Planificăm o călătorie anul viitor și fiica mea tânără adultă va veni împreună cu prietena ei. Prietenul este foarte alergic la untul de lapte, smântână etc. Sperăm să facem doar sate mici în Provence, Dordogne, Loire, poate Burgundia sau Normandia nu orașe mari. S-ar putea să fim mai limitați cu alegerile de restaurant, deoarece vom fi în sate mai mici.

alergie

Credeți că este posibil să nu comunicați produse lactate și să comandați mâncare fără?

Ar trebui să luăm în considerare o altă țară? Inima mea este pregătită să plec în Franța.

Aș crede că orice măsuri ar lua în SUA, ar lua-o în Franța. Cred că aș imprima în limba franceză pe un card instrucțiunile foarte clare se referă la cerințele de dietă, astfel încât să le puteți da chelnerului pentru a evita orice problemă lingvistică. Cât de extinsă este alergia la unt? Include prăjirea în unt, cu siguranță sosurile pe bază de unt sunt frecvente în franceză, mai puțin în Italia.

Deoarece laptele se găsește în atâtea alimente, ea (tu) va trebui să fie foarte atentă la ceea ce mănâncă.

Da, Franța este cunoscută pentru sosurile bogate și produsele de patiserie delicioase făcute cu unt etc.
Dacă alegeți să călătoriți într-o altă țară, vor trebui luate în considerare aceleași măsuri de evitare.

Dacă prietena fiicei dumneavoastră are această alergie la lapte de ceva timp, ar trebui să aibă deja o idee bună cu privire la ce alimente trebuie să evite.

Asigurați-vă că ia cel puțin un (ambalaj dublu) Epi-Pen (auto-injector de epinefrină) în cazul în care dezvoltă simptome severe (care pun viața în pericol), care pot fi asociate cu alergiile alimentare.

Asigurați-vă că știți cum să utilizați Epi-Pen din timp (există un antrenor în cutie), în cazul în care trebuie să-l utilizați în caz de urgență.
De asemenea, ar trebui să împacheteze niște antihistaminice.

Iată un site foarte informativ pe care ați putea dori să-l citiți: http://kidshealth.org/en/teens/milk-allergy.html#

Din păcate, Franța este în mod constant locul în care am avut cele mai proaste experiențe în restaurante în ceea ce privește alergiile alimentare. Pur și simplu nu „înțeleg”.

În primul rând, nu există, în general, nicio dorință de a modifica preparatul alimentar pentru a acomoda alergiile. Adesea, răbdarea de a discuta exact cum se prepară mâncarea (adică utilizarea untului) este complet absentă. Nici nu există întotdeauna simțul responsabilității care vine cu răspunsul cu adevărat sau complet. Nici nu puteți presupune că, dacă întrebați despre prezența laptelui sau a untului sau a smântânii ȘI spuneți o alergie la lapte, nu va exista brânză în alimente (deoarece ați uitat să întrebați în mod specific și despre brânză - nu glumesc.).

Prietenul fiicei tale va trebui să accepte că a) își asumă riscuri, b) este foarte limitat în ceea ce privește alegerile alimentare, c) are întotdeauna mâncare „de rezervă” cu ea într-un vârf.

Va trebui să spună ÎNTOTDEAUNA „niciun sos, dacă nu-ți place”. Fiți pregătiți pentru atitudini pugiliste atunci când greșesc sau nu înțeleg.

Nu poate fi timidă. Va trebui să fie pregătită să trimită mâncarea înapoi în bucătărie (și să refuze să mănânce ceea ce se întoarce - mi s-a întors vițelul „înlăturat”, chiar dacă aveam clar „fără sos” când am comandat inițial).

Altă dată, a trebuit să refuz fructele proaspete, deoarece veneau cu „crème anglaise”, chiar dacă declarasem alergie și nu specificasem lapte sau smântână la comandarea mesei. Potrivit chelnerului, nu am întrebat în mod specific despre „crème anglaise” - deci MEA rău. Unul dintre lucrurile pe care le-a spus a fost că oamenii spun că au alergii, atunci când de fapt este „un capriciu” (a fi neplăcut).

Într-o noapte, nu am putut mânca deloc nimic și am lăsat cina pe stomacul gol. Eram o petrecere de patru persoane, iar problema (problemele) a apărut atunci când am fost serviți - prea târziu până atunci pentru a pleca în altă parte.

