O clasă de carbohidrați cunoscută sub numele de „amidon rezistent” s-ar putea să vă ajute să vă controlați greutatea

rezistent

Chiar dacă știm că nu toți carbohidrații sunt creați egali, carbohidrații ca clasă au atras un reprezentant destul de rău de-a lungul anilor. Dar înainte de a le elimina complet din dietă, ar putea exista un motiv pentru a oferi alimentelor cu amidon oa doua șansă - mai ales dacă vă urmăriți talia. (Consultați cele mai bune carbohidrați pentru pierderea în greutate.)

Problema cu majoritatea amidonului este că sunt rafinate (gândiți-vă la pâinea albă sau la un lot captivant de prăjituri cu zahăr), ceea ce înseamnă că corpul dvs. le absoarbe foarte repede - o problemă pe care nu o vedem cu cerealele integrale care digeră mai lent. Când mănânci o mulțime de carbohidrați rafinați, mai degrabă decât să-i transformi în energie, corpul tău le stochează ca grăsime. Prin urmare, mijlocul aluat cu care s-ar putea să vă regăsiți la o dietă bogată în carbohidrați.

Dar există un tip de carbohidrați care ar putea fi de fapt bun pentru mijlocul dvs. Potrivit cercetărilor publicate în 2015, carbohidrații cunoscuți sub denumirea de „amidon rezistent” s-ar putea să vă ajute, de fapt, să controlați greutatea, nu doar să începeți binge pe baghete. Studiul a constatat că nu numai că acești carbohidrați măresc energia, ci ajută și la creșterea sentimentelor de plenitudine. (Obțineți reducerea amidonului rezistent.) Acest lucru se datorează faptului că amidonul rezistent, precum cerealele integrale, digeră mult mai lent. Sar peste intestinul subțire în întregime și se îndreaptă direct către intestinul gros, unde sunt transformate în energie, nu în grăsimi. Și ca bonus, ele servesc și ca un prebiotic puternic, ajutându-vă să vă îmbunătățiți sănătatea intestinului.

Amidonul rezistent include cereale integrale, dar categoria se extinde și la leguminoase, semințe și unele valori aberante, cum ar fi cartofii nefierți și bananele necoapte. (Vedeți 7 alimente pe care nu le-ați știut niciodată cu carbohidrați.) Dar locul unu pe care le veți găsi se află în acele recipiente de luat masa din frigider. În mod surprinzător, carbohidrații în mod normal „răi” precum orezul și pastele dezvoltă de fapt amidonuri rezistente atunci când sunt răcite. Deci, aceste resturi ar putea fi de fapt mai bune pentru tine decât masa originală. Luați în considerare acest lucru ca un caz pentru prepararea de masă în lot și pentru ambalarea maro toată săptămâna. (Avem idei de planificare a meselor Genius pentru o săptămână sănătoasă.)