romana

Nebunia fără gluten străbate America.

După cum știm cu toții, americanii adoră dietele lor de modă, iar acum mulți consumatori s-au apucat de viața fără gluten.

Un nou sondaj realizat de firma de cercetare a pieței, NPD Group, a constatat că 29% dintre americani încearcă să evite glutenul, iar producătorii mari de alimente precum Kellogg’s și General Mills culeg beneficiile.

Piața globală a alimentelor fără gluten ar putea ajunge la 6,2 miliarde de dolari până în 2018, America de Nord reprezentând aproape 60% din aceasta.

Acest lucru amintește foarte mult de primele zile ale etichetei fără grăsimi, care, de asemenea, a acumulat miliarde de dolari.

Mesajul „cu conținut scăzut de grăsimi” a fost interpretat ca, dacă aveați un produs cu un conținut scăzut de grăsimi, acesta a fost bun pentru dvs., fără să vă gândiți la calorii. După cum se dovedește, epoca cu conținut scăzut de grăsime a ajuns să ne îngrașe.

Pentru cei aproximativ 3 milioane de americani cu boală celiacă, o singură bucată de mâncare făcută cu gluten poate provoca suferință gastro-intestinală. Dar un număr din ce în ce mai mare de americani fără boală care o evită, cred că îi va ajuta cu probleme digestive, pierderea în greutate sau pur și simplu își va spori sănătatea generală.

Pentru persoanele fără boală celiacă, beneficiile medicale ale scăderii glutenului sunt nedovedite.

Alimentele promovate ca „fără gluten” nu sunt neapărat mai sănătoase. Produsele fără gluten pot avea un conținut ridicat de calorii și grăsimi, iar unele persoane care nu folosesc gluten se îngrașă. .

Adevăratul motiv pentru care glutenul poate fi toxic este pentru că este foarte frecvent să udați câmpurile de grâu din SUA cu Roundup care conține glifosat.

Acest erbicid agricol comun a fost asociat cu numeroase probleme de sănătate și este interzis în 80 de țări din întreaga lume.

Dacă aveți de gând să consumați gluten, vă recomand să mâncați numai produse din grâu care nu sunt OMG. Puteți citi mai multe despre glifosat aici.

Acum, la niște mâncăruri delicioase pe bază de plante.

Îmi plac anghinarea și țin întotdeauna câte un borcan sau două în cămară. Azi am făcut o anghinare simplă vegană alla romana cu orez brun, pătrunjel, suc de lămâie și pesmet prăjit.

Voi împărtăși două rețete pentru acest fel de mâncare. Cel ușor și cel mai elaborat cu anghinare proaspătă. Alegerea ta.

Apropo, anghinarea este plină de antioxidanți și se clasează pe locul 7 în topul celor 20 de alimente bogate în antioxidanți din USDA. Antioxidanții au potențialul de a îmbunătăți sau preveni o serie de boli cronice. Sănătos și delicios, combinația mea preferată.

Sper să vă bucurați de acest anghinare vegan la romana la fel de mult ca și mine.

Nu ratați niciuna dintre rețetele Veganului obișnuit înscriindu-vă aici.

Ordinary Vegan are acum un podcast despre nutriție pe bază de plante și rețete vegane. Puteți asculta aici pe acest site web sau în iTunes.

Alăturați-vă comunității noastre de sănătate și wellness pe Facebook. Există peste 315.000 de membri puternici și vibranți ai comunității care așteaptă să vă îmbrățișeze.

Vă mulțumim că ați trecut pe aici și sper că aveți o zi liniștită și plină de compasiune.