nutriția

S-ar putea să observați un bărbat care se luptă să-și potrivească stomacul mare sub bar la o cârciumă și să presupună că este un băutor obișnuit de bere din cauza greutății sale - dar este această bere cu adevărat motivul din spatele burții? Într-un cuvânt, nu - dar este ceva mai complicat de atât. Ceea ce provoacă cu adevărat infamul „burta de bere”?


Nu este alcoolul însuși

În timp ce consumul de bere nu este cauza directă a acumulării de grăsime în jurul taliei, caloriile consumate din alcool se pot aduna foarte repede și pot duce la creșterea în greutate. Pe gram, alcoolul conține a doua cea mai mare concentrație de energie a macronutrienților (proteine, carbohidrați și grăsimi) la șapte calorii - chiar în spatele grăsimii (nouă calorii pe gram). Creșterea în greutate nu se datorează neapărat alcoolului în sine, ci consumului ridicat al unei băuturi bogate în calorii.

Un pahar de 12 uncii sau o sticlă de bere ușoară are în general aproximativ 100 de calorii, iar tipurile mai grele pot varia de la 150 la 170 de calorii. Nu sună prea rău, nu? Dar câți oameni se opresc la unul singur? Recomandările pentru băut cu măsură sunt două băuturi pe zi pentru bărbați și una pe zi pentru femei, dar majoritatea oamenilor au câteva băuturi pe parcursul unei seri. Odată ce ați început să calculați caloriile a, de exemplu, patru beri grele (600 - 680 calorii în total), vă dați seama că este echivalentă cu cantitatea găsită într-o masă completă.

De ce este asociată o talie mare cu berea?

Vinul și băuturile spirtoase sunt adesea consumate mai lent decât berea datorită conținutului mai mare de alcool; prin urmare, o persoană ar putea bea mai multă bere într-o singură ședință decât alte tipuri de alcool. Creșterea volumului consumat va duce, de obicei, la mai multe calorii consumate și la mai multă greutate, ceea ce este potențial ideea „burta de bere”.

Nu blama complet berea

Spre deosebire de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi din alimente integrale, alcoolul nu oferă niciun sentiment de sațietate. Prin urmare, o mulțime de calorii sunt consumate sub formă lichidă, dar nu vă înregistrați să vă simțiți la fel de plini ca și cum ați obține acele calorii din alimente solide. Adăugând combustibil la foc, alcoolul vă crește pofta de mâncare și vă afectează procesul de luare a deciziilor, ceea ce duce la consumul a câteva felii de pizza sau aripi de pui la cină, în loc de puiul și legumele fripte obișnuite.

Puteți vedea acum cum se adună cu adevărat caloriile în timpul unei nopți. Excesul de calorii, de oriunde provin, sunt stocate ca grăsime. Totuși, în cazul în care are loc depozitarea grăsimilor, depinde de obicei de genetică, vârstă și hormoni. În general, bărbații par să stocheze grăsime suplimentară în jurul burticii, în timp ce femeile tind să stocheze grăsime în jurul șoldurilor și coapselor. Acest lucru se adaugă probabil la stereotipul „burtă de bere” al unui bărbat mai în vârstă cu un intestin.

În timp ce o burtă mare nu se datorează neapărat consumului de bere, consumul ridicat de alcool duce adesea la creșterea în greutate și, prin urmare, stereotipul „burta de bere”.

Carolyn McAnlis, RDN, este un nutriționist dietetician înregistrat care are un interes special în prevenirea bolilor cronice prin nutriție. A absolvit Universitatea Syracuse cu o licență în științe nutriționale și dietetică și un minor în psihologie. După ce a terminat un stagiu dietetic cu normă întreagă la Universitatea din Virginia Health System, ea a dezvoltat o pasiune pentru a-i convinge pe alții că mâncarea sănătoasă poate fi delicioasă prin intermediul blogului ei A Dietician in the Kitchen.