Am fost în Franța de mai multe ori și am străbătut zonele în care intenționați să mergeți. În ceea ce privește răspunsul la alergii, cele mai bune experiențe alimentare au fost la Paris, iar cele mai proaste din provincii. Vorbesc fluent franceză (crescută în Québec), deci problema nu este limba. Este una de atitudine și cultură personală. Spun „cultură”, deoarece abordarea italiană a acomodării cu alergiile alimentare este mult mai deschisă și mai dispusă (spre deosebire de franceză), de exemplu.

Știu că unii oameni de aici vor lua o excepție de la ceea ce tocmai am scris, dar este ceea ce se întâmplă de fapt. La acest subiect, sunt brutal dur. Pregătește-te doar că nu va fi ușor și că câțiva chelneri/proprietari idioți vor fi mai mult decât dispuși să o pună în pericol, deoarece într-adevăr nu le va păsa să înțeleagă/să-și ia timpul/să se acomodeze.

Apreciez răspunsurile și ideile dvs. și vă mulțumesc mult Diane. Alergiile ei nu pun viața în pericol, dar va avea erupții cutanate și vărsături. Nu cum vrei să te simți în vacanță!

Se pare că ai experiență directă cu această Diane. Aici, în state, ea ajunge, în general, să aleagă alegeri vegetariene pentru mese. Poate mânca ouă, doar fără unt, smântână, brânză etc.

Ce țări oferă mai multe opțiuni vegetariene sau ce țări vi se pare ușor de tratat?

Mulțumesc mult pentru ajutor și idei!

Din experiența mea, Italia este cea mai ușoară țară pentru care mănânc bine. Nu numai că se înțelege subiectul alergiilor alimentare, dar fac și pași mari, IMO, în ceea ce privește conștientizarea intoleranțelor alimentare și a alimentelor modificate genetic.

De asemenea, oriunde te hotărăști să mergi, meniul zilnic oferă uneori cele mai bune alegeri. Asta pentru că este adesea dictată de ingredientele disponibile, aproape întotdeauna proaspete. De obicei, preparatul este chiar acolo (cu mai puține șanse ca acesta să fie ceva ambalat sau înghețat). Acest lucru face mult mai ușor să lucrați în jurul alergiilor sau sensibilităților alimentare.

S-ar putea să aveți mai mult noroc cu restaurantele indiene, turcești și japoneze. Locurile vegane ar trebui să funcționeze și ele. Purtați un card cu informații despre alergii tipărite pe el.

Dacă trebuie să vă schimbați planurile, Italia este cea mai bună alternativă.

Apreciez foarte mult sfaturile și mă bucur să aud onestitatea despre Franța. Aș fi îngrozitor să ajung acolo și să aflu că a fost o idee proastă. Cred că ne vom concentra asupra Italiei!

Care este părerea dvs. despre Spania sau Germania?

Voi adăuga doar experiența mea vegană în Franța. Am fost de câteva ori, cel mai recent turneu de la Paris și Heart of France. Chiar și cu ghidul turistic RS care pledează din partea mea, totuși am primit unt pe legume la unele dintre mesele de grup. Am avut mai mult succes pe cont propriu, deoarece în general m-am lipit de pizza fără fromage, paste fără fromage, salate și frite. La Paris eram în modul falafel, așa că nu am avut o problemă acolo. Mi-e rușine să recunosc că am fost la Starbucks la Paris pentru o cafea cu lapte de soia.

Italia a fost destul de ușoară, deoarece mâncarea este mai des preparată cu ulei de măsline peste unt și este ușor să obțineți brânza lăsată de la lucruri sau să vă asigurați că brânza nu este inclusă în vas.

Ai întrebat despre Spania. Din experiența mea, oamenii de acolo sunt destul de buni despre alergiile alimentare. Nu știu despre produsele lactate în mod special, dar am avut noroc să primesc cazare pentru gluten. Se vorbește mai puțin engleză acolo și în alte părți ale Europei, așa că vă sfătuiesc să aduceți un card tradus pentru a da chelnerilor.

