Credem că saculetul de vită este una dintre cele mai mari gustări din toate timpurile. Cu un conținut ridicat de proteine, ușor de transportat, stabil la raft și de-a dreptul delicios, face apel la o varietate de oameni din mai multe motive. De fapt, trăim într-o renaștere cam sacadată. Chiar și cu o popularitate crescândă, există o mulțime de lucruri pe care este posibil să nu le știți despre această gustare uimitoare.

care

1. Jerky există de foarte mult timp.

Cuvântul „sacadat” poate fi urmărit înapoi la vechiul cuvânt quechuan „ch'arki”.

Nativii americani au adus sacadate în călătorii lungi pentru o mâncare bogată în proteine.

Consultați Istoria noastră de carne de vită sacadată pentru a afla mai multe despre tradiția bogată și povestită a sacadatelor.

2. Jerky de vită este o sursă EXCELENTĂ de proteine.

Sacadele de vită au fost folosite în armată după primul război mondial ca sursă de proteine ​​pentru soldați.

Women’s Health clasifică carnea de vită ca una dintre cele 7 gustări cu conținut ridicat de proteine ​​care „te pot ajuta să slăbești”.

Originalul nostru de modă veche conține 40g de proteine ​​pe pungă de 2,5 uncii (16g de proteine ​​pe porție de 1 uncie).

3. Beef Jerky este o gustare bine călătorită.

NASA a trimis astronauți în spațiu cu carne de vită sacadată din 1996.

4. Carnea sacadată și uscată este un fenomen culinar global.

Carnea uscată și sacadele pot fi găsite în întreaga lume din Biltong în Africa de Sud, Bakkwa în China, Carne Seca în Mexic, Dendeng în Indonezia, Sukuti în Nepal.

5. Jerky a fost chiar o vedetă într-un film (ei bine, un fel de).

Jerky a fost văzut în filmul „Dansează cu lupii”. Într-o scenă, Lt. John Dunbar (Kevin Costner) poate fi văzut oferindu-i prietenului său lup, Two Socks, ceea ce pare a fi o bucată de sacadat.

6. Jerky de vită se micșorează până la 3-1.

Procesul de deshidratare poate reduce greutatea oriunde între 1/2 și 2/3 din greutatea inițială. De exemplu, 3 kilograme de carne crudă se pot micșora până la 1 kilogram.

Randamentul (de la mai mare la mai mic) este unul dintre motivele pentru care sacadatul poate fi atât de scump, dar și atât de dens din punct de vedere nutrițional.

7. Carnea de vită este o afacere mare.

Categoria gustărilor de carne uscată (care include sac de carne de vită) este o industrie de 2,5 miliarde de dolari în Statele Unite și continuă să crească!