Datorită lucrărilor de construcție la UNL, nu vom găzdui Academia de instruire în nutriția copiilor din 2020. Căutați informații despre 2021 în februarie 2021!

Asociația de nutriție școlară Anul 1 și 2 Certificare de formare

Misiune: Să ofere instruire profesioniștilor în nutriția școlii pentru a construi medii nutriționale școlare responsabile și sănătoase, care să promoveze bunăstarea nutrițională a elevilor și realizarea academică.

De 52 de ani, Departamentul de Educație din Nebraska și Universitatea din Nebraska Lincoln au avut o istorie în furnizarea de experiențe educaționale de calitate pentru managerii de servicii de hrană școlară și membrii personalului din nutriție. Această tradiție continuă să abordeze standardele profesionale și cerințele de educație prin Academia de Formare în Nutriția Copilului.

Academia de formare este un mediu de învățare care întărește profesionalismul, crește încrederea, inspiră gândirea critică și cultivă creativitatea prin învățare experiențială. Districtul dvs. va beneficia de o mai bună înțelegere a reglementărilor programului pentru a asigura integritatea. Participanții vor crea S.M.A.R.T. obiective pentru a încuraja răspunderea pentru schimbările pe care ar dori să le implementeze în activitatea lor de servire a alimentelor. Academia este concepută pentru a se potrivi nevoilor profesioniștilor cu experiență, precum și noilor profesioniști în serviciile de alimentație școlară, oferind trei oportunități de formare:

Anul 1

  • Recomandat personalului de serviciu alimentar școlar
  • Condiție prealabilă: Nutriție 101 și siguranța alimentelor în școli (siguranța alimentară în școală sau ServSafe trebuie să fi fost luată în ultimii 5 ani)
  • Subiectele includ nutriția școlii, siguranța alimentelor, matematica și rețetele din bucătărie, de la fermă la școală și serviciul pentru clienți
  • Cursuri eligibile pentru certificarea Asociației de nutriție școlară de nivel 2 (SNA) *

* Câștigă 46 de ore - trebuie să aibă diploma de liceu sau echivalent

Anul 2

  • Recomandat personalului responsabil pentru gestionarea zilnică a programului de mese școlare, cum ar fi directorii sau directorii de servicii alimentare, supervizorii, bucătarii șefi, personalul de producție și servicii și potențialii manageri
  • Condiție preliminară: Trebuie să fi participat la primul an prin Academia de formare pentru nutriția copilului sau Echipele de instruire și educație pentru nutriție din Nebraska (NTENT)
  • Subiectele includ managementul, nutriția, planificarea meniului și achiziționarea
  • Oferă ore de educație continuă managerilor de servicii alimentare din școală
  • Curs eligibil pentru certificarea SNA de nivelul 3 *

* Câștigați 86 de ore pe o perioadă de 2 ani - trebuie să aveți diploma de liceu sau echivalent

Academia de Formare Continuă

  • Recomandat personalului de serviciu alimentar școlar
  • Subiecte multiple pentru dezvoltarea profesională
  • Orele vor varia în funcție de cursurile selectate

Asociația de nutriție școlară Anul 1 și 2 Certificare de formare

Misiune: Să ofere instruire profesioniștilor în nutriția școlii pentru a construi medii nutriționale școlare responsabile și sănătoase, care să promoveze bunăstarea nutrițională a elevilor și realizarea academică.

De 52 de ani, Departamentul de Educație din Nebraska și Universitatea din Nebraska Lincoln au avut o istorie în furnizarea de experiențe educaționale de calitate pentru managerii de servicii de hrană școlară și membrii personalului din nutriție. Această tradiție continuă să abordeze standardele profesionale și cerințele de educație prin Academia de Formare în Nutriția Copilului.

Academia de formare este un mediu de învățare care întărește profesionalismul, crește încrederea, inspiră gândirea critică și cultivă creativitatea prin învățare experiențială. Districtul dvs. va beneficia de o mai bună înțelegere a reglementărilor programului pentru a asigura integritatea. Participanții vor crea S.M.A.R.T. obiective pentru a încuraja răspunderea pentru schimbările pe care ar dori să le implementeze în activitatea lor de servire a alimentelor. Academia este concepută pentru a se potrivi nevoilor profesioniștilor cu experiență, precum și noilor profesioniști în serviciile de alimentație școlară, oferind trei oportunități de formare:

