De Jessica Firger

îmbolnăvească

25 februarie 2015/12:00 PM/CBS NEWS

Mănâncă în siguranță

Unul din șase americani ajunge să se îmbolnăvească în fiecare an de a mânca fără să știe, alimente care conțin bacterii dăunătoare. Într-un efort de a reduce astfel de boli, S.U.A. oficialii din domeniul sănătății au venit cu o nouă metodă de analiză a datelor cu privire la focarele de boli de origine alimentară, pentru a ajuta la a afla care alimente sunt cele mai susceptibile de a îmbolnăvi oamenii. Se analizează tendințele de siguranță alimentară care implică cele mai frecvente patru soiuri de bacterii alimentare: salmonella, e. coli, listeria și campylobacter. Iată câteva alimente pe care ar trebui să le consumați cu precauție.

Multe incidențe de otrăvire cu salmonella sunt rezultatul consumului de ouă contaminate. Un focar fără precedent din 2010 a dus la retragerea a 550 de milioane de ouă.

Fructe

Tratamentele naturii, cum ar fi căpșunile și cantalupele, au fost cauza multor focare de listeria și salmonella. În 2011, un număr de oameni au murit ca urmare a consumului de cantalupuri contaminate.

Pui

Puiul crud sau insuficient gătit este una dintre cele mai frecvente modalități de răspândire a salmonelei și campylobacterului - bacterii care pot duce la boli grave sau chiar letale. USDA a propus recent noi standarde pentru a reduce incidența bolilor cauzate de contaminanții legați de păsările de curte.

Vrei un burger sau o friptură de os? Fiți avertizat: carnea de vită este în fruntea listei de alimente cu cel mai mare risc de a vă îmbolnăvi de e. centimetri. Această carne provoacă, de asemenea, sute de infecții cu salmonella în fiecare an.

Rând legume

Este adevărat că mâncarea de legume cu frunze bune și alte legume poate face minuni pentru sănătatea ta ... cu excepția cazului în care ești unul dintre cei nefericiți care mănâncă o salată îmbrăcată invizibil cu e. centimetri.

Cealaltă carne albă poate fi deosebit de periculoasă dacă nu este procesată în mod corespunzător și, de asemenea, dacă este puțin gătită. Carnea de porc cauzează un număr mare de infecții cu salmonella în fiecare an.

Legume însămânțate

Castraveții, ardeii jalapeno și alte legume care conțin semințe pot adăposti salmonella.

Produse lactate crude

Laptele crud și brânzeturile, cum ar fi queso fresca nepasteurizată, pot fi gustoase, dar pot transporta și bacterii nocive campylobacter.

Varza

Această legumă a fost legată de o serie de salmonele și e. focare de coli. Unul recent a îmbolnăvit peste 70 de persoane în S.U.A. și Canada.

Publicat pentru prima dată pe 25 februarie 2015/12:00 PM

Recomandat