Probabil va trebui să așteptați să se încălzească cuptorul, dar este în regulă, deoarece aluatul se poate odihni până când sunteți gata pentru el. Folosiți-l imediat sau puneți-l într-un vas uns, acoperiți-l cu plastic (lăsați-l să se extindă) și păstrați-l la frigider până la trei zile înainte de utilizare. - Jenny Jones

Timp de pregătire: 20 de minute

Timp total: 20 minute

Face: O pizza de 14 inci

pizza

  • 1 1/2 căni de făină de pâine (și făina universală funcționează)
  • 3/4 linguriță drojdie (uscată instant sau activă)
  • 3/4 linguriță zahăr
  • 1/4 linguriță sare
  • până la 2/3 cană de apă caldă (120-130 ° F pentru drojdie instantanee sau 110-120 ° F pentru uscare activă)
  • 1 lingură ulei de măsline

  1. Așezați făina, drojdia, zahărul și sarea într-un bol.
  2. Adăugați încet apă caldă și ulei până când aluatul formează o masă. (s-ar putea să nu aveți nevoie de toată apa)
  3. Dacă utilizați un mixer cu o paletă de frământat, frământați până când aluatul este neted și elastic (1-2 minute).
  4. Dacă utilizați un mixer manual sau dacă amestecați manual cu o lingură, combinați și transferați aluatul pe o suprafață făinoasă. Frământați 50 de ture de mână (1 minut).
  5. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se odihnească 10 minute.
  6. E gata. Puteți: 1) Folosiți-l imediat. 2) Lăsați-l să se odihnească până la o oră. 3) Dați-l la frigider până la 3 zile.
  7. Pentru a folosi o tigaie pentru pizza, coaceți într-un cuptor preîncălzit la 425 ° F timp de 15-20 de minute. Pentru a folosi o piatră de pizza, coaceți la 500 ° F pe o piatră bine preîncălzită timp de 7-10 minute. Folosește-l pentru a-mi face pizza cu pepperoni.

Notă: Refrigerea aluatului peste noapte îmbunătățește aroma și textura, plus este convenabil să-l aveți gata ori de câte ori sunteți.

Pentru mai multe despre această rețetă pe blogul meu, faceți clic aici.

Aluat de pizza de 20 de minute

170 de comentarii despre "Aluat de pizza de 20 de minute"

Jenny ești grozavă! Ador cu adevărat toate rețetele pe care le asigurați cu noi! Datorită ție, acum pot coace pâine și sunt pe cale să fac aluatul de pizza! Te iubesc Jenny. Încă îmi amintesc că m-am uitat la marea ta emisiune TV! Dumnezeu să ajute

Nu, nu, îl primești înapoi

Ador absolut toate rețetele tale. Acest aluat de pizza este ușor și delicios. Este mult mai rapid decât cel pe care îl făceam pe vremuri. Ne place tot ce am încercat. Nu-mi vine să cred cât de ușoară și delicioasă este rețeta ta de paczki. Vă mulțumesc mult Jenny pentru că ne-ați împărtășit rețetele delicioase cu noi toți.

Bună, Jenny,
Am auzit că folosirea drojdiei de pizza este mai bună decât drojdia activă, deoarece atunci când folosești drojdia de pizza pentru aluat pentru a o face, nu revine la locul său în timp ce rulează. Rămâne în forma necesară la rulare.
Nu am încercat încă. Ați crede că drojdia de pizza ar putea face o treabă mai bună atunci când rulează? Mulțumesc

Jenny, prima oară îți încerc rețeta și a ieșit grozav, lasă-o să se odihnească 20 de minute. Dar nu știam dacă ar trebui să o încălzesc în tigaie din fontă pentru pizza înainte de a adăuga ingrediente, așa că am făcut timp de aproximativ 4 minute pentru a. Aproximativ 15 minute pentru a coace cu ingrediente, deși a fost grozav, crusta a fost un lil dur crocant, și nu moale crocant. Orice sfat? Mulțumiri!

Bună, nu folosesc ulei în gătitul meu. Ai făcut aluatul de pizza fără ulei? Mă întreb doar cum va ieși. Rețetele tale sunt minunate și îmi place personalitatea ta amuzantă și drăguță și modul în care îți aranjezi bucătăria atât de strălucitoare și colorată. Faci ca gătitul să arate distractiv și de obicei nu mă gândesc la asta! Vă mulțumesc pentru tot ceea ce faceți,