Mâncarea nu este la fel de grasă ca lactatele ca Franța. Și puteți găsi jamon (șuncă) peste tot. Bineînțeles, va trebui să luați măsuri de precauție. Italia ar fi la fel de bună sau mai bună.

Un lucru pe care îl fac este să rezerv apartamente sau aparthoteluri. Apoi, există o bucătărie în cazul în care există o problemă reală. Astfel pot stoca tot felul de alimente pentru gustări și mese simple.

De asemenea, orice oraș din oricare dintre țările menționate va avea magazine cu alimente vegane, precum și magazine obișnuite cu o selecție de articole de specialitate fără lactate. Și este posibil ca orașele mai mari să aibă restaurante pe deplin vegane sau restaurante vegetariene care conștientizează veganismul. Da, știu că nu este vegană, dar dacă mănâncă la un restaurant vegan, este sigură că nu are produse lactate!

Am fost în Germania de câteva ori, aveam nevoie de alimente fără gluten și a fost lovit sau ratat în ceea ce privește gradul de expertiză al personalului de serviciu. Uneori am dat din umeri și „Salata” mi-a sugerat, în alte locuri am fost asigurată că au opțiuni fără gluten.

Cred că metoda de gătit poate fi lucrul de verificat.

Imi pare rau sa cantaresc atat de tarziu aici. Cred că va fi bine. Ea trebuie să fie obișnuită cu limitările sale în acest moment și este o adultă tânără, așa că ar trebui să fie o avocată bună pentru ea însăși. Un alt lucru pozitiv (într-o serie de lucruri negative, îmi dau seama, dar acesta este, într-adevăr, un lucru pozitiv) este că alergia ei NU este anafilactică. Ai un nivel suplimentar de pericol cu ​​o alergie anafilactică. Știu că va fi nenorocită dacă va face urticarie și vomită, dar dacă este sigură că nu este anafilactică, mi-ar da o măsură de confort dacă aș fi tu.

Ai primit deja sfatul EpiPen și sunt sigură că o poartă pe Benadryl, pe care o poate mesteca, dacă simte că s-ar putea să fi trecut ceva la o masă. Un alt lucru care ar putea ajuta, pe care îl fac mereu atunci când călătoresc este să iau 10 mg de Zyrtec în fiecare dimineață. Se pare că oferă puțină protecție împotriva alergiilor alimentare.

Nu spuneți dacă faceți apartamente sau hoteluri, dar apartamentele vă oferă mult mai mult control alimentar. Nu am încredere în nimeni să înțeleagă complet alergiile alimentare și nu-mi plac situațiile de restaurant din țări străine. Încerc să am o bucătărie și am învățat că este destul de distractiv, de fapt, să răsfoiți culoarele unui magazin alimentar pentru mese simple de făcut în apartament. Nu va avea nicio problemă cu mesele pe care le faceți evitând lactatele. La fel, mesele de luat masa din magazinele alimentare au de obicei liste de ingrediente pe ambalaj și recurg la acestea mult.

De asemenea - uneori, când mă simt copleșit de vigilența alimentară necesară în timp ce călătoresc, voi pleca dimineața cu un sandwich de unt de arahide și jeleu, un măr și câteva fursecuri în rucsac. Sunt bun pentru ziua respectivă și nici nu trebuie să mă gândesc dacă serverele apreciază sau nu o alergie alimentară.

Mulțumesc din nou pentru ajutor.

Așadar, sincer, am inima frântă și nu sunt sigură dacă ar trebui să ne schimbăm întreaga călătorie pentru a include un prieten. Dar, ar fi foarte frumos pentru noi și fiica noastră să avem un tovarăș. Dar, de asemenea, s-ar putea să se distreze dacă s-ar îmbolnăvi. Mâncarea este o parte cu adevărat importantă a călătoriei noastre. Ieșirea la masă, doar locuri cu prețuri moderate, este un punct culminant pentru noi. Așadar, nu aș vrea să gătesc (asta nu este o vacanță pentru mine!) Prietena își acomodează propria dietă și spune că, atunci când iese, alege opțiuni vegetariene sau salate.

Sunt într-adevăr sfâșiat ce să fac. Am avut călătoria destul de bine planificată și nu se aștepta să fie cu adevărat o problemă, dar fiica mea era îngrijorată. Habar n-aveam că alergia ei era chiar atât de rea.

