experimentat și maestru Reiki, știu puterea care vine de la yoga. Am practicat yoga peste tot în lume și sunt întotdeauna inspirat de natura din jurul meu. Îmi încurajez elevii să renunțe și să îmbrățișeze noi oportunități, astfel încât să putem deveni cele mai bune versiuni ale noastre.

Articole similare

Alternative vegane pentru mesele de sărbătoare

5 Hacks pentru a rămâne în formă și sănătos în această toamnă

Viața dulce: înlocuitori sănătoși ai zahărului

Mic, dar puternic: beneficiile semințelor de chia

Mușcături dulci de granola

Taco fără pește fără ulei

Budinca de Chia cu Unt de Arahide

Declarațiile de pe acest site web nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Produsele nu sunt destinate diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli. Dacă sunteți gravidă, alăptați, luați medicamente sau aveți o afecțiune medicală, consultați medicul înainte de a utiliza produsele noastre.

Informațiile furnizate pe acest site au doar scop informativ și nu sunt destinate să înlocuiască sfaturile medicului dumneavoastră sau ale altui profesionist din domeniul sănătății sau orice informații conținute pe sau pe orice etichetă sau ambalaj al produsului. Nu trebuie să utilizați informațiile de pe acest site pentru diagnosticarea sau tratarea oricărei probleme de sănătate sau pentru prescrierea vreunui medicament sau alt tratament. Consultați întotdeauna un profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe orice dietă, program de exerciții fizice sau suplimente alimentare. Nu trebuie să încetați să luați niciun medicament fără a vă consulta mai întâi medicul.

* Poveștile de succes și rezultatele prezentate pe acest site web sunt atipice. Pe măsură ce indivizii diferă, la fel vor rezulta. Verificați întotdeauna la medicul dumneavoastră dacă există riscuri asociate cu suplimentele alimentare care ar putea afecta condițiile dumneavoastră specifice de sănătate și/sau alergiile.