Pe măsură ce temperatura scade, mulți dintre noi vom căuta confort în bucătăriile noastre, pregătind mâncăruri copioase, băuturi calde și deserturi de sezon. Din păcate, multe dintre alimentele pe care le considerăm cele mai reconfortante sunt, de asemenea, cele mai nesănătoase. Sosurile cremoase, umpluturile bogate și alimentele grele pot face ravagii în orice dietă. Oricât de gustoase ar fi, aceste 7 alimente confortabile pentru toamnă pot provoca mult disconfort când vine vorba de talie.

cele

Umplutură

Când toamna se rostogolește, mulți dintre noi ne încălzim răsfățându-ne cu o parte plină de umplutură, dar acest fel de mâncare popular este plin de calorii și grăsimi. „Umplutura făcută cu unt și cârnați acoperiți cu sos poate fi de aproape 300 de calorii pe porție”, a declarat Marjorie Nolan Cohn, un dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, pentru Self. Și dacă aveți sânge oriunde în apropierea umpluturii, consumați și mai multe calorii, grăsimi și sodiu.

Totuși, nu trebuie să jurați umplutura! Există modalități de a-l face mai sănătos, permițându-vă să intrați fără să vă simțiți vinovați. Self sugerează să faceți o versiune mai hrănitoare renunțând la carne, folosind un bulion fără grăsimi pentru o bază și umplându-l cu tone de legume, cum ar fi țelină, morcovi și dovlecei. Pentru o umplutură mai dulce, ai putea de asemenea să fii creativ și să pui niște fructe în ea.

Chili

Deși este o modalitate excelentă de a vă încălzi într-o zi răcoroasă și cu vânt, doar un castron de chili poate conține până la 500 de calorii, potrivit Web MD. De obicei, este ambalat cu carne grasă, cum ar fi carnea de vită și cârnații, și acoperit cu o cantitate ridicolă de brânză. Fiecare lingură din acest preparat consistent conține grăsimi saturate nedorite, în plus față de sodiu, datorită conservelor de fasole care sunt adesea folosite, per Good Housekeeping.

Dacă vă pregătiți propriul chili, îl puteți face cu ușurință mai sănătos folosind curcan măcinat sau alte carne slabă. În plus, Good Housekeeping sugerează limitarea cantității de carne din vas și adăugarea în schimb a mai multor legume, fasole și condimente. Puteți elimina o mulțime de sodiu folosind fasole conservată care are sare sau nu este adăugată și clătește-le cu apă înainte de gătit. Dacă trebuie să aveți brânză pe chili, Web MD vă recomandă să puneți deasupra o cantitate mică dintr-o versiune cu conținut scăzut de grăsimi.

Supe și tocană cremoase

Nimic nu atinge locul mai mult decât o supă groasă sau o tocană într-o zi rece și tristă. Cu toate acestea, un castron consistent cu supă sau tocană este ambalat cu brânză, smântână, carne și calorii, potrivit Live the Balanced Life. Prin adăugarea altor ingrediente populare în amestec, cum ar fi orez, tăiței sau boluri de pâine, aveți de-a face cu mai multe grăsimi și calorii.

Cea mai nesănătoasă supă este ceapa franceză, relatează Self. Datorită bulionului de carne de vită și a brânzei topite, vă puteți aștepta să scăpați din grăsimi saturate. Mai degrabă decât să optați pentru un castron cremos cu supă sau tocană, cremă, alegeți în schimb tăiței de pui sau legume; de obicei au un conținut scăzut de calorii și conțin numeroși nutrienți. Încercați întotdeauna să alegeți o ciorbă sau o tocană care are un bulion sau o bază de legume - vă va menține plin, fără a vă determina să mâncați prea multe calorii, potrivit Web MD.

Băuturi de sezon

Curling în fața șemineului pentru a savura un latte de condimente de dovleac indulgent sau o cană de cidru de mere dulce și picant este lucrul perfect de făcut atunci când vremea devine rece. Dar nu vă lăsați păcăliți de aceste băuturi gustoase: Good Housekeeping scrie că o mulțime de grăsimi și zahăr pot fi găsite în aceste băuturi de sezon. În plus, dacă adăugați frișcă, alcool sau alte arome sau îndulcitori suplimentari, ați putea savura cu ușurință o băutură care are mai mult de 500 de calorii, per Good Housekeeping.