Anul 1

  • Recomandat personalului de serviciu alimentar școlar
  • Condiție prealabilă: Nutriție 101 și siguranța alimentelor în școli (siguranța alimentară în școală sau ServSafe trebuie să fi fost luată în ultimii 5 ani)
  • Subiectele includ nutriția școlii, siguranța alimentelor, matematica și rețetele din bucătărie, de la fermă la școală și serviciul pentru clienți
  • Cursuri eligibile pentru certificarea Asociației de nutriție școlară de nivel 2 (SNA) *

* Câștigă 46 de ore - trebuie să aibă diploma de liceu sau echivalent

Anul 2

  • Recomandat personalului responsabil pentru gestionarea zilnică a programului de mese școlare, cum ar fi directorii sau directorii de servicii alimentare, supervizorii, bucătarii șefi, personalul de producție și servicii și potențialii manageri
  • Condiție preliminară: Trebuie să fi participat la primul an prin Academia de formare pentru nutriția copilului sau Echipele de instruire și educație pentru nutriție din Nebraska (NTENT)
  • Subiectele includ managementul, nutriția, planificarea meniului și achiziția
  • Oferă ore de educație continuă managerilor de servicii alimentare din școală
  • Curs eligibil pentru certificarea SNA de nivelul 3 *

* Câștigați 86 de ore pe o perioadă de 2 ani - trebuie să aveți diploma de liceu sau echivalent

Academia de Formare Continuă

  • Recomandat personalului de serviciu alimentar școlar
  • Subiecte multiple pentru dezvoltarea profesională
  • Orele vor varia în funcție de cursurile selectate

Certificarea Asociației pentru Nutriția Școlii (SNA)

Pentru mai multe informații despre certificarea SNA, vizitați site-ul web al Asociației Naționale pentru Nutriția Școlii la: www.schoolnutrition.org.

Pentru a îndeplini cerințele de certificare SNA, trebuie să participați la toate cursurile programate. Abilitatea ta de a primi certificare poate fi afectată dacă nu participă la cursuri.

academia

Clase

Cursurile sunt concepute pentru a include demonstrații, activități de grup și prelegeri. Conținutul clasei include reglementări federale și de stat aplicabile programului de masă școlară, siguranței alimentelor, planificării meniurilor, achizițiilor și marketingului.

Unele dintre cursurile pe care le-am oferit în trecut sunt:

Antrenament de masă pentru apărarea alimentelor: Exercițiul de masă implică personalul cheie care discută scenarii simulate într-un cadru informal. Poate fi folosit pentru a evalua planuri, politici și proceduri. Exercițiul de instruire oferă sugestii pentru măsuri preventive și diverse resurse pentru dezvoltarea planurilor de apărare a alimentelor și de pregătire pentru situații de urgență. Facilitat de Institutul de nutriție pentru copii (ICN).

Gestionarea conflictelor personale: Participanții vor identifica mulți factori care pot influența modul în care oamenii interacționează și/sau răspund la conflict. Reflecția de sine este o componentă critică a acestei formări care are ca scop ajutarea participanților la identificarea caracteristicilor propriilor personalități și atitudini, în plus față de orice prejudecăți și stereotipuri existente pe care le pot avea. În cele din urmă, participanții se vor angaja în identificarea comportamentelor neproductive și în dezvoltarea abilităților care vor ajuta la promovarea rezolvării cu succes a conflictelor. Facilitat de Institutul de nutriție pentru copii (ICN).

Mock Food Inspections: O instruire interactivă, bazată pe activități, utilizând conceptul unei inspecții de sănătate simulate. Participanții vor putea explica de ce inspecțiile de sănătate sunt efectuate cel puțin de două ori pe an în școli și rolul inspecțiilor periodice și auto-inspecțiilor pentru a spori eficiența programelor de management al siguranței alimentelor. Participanții vor putea identifica practicile de siguranță alimentară bazate pe riscuri și pot efectua o inspecție bazată pe riscuri. Facilitat de Institutul de nutriție pentru copii (ICN)

Distracție cu fasole uscată: o clasă interactivă despre modalități distractive de a introduce fasole uscată elevilor.

Norovirus: Norovirusul este foarte important deoarece mai mult de jumătate din toate focarele de gastroenterită legate de alimente sunt cauzate de norovirus. Fiecare angajat în nutriția școlii joacă un rol important în controlul norovirusului pentru a preveni bolile de origine alimentară. Facilitat de Institutul de nutriție pentru copii (ICN)