Odată ce bebelușul dvs. are peste șase luni și a fost introdus într-o mare varietate de fructe și legume, este important să introduceți alimente care conțin proteine, cum ar fi pește, carne de pasăre, carne, ouă, produse lactate, nuci, cereale și cereale.

Proteinele reprezintă elementul constitutiv al vieții, dar probabil majoritatea oamenilor mănâncă mai mult decât au nevoie de fapt. Carnea și, într-o măsură mai mică, păsările de curte au un conținut ridicat de proteine ​​și oferă cea mai bună sursă de fier, deoarece este absorbită cel mai ușor de oameni.

Puiul este o primă carne ideală. O sursă excelentă de proteine ​​și bogată în vitamine B, puiul este popular printre bebeluși datorită gustului său blând. Se amestecă bine cu legumele rădăcinoase precum morcovul și cartoful dulce și conferă piureului de pui o textură mai fină. De asemenea, este bine amestecat cu forme mici de paste.

De asemenea, puiul se amestecă bine cu fructe precum mărul și strugurii. Pe lângă pieptul de pui, încercați să folosiți și carnea de coapsă - carnea închisă de pui conține de două ori mai mult fier decât albul.

Fierul este important pentru dezvoltarea creierului bebelușului, în special între 6 luni și doi ani. Fierul pe care un copil îl moștenește de la mama sa se termină în jur de 6 luni, iar deficiența de fier poate avea un efect profund asupra învățării mai târziu în viață. În Marea Britanie, unul din cinci bebeluși cu vârsta cuprinsă între 10 și 12 luni are aport zilnic de fier sub nivelul dorit.

sfaturi
Iată cum puteți trece bebelușul la alimente solide. Pic: Shutterstock

O caserolă de vită gătită lent, cu o mulțime de legume rădăcinoase, este una dintre cele mai bune modalități de a introduce carnea roșie bebelușului, deoarece carnea devine minunată și fragedă, cu o aromă bogată ușor dulce. Este important să includeți alimente precum carnea roșie, care oferă o sursă bună de fier și zinc.

De asemenea, este bine să știți că puiul și carnea rareori provoacă alergie .

Peștele rămâne unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le puteți consuma, așa că este important să încercați să vă încurajați copilul să se bucure de gustul peștelui. Introduceți file de pește, cum ar fi codul, plaja sau somonul. Plăcuța este bine pentru început, deoarece are o textură foarte moale. De asemenea, peștele se combină bine cu piure de cartofi sau cu un sos de brânză de casă.

Verificați întotdeauna cu atenție pentru a vă asigura că nu există oase înainte de a servi pește bebelușului dumneavoastră. Este greu să găsești borcane cu pește care conține piure, cu toate acestea, peștii uleioși precum somonul sunt deosebit de importanți pentru dezvoltarea creierului, a sistemului nervos și a vederii copilului în primul an.

Acizii grași esențiali găsiți în peștii grași sunt o componentă majoră a creierului. Mulți copii cresc cu antipatia peștilor, deci este important să introduceți piureuri de pește gustoase bebelușului. Dacă copilul tău devine încântat de perspectiva peștilor la cină, atunci merită să fii un părinte foarte mândru.

Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a pregăti pui, carne și pește pentru bebelușul tău.

Carne de vită fiartă cu morcov, păstârnac și cartof dulce. Pic: Shutterstock

Carne de vită fiartă cu morcov, păstârnac și cartof dulce

7-9 luni
Face 5 porții
Potrivit pentru congelare

Această rețetă face o introducere bună la carnea roșie. Legumele rădăcinoase conferă cărnii o textură netedă și o aromă care îi place bebelușilor.
Puteți cumpăra stoc lichid de Joubere în unele supermarketuri, care are un conținut scăzut de sare și poate fi folosit pentru a face piureuri pentru copii.

  • 1 ceapă roșie mică (aprox. 75g), tocată
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 150g friptură slabă de croșetat, tăiată în bucăți
  • 2 linguri de făină
  • 150g morcovi, curățați și tăiați felii
  • 85g păstârnac, curățat și tăiat felii
  • 250g cartof dulce, curățat și tocat
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • 400 ml stoc de pui nesărat

Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță cu fund greu sau o caserolă mică.

Călește ceapa și usturoiul timp de 3 până la 4 minute până se înmoaie.

Aruncă bucățile de friptură în făină și sotează-le până se sigilează.

Adăugați morcovi, păstârnac, cartof dulce, dafin și pătrunjel în tigaie și turnați peste supă.

Se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de aproximativ 1 oră 45 de minute sau până când carnea este fragedă.

Se amestecă adăugând cât de mult lichid de gătit este necesar.

