Nicole Crawford

Fitness pentru femei, familie și copii, yoga

paleo

Kobe Bryant. Ray Allen. Amanda Beard. Nell Stephenson. Lolo Jones. Acesta este un grup divers de sportivi, dar toți au un lucru în comun: toți declară că au consumat o dietă paleo pentru o sănătate și performanță optime.

În zilele noastre, Paleo prinde ca un foc de foc și ceea ce mă pare deosebit de interesant este gama de aplicații diferite care au ieșit la iveală, de la inversarea diabetului până la alimentarea cu performanțe. Deci, ce este această dietă paleo, oricum? Heidi L. George oferă o definiție solidă în articolul său, Care este cea mai bună dietă? Raw, Vegan, Vegetarian sau Paleo?

Ideea principală din spatele acestei diete este că mâncați alimente în cea mai naturală stare, cum ar fi carne, ouă, legume, tuberculi, fructe de pădure, fructe, nuci, semințe și grăsimi sănătoase (ulei de cocos presat la rece și ghee). Evitați să consumați produse lactate, leguminoase, toate cerealele și alimente procesate, deoarece natura nu le oferă aceste alimente într-un mod ușor de atins.

Beneficii generale pentru sănătate

O mulțime de oameni se plâng că paleo este prea restrictiv. Fără lactate, fără leguminoase și fără cereale - deci ce poți mânca de fapt? Și de ce ați urma o dietă cu astfel de limitări percepute?

Am detaliat o parte din experiența familiei mele trecând la paleo în articolul meu Goodbye Cheerios, Hello Chicken: One Family's Attempt at Paleo Eating. De la tranziția noastră, astmul și eczema fiicei mele au dispărut aproape (folosea zilnic un inhalator înainte de întrerupere). Eu și soțul meu am observat, de asemenea, îmbunătățiri uriașe în ceea ce privește energia și sănătatea generală. Există nenumărate povești similare acolo despre indivizi ale căror vieți au fost literalmente schimbate prin adoptarea acestui mod de a mânca.

Dar dincolo de dovezile anecdotice, există o mulțime de științe pentru a susține beneficiile paleo. Doug Dupont a descris un studiu care a examinat beneficiile paleo pentru satietate și controlul diabetului:

Deși nu a existat nicio diferență în ceea ce privește sațietatea totală între diete, dieta paleo a fost mai sățioasă pe calorii. Asta înseamnă că consumatorii de paleo au consumat în medie mai puține calorii pe masă, dar au fost la fel de mulțumiți ca și cei din dieta tradițională pentru diabet. În chestionarele de urmărire, persoanele din grupul paleo au fost, de asemenea, mai predispuse să raporteze pierderea în greutate și a existat o tendință către rapoarte de control mai mare asupra zahărului din sânge.

Doug a scris, de asemenea, despre un alt studiu, care a examinat rezultatele unei diete ketogenice care, de asemenea, șablonul paleo, în articolul său, este paleo ketogen și este o idee bună? Această dietă specială a dus la rezultate impresionante de pierdere în greutate, fără efecte dăunătoare. Desigur, acest lucru nu este total surprinzător atunci când țineți cont de rezultatele sațietății din studiul pe care tocmai l-am discutat. Iată ce s-a întâmplat cu oamenii din studiul dietei ketogenice:

Într-un studiu publicat în Nutrition & Metabolism, cercetătorii au analizat puțin peste 19.000 de persoane care utilizează doar o dietă proteică și micronutrienți (vitamine și minerale) - o dietă ketogenică extremă. Pierderea în greutate a fost rezultatul major. De fapt, după 25 de zile de dietă, cei studiați au pierdut în medie 22 lbs., În principal grăsime și apă. În acest studiu, nu s-au observat efecte nocive.

