Un blog despre dobândirea unui stil de viață sănătos pentru persoanele care au diete variate, cum ar fi carbohidrații săraci și săraci în calorii și pentru cei care au diabet de tip II sau cărora le pasă doar să mănânce mai curat și mai sănătos.

Miercuri, 12 septembrie 2012

Mock Baklava (Rețetă, Poze)

Acum câțiva ani, soțul meu și cu mine am mâncat de câteva ori într-o mică gaură din restaurantul grecesc de perete. Într-o noapte am luat Baklava pentru desert. Am crezut că este absolut delicios. De mai multe ori m-am gândit la acel dulce dulce și delicios și că ar trebui să încerc să îl fac, dar toate rețetele pe care le-am găsit mi s-au părut foarte implicate. Dacă nu ați observat până acum, îmi place să gătesc ușor.

Într-o zi am fost pe unul dintre site-urile mele preferate, dLife, și am dat peste această rețetă pentru Mock Baklava. Arăta gustos ȘI simplu, așa că am decis să încerc. Iată de ce aveți nevoie:

1 cană stafide fără semințe (nu am putut găsi nimic etichetat „fără semințe”, așa că tocmai am primit stafide generice ole)
2 oz nuci prăjite uscate
8 foi de aluat de filu, dezghețat
Spray de gătit cu aromă de unt. Tocmai mi-am folosit spray-ul cu ulei de canola
1/2 C miere
2 lingurițe de scorțișoară măcinată
1 lingură topită Nu pot să cred că nu este unt sau ceva similar

Iată câteva instrucțiuni preliminare:

Nu am găsit nimic numit nuci „prăjiți uscat”. Am primit un mic pachet de 2 oz de bucăți de nuc în culoarul de copt și am prăjit-o pe a mea. Le-am tocat în bucăți mai mici, le-am întins pe o foaie de copt, am încălzit cuptorul la 375F și le-am prăjit timp de aproximativ 10 minute. ai grijă să nu-i lași să ardă. Doar puneți-le la pâine prăjită până când au o culoare aurie drăguță și puteți începe să le mirosiți.

mânca

În al doilea rând, puneți aluatul phyllo la dezgheț, dar NU deschideți pachetul! Se va usca FOARTE repede și va fi distrus.

Iată ce faceți pentru a face Mock Baklava:

1. Preîncălziți cuptorul la 350F
2. Combinați stafidele și nucile într-un castron.

Aceasta a fost o bucată uimitoare de bunătate dulce, crocantă, masticabilă! Când am pus scorțișoara, m-am gândit că arată mult, dar aroma de scorțișoară este perfectă. Filul din exterior este crocant și fulgios, iar interiorul este puțin mestecat și lipicios de la miere și stafide. Un lucru m-a făcut însă foarte nefericit. A dispărut prea repede.:( lol Dar este atât de dulce încât chiar și o felie din ea îți va vindeca cu siguranță pofta. Inutil să spun că soțului și copiilor mei le-a plăcut. Cu excepția faptului că Sami este bolnavă și nu a încercat-o, dar nu-i plac stafidele, așa că nu știu că i-ar plăcea. Dar Matthew și Sara au făcut-o!

Nu știu ce este cu dLife și ingredientele pe care le folosesc. Nu vin niciodată cu aceleași cantități nutriționale ca și ele. Sigur, poate că am folosit câteva nuci mai mult decât au făcut-o, dar caloriile și carbohidrații lor nu erau nici măcar apropiați de calculele mele. Încearcă să fie înșelători? Folosesc stafide secrete cu conținut scăzut de calorii și miere? Nu am nici o idee. Dar iată ce am venit și sunt încrezător că numerele mele sunt corecte pentru ingredientele pe care le-am folosit. Modul în care o fac este că am o mică diagramă pe care am realizat-o. Listez valorile nutriționale ale fiecărui ingredient pentru întreaga rețetă, apoi adun totalurile și apoi împart la numărul de porții. Destul de direct. Oricum, iată ce am venit pe felie: 137 de calorii, 3 . 6g grăsimi, 31mg sodiu, 96mg potasiu, 26g carbohidrați, . 9g fibre, 1 . 9g proteine. (4 puncte plus)

Chiar trebuie să încercați această rețetă! Este cu mult dincolo de prăjitura sau prăjitura tipică. Și a fost UȘOR! Fac din nou acest lucru foarte curând.