Nu prea știu ce să fac.

Se pare că tânăra este un joc de urmat, așa că poate ar trebui să fie factorul decisiv. Dacă a trăit cu aceste alergii în toți acești ani, probabil că va fi bine. Călătoresc peste tot cu alergia mea - vin pregătit, îmi iau Zyrtecul și mănânc cu atenție.

Presupun că presupun când spui adult tânăr că acesta este cineva de 20 de ani care s-a mutat din casa părinților și trăiește independent. Cred că ar fi bine.

Bine. aproape! Este o tânără de 25 de ani, strălucitoare, care nu s-a mutat niciodată și ajută la îngrijirea membrilor familiei care au probleme medicale. Cred că este independentă în cele mai multe moduri, dar locuiește acasă și nu are experiență de călătorie. Cred că se simte încrezătoare în capacitatea sa de a-și gestiona propria dietă. Problema ar fi dacă nu-și ia mâncarea minus sos/unt, etc. dacă cere, dar nu o recunoaște și o mănâncă oricum. Sau dacă nu ar putea mânca multe lucruri.

Îmi spune că este mulțumită de salate sau mese vegetariene. Nu-mi amintesc dacă acestea sunt disponibile în majoritatea restaurantelor franceze sau nu, din moment ce am întotdeauna pentru sos/brânză etc. toate lucrurile bune!

Ok, chiar nu vrei să schimbi planurile, ceea ce este bine! Dacă ați fi deschis la mai multe opțiuni, atunci da, Italia sau Spania sau Anglia sau multe alte țări ar fi mai ușor. Dar ești pus pe Franța și este călătoria ta! Ai tot dreptul să mergi unde vrei și este foarte frumos că ești îngrijorat de această femeie.

Deci sfatul meu - mergeți așa cum am planificat. Știu că nu vreți să GĂTIȚI (asta e bine!), Dar aș recomanda totuși să obțineți un hotel cu cel puțin un frigider și poate o plită. Apoi, dacă mergeți cu toții la un restaurant, nu este sigură, nu poate mânca mult și apoi ajunge „acasă” și își scoate salata verde și fierbeți apă pentru paste cu ulei de măsline. Sau orice. Este adultă, poate găti mese simple dacă opțiunile sunt să gătească, să moară de foame sau să se îmbolnăvească! De asemenea, va fi obișnuită să își aducă propria mâncare cu ea, așa că încurajați-o să facă acest lucru și în călătorie. O oprire la o piață dimineața poate produce fructe și alte gustări preparate.

Am pierdut urma unde te afli aici. Ați decis Franța sau sunteți încă deschis la alte opțiuni? Spania ar fi o alegere bună - carne și pește la grătar bune, nu preparate ca în Franța. Sunt mândri de uleiul lor de măsline și îl folosesc la gătit mai mult decât untul. Una dintre tapasurile noastre preferate este o tortilla, care în Spania este o omletă cu cartofi și poate ceapă, gătită în ulei de măsline mai degrabă decât în ​​unt. Un altul este bacalao, dar prepararea poate implica braconajul codului sărat în lapte, deci cel mai bine evitați acest lucru. Există multe alte opțiuni bune de fructe de mare care nu ar include brânza sau untul. Și salate minunate.

În niciun caz nu aș lua în considerare schimbarea planurilor tale . într-adevăr . asta ar fi o concesie imensă pentru mine . și îmi pare rău, această „fată” este de fapt o doamnă adultă de 25 de ani. A trăit cu această alergie în toți acești ani . ar trebui să aibă acum vârsta suficientă pentru a o gestiona .

Ne-am dus copiii și prietenii/prietenele și prietenii lor la un AI mexican în ultimii ani . șase tineri adulți între 18-25 de ani.
Sons gf (22 de ani) este alergic mortal la nuci și arahide.
Prietenul fiicelor vitrege (în vârstă de 24 de ani) are o alergie severă la fructele de mare.

Ambii „copii” au reușit foarte bine. Și nici unul dintre ei nu a avut o experiență reală de călătorie.

Spune-i să obțină un card de traducere alergică . adu-i medicamente . și fii vigilent.

Domnule. dacă ai fi citit firul, Susan a venit și ne-a spus că domnișoara are 25 de ani. Nu este un copil, adolescent sau minor.