Beneficii pentru sportivi

Dar dincolo de sănătatea generală, cum poate paleo să ajute sportivii? Răspunsul a fost pus în formă de carte de Loren Cordain și Joe Friel, dar antrenorul Keith Norris îl rezumă bine în articolul său, The Paleo Mystique: Deciphering "Paleo" Eating. Keith notează: „Corpurile noastre au fost construite pentru a rezista cerințelor fizice riguroase zilnice, alimentate de consumul de proteine ​​și grăsimi animale, legume și tuberculi și cantități reduse de nuci, semințe și fructe”.

În afară de susținerea activităților zilnice ale strămoșilor noștri - care, să recunoaștem, erau probabil destul de diferite de obiceiurile zilnice ale sportivilor de elită obișnuiți - paleo poate ajuta sportivii prin schimbarea capacității corpului de a arde grăsimi și de a gestiona zahărul din sânge. Keith explică:

Căutați dincolo de sănătate, pentru un avantaj al performanței? Da, paleo este și pentru tine. Capacitățile de rezistență sunt mult îmbunătățite prin menținerea corpului ca un motor V-8 care arde grăsimile, mai degrabă decât ca o mașină de cusut care arde zahărul. Odată ce această schimbare enzimatică a fost făcută, „scufundarea” - flagelul scăzut al zahărului din sânge al tuturor sporturilor de anduranță - este un lucru din trecut. Nutriția de performanță se referă la maximizarea densității de nutrienți pe calorii ingerate și nici o dietă nu depășește în furnizarea unui raport atât de important, cum ar fi paleo.

Concepții greșite

Desigur, eliminarea porțiunilor cele mai proeminente ale Piramidei Alimentare este sigur că va fi controversată și există o mulțime de oameni acolo care se bucură de dezmințirea paradigmei paleo. Iată două concepții greșite, care sunt deosebit de importante de luat în considerare:

1. Nu este vorba despre a fi un om al peșterilor

Paleo nu este renascentistul nutriției. Da, cadrul este profund influențat de examinarea dietelor strămoșilor noștri, dar aplicarea sa are loc într-un timp modern. În articolul său Grok nu a mâncat fulgi de ovăz și alte mituri paleo-precise „direct”, Keith Norris discută despre modul în care paleo poate fi aplicat în lumea reală:

Reconstituirea istorică nu a fost niciodată scopul stilului de viață paleo sau ancestral. Paleo este despre a face cele mai bune alegeri alimentare, cele mai dense în nutrienți și cele mai puțin problematice din aici și acum.

2. Doar pentru că este etichetat „Paleo” nu înseamnă că este sănătos

Există o mare diferență între a mânca o dietă paleo bogată în carne, grăsimi și legume și doar a mânca alimente etichetate paleo. Cel mai evident exemplu este zahărul. După cum a subliniat Vanessa Bennington în articolul său, De ce zaharurile naturale nu sunt mai bune decât zaharurile artificiale (și nici Paleo nu este!):

Bărbații ar trebui să primească în jur de 36 de grame, iar femeile aproximativ 24 de grame de zahăr total pe zi. Urmăriți-vă mâncarea într-o zi și apoi întrebați-vă cum ați reușit să mâncați atât de mult zahăr! Bucurați-vă de delicatese, dar asigurați-vă că sunt delicatese și nu îngăduințe zilnice. Corpul tău îți va mulțumi.

Această atitudine intenționată, de bun simț față de alimente nu se aplică doar zahărului. Când am participat la Paleo f (x) anul acesta, a devenit clar că aceasta este o mișcare flexibilă, adaptabilă, care caută o sănătate și o stare de bine optimă, nu doar o dietă restrictivă bazată pe idei despre ceea ce oamenii de peșteri obișnuiau să mănânce. Paleo este despre re-aprinderea aspectului strategic al alimentației pentru a optimiza sănătatea și performanța, atât pe teren, cât și în viața de zi cu zi. Poate fi un model ancestral, dar nu este mai puțin aplicabil contextului nostru modern.

Stai acasă, stai în formă!

Verificați aceste antrenamente simple și exerciții distractive care pot fi făcute acasă cu echipament improvizat sau fără echipament.