Dacă aveți nevoie de o băutură caldă, alegeți în schimb o ceașcă de ceai - fără calorii și plină de antioxidanți, potrivit Web MD. Sau, dacă doriți ceva ceva mai dulce, Good Housekeeping are o soluție ușoară. Încălziți pur și simplu laptele de ciocolată și aveți un remediu dulce, care oferă vitamine și minerale și are gustul exact ca ciocolata fierbinte.

Plăcintă

Acest popular desert de toamnă este o dietă care nu este negativă, cele două cele mai nesănătoase arome fiind măr și pecan. „Când merele sunt coapte într-o crustă de unt și acoperite cu zahăr și unt, acestea trec de la un fruct sănătos la un atac de cord îngrășat. Încercați să coaceți un măr cu scorțișoară, puțin zahăr brun sau miere cu graham crackers, pentru o alternativă gustoasă ", a declarat Marjorie Nolan Cohn, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

Plăcinta cu nuci nu este mult mai bună. Doar o felie poate conține 440 de calorii și o cantitate nesănătoasă de grăsimi saturate. Dacă puteți, încercați să săriți crusta, să mâncați o bucată mică și să folosiți un topping ușor biciuit, sugerează Trăiți viața echilibrată. Alegeți și plăcinta cu dovleac ori de câte ori este posibil. Self scrie că are un conținut scăzut de grăsimi saturate, conține doar aproximativ 260 de calorii și oferă fibre și vitamina A. Acum este o bucată de plăcintă despre care te poți simți bine!

Piure de cartofi și sos

Gândiți-vă la ce se întâmplă în a face piure de cartofi: unt, smântână și lapte integral. Aceste alimente pentru îngrășat pot crea un fel de mâncare care are cu ușurință 240 de calorii. Și dacă te înghesuie pe sos, Web MD scrie că ar putea fi mai aproape de 300 de calorii. Conform SymptomFind, mulți oameni folosesc picături din carne gătită pentru a pregăti sosul, creând un sos sărat care este ambalat cu grăsimi și o cantitate alarmantă de calorii.

Există swapuri ușoare care pot face piureul de cartofi și sosul să fie mai puțin dăunătoare dietei. Live the Balanced Life sugerează să folosiți opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi atunci când vă pregătiți cartofii sau să vă bucurați de ei fără a folosi vreun sos. Există, de asemenea, o mulțime de rețete sănătoase cu piure de cartofi și sos, așa că luați în considerare posibilitatea de a vă schimba vasul plin de grăsimi pentru o alternativă mai hrănitoare. De exemplu, rețeta EatingWell pentru piure de rădăcini cu lapte de unt și arpagic creează un fel de mâncare delicioasă, plină de substanțe nutritive și cu un conținut scăzut de calorii.

Plăcintă la oală

Plăcintele cu oală de pui sunt consistente, cremoase și bogate, cu alimente umplute. Din păcate, acestea sunt, de asemenea, încărcate cu calorii și sodiu. FitDay scrie că o plăcintă de pui congelată Banquet conține 370 de calorii și 850 de miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă aproape jumătate din consumul mediu de sodiu al adulților pe zi. În plus, Web MD scrie că unele plăcinte la oală pot conține până la 1.000 de calorii.

Web MD sugerează să renunțați la plăcinta cu oală și să mâncați în schimb un piept de pui prăjit cu o rolă de grâu integral. Puteți lua, de asemenea, lucrurile în mâinile dvs., făcând o versiune mai sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi, a plăcintei de oală. Cauti sugestii? Încercați această rețetă Betty Crocker pentru plăcintă cu oală de pui cu conținut redus de grăsimi. Va avea un gust la fel de bun, dar cu mai puține grăsimi și calorii.

Mai multe din Life Cheat Sheet: