Ai câștigat câteva kilograme în această iarnă? Mulți dintre noi suntem mulțumiți de vârtejul arctic sau cea mai recentă furtună de zăpadă care ne ține în interior. De fapt, cercetătorii brazilieni au descoperit anul trecut că nivelurile de colesterol LDL „rău” cresc cu 8% în timpul iernii, comparativ cu vara - probabil pentru că mâncăm alimente mai grase și facem exerciții fizice mai puțin când se instalează frigul.

termostatul

„Termostatul mașinii mele îmi spune că este de 16 grade Fahrenheit”, a declarat biologul celular al Harvard Medical School Bruce Spiegelman în timp ce se ducea la laborator la Institutul de cancer Dana-Farber, marți dimineață. "Cine vrea să meargă la o plimbare drăguță și plină de viață pe vreme ca asta?"

Dar cercetările recente ale lui Spiegelman sugerează că o plimbare rapidă în aerul rece este lucrul perfect de făcut pentru a activa un anumit tip de grăsime din corp - numită grăsime bej - care mărește caloriile pe care le arzi cu până la 30 la sută pentru a genera caldura corpului.

"A fi rece crește cu siguranță activitatea grăsimilor bej pentru a spori cheltuielile de energie", a spus Spiegelman. Iarna, totuși, avem tendința să căutăm căldura în orice moment. Ne îngrămădim într-o haină și o pălărie grele când ne îndreptăm în aer liber și crescem temperaturile de pe termostate acasă.

„Cheia este să te simți puțin răcoros, dar nu atât de rece încât să fii foarte inconfortabil”, până la punctul de a tremura, a adăugat Spiegelman. Își pune termostatul la 68 sau 69 de grade, spre regretul soției sale. "Cred că arde probabil mai multe calorii decât dacă aș fi setat la 71, dar dacă l-aș reduce la 65, aș avea nevoie de pulovere și mănuși suplimentare, astfel încât să învingă scopul."

Spiegelman și colegii săi au descoperit, de asemenea, în șoareci că cei expuși la frig extrem mănâncă mai multe calorii pentru a se încălzi, în timp ce nu au mâncat mai mult atunci când sunt expuși la temperaturi moderat mai scăzute. „Acest lucru trebuie verificat în studiile la om”, a adăugat el.

Unii cercetători au început să studieze efectele expunerii la frig la oameni. Un studiu recent din Japonia a constatat că voluntarii care petreceau două ore pe zi la temperaturi de 63 de grade timp de șase săptămâni au experimentat o scădere semnificativă a grăsimii corporale. Un grup de cercetători danezi a raportat că persoanele care petrec șase ore pe zi la temperaturi mai reci ajung să se adapteze după 10 zile - tremurând mai puțin și simțindu-se mai confortabil la frig. Într-un comentariu publicat săptămâna trecută în revista Trends in Endocrinology & Metabolism, cercetătorii au pledat pentru „antrenament la temperatură” în lunile de iarnă, similar cu antrenamentul pentru exerciții fizice.

„Ce ar însemna dacă ne lăsăm corpurile să funcționeze din nou pentru a controla temperatura corpului?”, A spus Wouter van Marken Lichtenbelt de la Maastricht University Medical Center, autorul principal al lucrării. Probabil, am experimenta o creștere a metabolismului care ar putea fi suficientă pentru a preveni creșterea în greutate în timpul iernii, a teorizat el, dar acest lucru trebuie confirmat în cercetările viitoare.

Dr. Caroline Apovian, directorul centrului de nutriție și control al greutății de la Boston Medical Center, a fost de acord că reticența noastră de a ne simți frig în timp ce stăm în interior în timpul lunilor de iarnă ar putea fi un factor care să contribuie la epidemia de obezitate. La fel, totuși, s-ar putea spune despre dependența noastră de aerul condiționat în lunile de vară.

„Corpul tău trebuie să ardă calorii pentru a disipa căldura, pentru a te răcori sau pentru a genera căldură când ești rece”, a explicat ea. Când vă aflați într-un climat Goldilocks - nu prea fierbinte, nici prea rece - corpul dumneavoastră necesită cele mai puține calorii pentru a vă menține temperatura corpului.

Pentru cei, ca și mine, cărora le este greu să se adapteze la temperaturi mai scăzute - degetele mele devin albe și picioarele îmi amorțesc când termostatul scade sub 70 de grade - Spiegelman a propus o altă soluție în lunile de iarnă.

„Exercițiul de rezistență, precum alergarea pe bandă de alergat, este un alt mod excelent de a activa grăsimea bej”, a spus el. Dacă aș putea să strâng din dinți și să mă duc la o fugă în aer liber înghețat, cu atât mai bine, a adăugat el.

Exercițiul în aer liber la aceste temperaturi necesită însă precauții suplimentare pentru a proteja împotriva degerăturilor și hipotermiei. Cei care se îndreaptă afară pentru un antrenament ar trebui să se îmbrace în straturi impermeabile care elimină transpirația și să-și acopere gura cu o ghitură pentru gât pentru a-și proteja plămânii de aerul uscat arctic.