antioxidanții

Cercetările divulgă potențialul guaranei în prevenirea bolilor cardiovasculare, a cancerului, diabetului, a îmbătrânirii premature și a inflamației, printre alte afecțiuni.

Guarana este considerată a fi un stimulent în mare parte datorită conținutului de cofeină, dar cercetările din studiile clinice sugerează și unele beneficii pentru sănătate. Cercetările efectuate la Universitatea din São Paulo, Brazilia și publicate pentru prima dată în Food & Function, au concluzionat că guarana are de zece ori mai multe dintre catechinele antioxidante pe care le are ceaiul verde. Antioxidanții inhibă deteriorarea celulară (oxidare). Consumul de catechine a fost mult timp asociat cu scăderea bolilor de inimă și a altor inflamații în corpul uman. Catechinele sunt disponibile pe scară largă în alimente, dar sunt disponibile în cantități mai mari în semințele de guarana. Beneficiile pentru sănătate ale guaranei au fost bine documentate de-a lungul anilor. Persoanele care consumă în mod regulat guarana au prezentat o prezență mai mică a obezității, hipertensiunii și diabetului. Pudra de guarana a fost, de asemenea, utilizată ca supliment de slăbire.

Suplimentarea cu guarana relevă rezultate surprinzătoare
Cercetătorii au studiat efectele guaranei asupra a 12 adulți supraponderali, dar altfel sănătoși. Aceștia căutau niveluri de stres oxidativ (radicali liberi), catechine plasmatice (antioxidante) și activitatea enzimelor eritrocitare din celulele roșii din sânge. În cursul unei perioade de 15 zile, participanților li s-au administrat 3 grame zilnic de guarana (sub formă de pulbere din semințe). Ei au fost instruiți să amestece guarana cu apă și să bea amestecul acasă înainte de micul dejun. Testele de sânge au fost efectuate înainte și după perioada de încercare. Fiecare doză de guarana conținea antioxidanți catechină (90 miligrame) și epicatechină (60 miligrame).

Testele de sânge au evidențiat o reducere atât a oxidării LDL, cât și a deteriorării ADN a celulelor din sistemul limfatic. Cercetătorii au măsurat activitatea enzimelor catalază și glutation peroxidază. Ambele enzime sunt critice în apărarea împotriva deteriorării celulelor oxidative de către radicalii liberi. Activitatea acestor enzime s-a dovedit a avea un efect anti-oxidant prelungit din consumul de extract de guarana, chiar și după ce sângele a fost curățat de catechine plasmatice.


Băuturi guarani - De două ori cafeina de cafea
Guarana este o plantă mare, comună de-a lungul Amazonului în America de Sud. Înflorește și produce semințe, care conțin de 2 ori mai multă cofeină decât boabele de cafea de aceeași greutate. Cofeina face ca această sămânță să fie o alegere bună pentru prepararea de băuturi energizante, ceaiuri și suplimente. Aceste băuturi sunt populare în Brazilia, dar sursa de cofeină din guarana se îndreaptă spre băuturile energizante din America de Nord.

O preocupare a avut cercetătorii cu cofeină ridicată în dozele de guarana. Mulți oameni sunt destul de sensibili la efectele secundare ale cofeinei. Dozele de guarana trebuie să fie mari pentru ca oamenii să primească suficienți antioxidanți în fluxul sanguin. Pentru ca acei oameni să obțină suficiente catechine și epicatechine în circulația sângelui, cercetătorii iau în considerare un supliment decofeinizat de guarana. De asemenea, sunt luate în considerare dozele mai mari cu un mecanism de eliberare lentă pentru a oferi niveluri și mai ridicate de antioxidanți benefici.

Beneficiile pentru sănătate ale antioxidanților (catehină și epicatechină)
S-a dovedit că antioxidanții contracarează radicalii liberi la nivel molecular. Acest efect ajută la prevenirea deteriorării ADN-ului celular care contribuie la îmbătrânirea prematură și la boli. Catechinele și Epicatechinul sunt două tipuri principale de antioxidanți găsiți în semințele de guarana. Acești doi antioxidanți fac parte dintr-un grup mare de flavanoli. Sunt abundente în semințe de guarana, precum și în ceaiuri din planta Camellia sinensis, din care se face ceai verde. Sursele de flavanoli se găsesc în alimente vegetale precum legume și fructe. Cacao, ciocolata neagră și vinul au și acești compuși antioxidanți. Pentru ca antioxidanții să fie eficienți, trebuie să fie ingerați și absorbiți în sânge. Acolo contracarează radicalii liberi din sânge și țesuturile din jur. Aceste rezultate sugerează că biodisponibilitatea catechinelor de guarana este egală sau mai mare decât cea a catechinelor de ceai verde, cacao și ciocolată.

Deși acest studiu asupra semințelor de guarana a fost limitat la doar 12 participanți, acesta contribuie la numeroasele studii deja citate despre efectele pozitive ale antioxidanților în prevenirea anumitor boli. Comparativ cu alte surse de antioxidanți, guarana poate fi considerată acum o sursă bogată și sigură de flavanoli de catechină și epicatechină.

Fundația Amparo din Pesquisa do São Paulo