Somon pocat cu morcovi. Pic: Shutterstock

Somon brăzdat cu morcovi și mazăre

Potrivit de la 6 luni
Potrivit pentru congelare
Timp de pregătire 8 minute
Timp de gătit 12 minute
Face 3 porții

Este greu să găsești un borcan cu piure pentru bebeluși care să conțină pește gras, cum ar fi somonul, totuși acizii grași esențiali din peștii grași sunt deosebit de importanți pentru dezvoltarea creierului sau a sistemului nervos și a vederii copilului tău. Grăsimile ca acestea sunt o componentă majoră a creierului - din acest motiv 50% din caloriile din laptele matern sunt compuse din grăsimi.

  • 150 ml stoc de legume
  • Un cartof mic, curățat și tăiat cubulețe (55g greutate curățată)
  • 1 morcov mediu/mare decojit și tăiat cubulețe (greutate de 75 decojite)
  • 100g file de somon, jupuit, tăiat cuburi de 1 cm
  • 2 linguri de mazăre congelată
  • 40g brânză Cheddar matură, rasă

Puneți stocul într-o cratiță cu cartoful și morcovul. Aduceți la fierbere, apoi gătiți la foc mediu timp de 7 până la 8 minute sau până când cartoful și morcovul sunt tocmai fragede.

Adăugați somonul și mazărea, acoperiți din nou și fierbeți timp de 3 până la 4 minute până când peștele se fulge ușor și legumele sunt fragede.

Se ia de pe foc și se amestecă brânza rasă. Se amestecă cu un piure pentru bebelușii mici sau piure pentru bebelușii mai mari.

Se răcește cât mai repede posibil, apoi se acoperă și se răcește. Aceasta poate fi înghețată în porțiuni individuale; decongelați peste noapte în frigider, apoi reîncălziți până când fierbinte. Se amestecă și se lasă să gătească ușor înainte de servire.

Fileuri de cambulă. Pic: Shutterstock

Fileuri de cambulă cu morcovi, brânză și roșii

Potrivit de la 7-9 luni
Potrivit pentru congelare
Face 4 porții

Plăcuța este unul dintre cei mai buni pești pentru a începe, deoarece are o textură moale adecvată pentru copiii mici și are un gust delicios. Nu este bine doar să dai piureuri de fructe și legume. Bebelușii au nevoie de o dietă bogată în energie, densă în nutrienți și au nevoie proporțional de multe grăsimi în dieta lor decât adulții, astfel încât adăugarea de brânză este o idee bună.

  • 250g (9 oz) morcovi, curățați și tăiați felii
  • 225g (8 oz) file de plăci, jupuite
  • 2 linguri de lapte
  • 20g (3/4 oz) unt plus un buton de unt
  • 2 roșii coapte, jupuite, desămânțate și tocate
  • 40g (1 ½ oz) brânză Cheddar, rasă

Puneți morcovii într-un abur peste o tigaie cu apă clocotită și gătiți timp de 20 de minute.

Între timp, așezați peștele într-un vas cu microunde, adăugați laptele, punctați cu un buton de unt și acoperiți, lăsând o gură de aerisire. Cuptorul cu microunde la maxim 2 - 3 minute.

Se topește 20g de unt într-o cratiță și se adaugă roșiile și se sotează până se înmoaie.

Se amestecă brânza până se topește.

Se amestecă morcovii cu amestecul de roșii.

Scoateți peștele din lichiorul de gătit și fulgi, asigurându-vă că nu există oase. Amestecați peștele cu morcovii și roșiile.

Tranziția copiilor către mâncare solidă poate fi o provocare. Pic: Shutterstock

Pui cu cartof dulce și măr

Potrivit de la 7-9 luni
Potrivit pentru congelare
Face 4 porții

Marul se amestecă bine cu puiul pentru a produce o aromă minunată. Puiul este un aliment de bună creștere, deoarece este ambalat cu proteine ​​și vitamina B12, care nu se găsește în alimentele vegetale. Combinarea acestuia cu cartoful dulce îi conferă o textură mai fină.

  • 15g unt
  • 40g ceapa tocata
  • 100g piept de pui, tocat
  • 1 X 300g cartof dulce, curățat și tocat
  • ½ măr de desert, curățat și tocat
  • 200ml stoc de pui nesărat

Încălziți untul într-o tigaie, adăugați ceapa și sotati timp de 2 până la 3 minute.

Se adaugă puiul și se sotează până devine opac.

Se adaugă cartoful dulce și mărul și se toarnă peste bulionul de pui.

Aduceți la fierbere, apoi acoperiți și fierbeți timp de 15 minute.

Purați până la consistența dorită sau tăiați pentru bebelușii mai mari.